உணவகங்களில் மயோனைஸ் சட்டவிரோதமாக பயன்படுத்தப்படுகிறதா? புகார்கள் குவிந்ததால் உணவுப் பாதுகாப்புத்துறை புது உத்தரவு
செய்தி முன்னோட்டம்
பொது சுகாதாரத்தைப் பாதுகாப்பதற்கான ஒரு தீர்க்கமான நடவடிக்கையாக, சுகாதார அபாயங்கள் காரணமாக ஒரு வருடமாக தடைசெய்யப்பட்ட மயோனைஸை சட்டவிரோதமாகப் பயன்படுத்தும் உணவகங்களுக்கு எதிராக தமிழ்நாடு உணவுப் பாதுகாப்புத் துறை நடவடிக்கையை தீவிரப்படுத்தியுள்ளது. மோசமான உணவு மூலம் பரவும் நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும் பாக்டீரியா பாதிப்பின் அதிக ஆபத்தைக் காரணம் காட்டி, பச்சை முட்டைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மயோனைஸுக்கு மாநில அரசு சமீபத்தில் ஒரு வருட தடையை விதித்திருந்தது. தடை இருந்தபோதிலும், தந்தூரி உணவுகள், ஷவர்மா, வறுத்த சிப்ஸ், பிரஞ்சு பொரியல் மற்றும் ரொட்டி ஆம்லெட்டுகள் போன்ற பிரபலமான பொருட்களை விற்பனை செய்யும் சில கடைகள் உத்தரவை மீறி மயோனைஸை தொடர்ந்து பயன்படுத்துவதாக புகார்கள் எழுந்துள்ளன.
நடவடிக்கை
உணவுப் பாதுகாப்புத்துறை நடவடிக்கை
இந்த புகார்களுக்கு பதிலளிக்கும் விதமாக, உணவுப் பாதுகாப்புத் துறை அத்தகைய மீறல்களைத் தடுக்க ஒரு சிறப்பு கண்காணிப்புக் குழுவை அமைத்துள்ளது. இதன்படி மூத்த உணவுப் பாதுகாப்பு அதிகாரிகள் உட்பட மூன்று பேர் கொண்ட குழு, தமிழகம் முழுவதும் உள்ள உணவகங்கள் மற்றும் உணவுக் கடைகளில் மயோனைஸின் சட்டவிரோத பயன்பாட்டை அடையாளம் காண திடீர் ஆய்வுகளை மேற்கொள்ளும். மீறுபவர்களுக்கு கடுமையான தண்டனைகள் அறிவிக்கப்பட்டுள்ளன. தடைசெய்யப்பட்ட மயோனைஸைப் பயன்படுத்துவது கண்டறியப்பட்ட எந்தவொரு நிறுவனமும் உரிமம் ரத்து செய்யப்படுவதோடு உணவுப் பாதுகாப்புச் சட்டத்தின் கீழ் கடுமையான அபராதமும் விதிக்கப்படும். தடையை திறம்பட அமல்படுத்த உதவும் வகையில், எந்தவொரு மீறல்களையும் புகாரளிக்குமாறு பொதுமக்களை துறை வலியுறுத்தியுள்ளது.