வீட்டிலேயே எளிதாகச் செய்யலாம் வெஜ் ஸ்காண்டினேவியன் ஓபன் சாண்ட்விச்! செய்முறை இதோ!
செய்தி முன்னோட்டம்
ஐரோப்பாவில் இருக்கும் ஒரு பகுதிதான் ஸ்காண்டினேவியா. ஸ்வீடன், டென்மார்க், நார்வே, ஐஸ்லாந்து போன்ற நாடுகள் இந்தப் பகுதிக்குள் வருகின்றன. இங்கே 'ஓபன் சாண்ட்விச்' (Open Sandwich) சாப்பிடுவது ரொம்பவே வழக்கமான ஒரு விஷயம். அதாவது, ஒரு பிரெட் துண்டின் மேல் காய்கறிகளை வைத்து இதனைச் செய்வார்கள். வீட்டிலேயே சுலபமாகச் செய்யக்கூடிய, வெஜ் ஸ்காண்டினேவியன் ஓபன் சாண்ட்விச் செய்முறையை இன்று நாம் பார்க்கப்போகிறோம். இதனைச் செய்ய, முதலில் பிரெட் துண்டுகளை டோஸ்ட் செய்துவிட்டு, அப்புறம் அதன் மேல் கிரீம் சீஸ் (Cream Cheese) தடவி, காய்கறிகளை வைக்க வேண்டும்.
பொருட்கள்
டோஸ்ட் செய்த பிரட்டிற்கான பொருட்கள்
1) 2 பிரட் துண்டுகள் 2) 2 டேபிள்ஸ்பூன் க்ரீம் சீஸ் 3) அரை வெள்ளரிக்காய் (மெல்லியதாக நறுக்கியது) 4) சிறிதளவு முட்டைகோஸ் (பொடியாக நறுக்கியது) 5) சிறிதளவு சிவப்பு மற்றும் பச்சை குடமிளகாய் (பொடியாக நறுக்கியது) 6) சிறிதளவு பச்சை பட்டாணி 7) சில ஆலிவ்கள் 8) சிறிதளவு மிளகுத்தூள் 9) சிறிதளவு சாட் மசாலா 10) சிறிதளவு எலுமிச்சைச் சாறு 11) சிறிதளவு மிளகாய்த்தூள் 12) சிறிதளவு இஞ்சி (துருவியது) 13) சிறிதளவு துருவிய கேரட் 14) சிறிதளவு கொத்தமல்லி
செய்முறை
ஓபன் சாண்ட்விச் செய்வது எப்படி?
முதலில் பிரெட் துண்டுகளை டோஸ்ட் செய்து, ஒரு தட்டில் எடுத்து வைக்கவும். இப்போது ஒரு பாத்திரத்தில் கிரீம் சீஸ், எலுமிச்சைச் சாறு, மிளகுத்தூள் மற்றும் மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். இந்தக் கலவையை டோஸ்ட் செய்த பிரெட் மீது பரப்பவும். பிறகு, முட்டைக்கோஸ், கேரட், பச்சை குடைமிளகாய் மற்றும் பச்சை பட்டாணி ஆகியவற்றைச் சேர்த்து பிரெட் மீது பரப்பவும். அதன் பிறகு, குடைமிளகாய், வெள்ளரிக்காய், ஆலிவ் ஆகியவற்றை வைத்து அலங்கரித்துப் பரிமாறவும்.
சத்துக்கள்
சத்துக்கள் பற்றிய தகவல்
இந்த உணவானது சுவையானது மட்டுமல்ல, ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்ததும்கூட. இதில் இருக்கும் கிரீம் சீஸ் புரதச்சத்துக்கான (Protein) நல்ல ஆதாரம். அதேபோல, முட்டைக்கோஸ், கேரட், பச்சை குடைமிளகாய், பச்சை பட்டாணி மற்றும் வெள்ளரிக்காய் ஆகியவை நார்ச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகள். இந்தக் காய்கறிகளைச் சாப்பிடுவது செரிமானத்தைச் சீராக வைத்திருக்கவும், உடலில் நீர்ச்சத்துக் குறைபாட்டைப் போக்கவும் உதவும். இந்த சாண்ட்விச் உங்கள் உணவில் ஒரு புதுவித சுவையைச் சேர்க்க சிறந்த வழியாக இருக்கலாம்.
ஆலோசனைகள்
இந்த வகையில் காய்கறிகளைச் சாப்பிடுவது நன்மை தரும்
இந்தக் காய்கறிகளை நீங்கள் சாலட் போல சாப்பிட்டால், அவற்றை அதிகமாக வேகவிடாதீர்கள். ஏனெனில், அதிகமாக வேகவைத்தால் ஊட்டச்சத்துக்கள் குறைந்துவிடும். இதற்காக, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட்டை துருவிச் சாப்பிடலாம். வெள்ளரிக்காயை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டிச் சாப்பிடலாம். அத்துடன், குடைமிளகாய் மற்றும் பச்சை பட்டாணியை லேசாக வதக்கியும் சாப்பிடலாம். இந்தக் காய்கறிகளைச் சாப்பிடுவது செரிமானத்தைச் சீராக வைத்திருக்க உதவும். இந்த சாண்ட்விச் உங்கள் உணவில் புத்துணர்ச்சியையும் புதிய சுவையையும் தரலாம்.