சப்ளிமென்ட் மாத்திரைகள் பழங்களுக்கு ஈடாகுமா? உண்மை என்ன தெரியுமா?
செய்தி முன்னோட்டம்
சப்ளிமென்ட்கள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு மாற்று என்று நினைப்பது ஒரு தவறான எண்ணம். சப்ளிமென்ட்கள் சில வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொடுத்தாலும், முழுமையான உணவுகளில் இருக்கும் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் அவற்றால் தர முடியாது. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் நார்ச்சத்து (ஃபைபர்), ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் பைட்டோகெமிக்கல்கள் உள்ளன, இவை ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் முக்கியமானவை. சப்ளிமென்ட்கள் மற்றும் முழுமையான உணவுகளுக்கு இடையிலான வேறுபாடுகளைப் புரிந்துகொள்வது, ஆரோக்கியமான உணவுத் தேர்வுகளை செய்ய உதவும்.
ஊட்டச்சத்து வகைகள்
முழுமையான உணவுகளில் உள்ள ஊட்டச்சத்து பன்முகத்தன்மை
பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் பல வகையான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிரம்பியுள்ளன. இவை அனைத்தும் ஒன்றிணைந்து உங்கள் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கின்றன. அவற்றில் வைட்டமின்கள் (உதாரணமாக C, A, மற்றும் K), தாதுக்கள் (பொட்டாசியம் போல), மற்றும் செல்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. முழுமையான உணவுகளில் இருக்கும் இந்த ஊட்டச்சத்துக்களின் பன்முகத்தன்மையை ஒரே ஒரு சப்ளிமென்ட்டில் பெறுவது கடினம். உதாரணமாக, ஒரு ஆரஞ்சு பழத்தில் வைட்டமின் C, நார்ச்சத்து (ஃபைபர்), மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும் ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன.
நார்ச்சத்தின் முக்கியத்துவம்
செரிமானத்தில் நார்ச்சத்தின் பங்கு
நார்ச்சத்து (ஃபைபர்) என்பது சப்ளிமென்ட்களில் பொதுவாக இல்லாத மற்றொரு முக்கியமான ஊட்டச்சத்து. இது சீரான குடல் இயக்கத்திற்கு உதவுவதன் மூலம் செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது. இரத்தத்தில் சர்க்கரை உறிஞ்சப்படுவதை மெதுவாக்குவதன் மூலம் இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்கவும் நார்ச்சத்து உதவுகிறது. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவது, ஆரோக்கியமாக இருக்கத் தேவையான நார்ச்சத்தை உங்களுக்குக் கிடைக்கச் செய்கிறது. பெரும்பாலான சப்ளிமென்ட்கள் இதை வழங்குவதில்லை.
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் நன்மைகள்
சப்ளிமென்ட்களுக்கு அப்பாற்பட்ட ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள்
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்கி, ஆக்சிடேட்டிவ் ஸ்ட்ரெஸ்ஸைக் குறைக்கின்றன, இதனால் நீண்டகால நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன. பெர்ரி, திராட்சை போன்ற பழங்களிலும், கீரை போன்ற காய்கறிகளிலும் வைட்டமின் E மற்றும் செலினியம் போன்ற இயற்கையான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. சில சப்ளிமென்ட்கள் இதேபோன்ற பலன்களைத் தருவதாகச் சொன்னாலும், முழுமையான உணவுகளில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஒன்றிணைந்து தரும் பலனை அவை பொதுவாகக் கொடுப்பதில்லை.
பைட்டோகெமிக்கலின் மதிப்பு
பைட்டோகெமிக்கல்களின் தனித்துவமான பங்களிப்புகள்
பைட்டோகெமிக்கல்கள் என்பவை தாவரங்களில் காணப்படும் சில தனித்துவமான கலவைகள். இவை அடிப்படை ஊட்டச்சத்தைத் தாண்டி கூடுதல் ஆரோக்கிய பலன்களைத் தருகின்றன. இவை பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் அதிகமாகக் காணப்படுகின்றன, உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்கும் தன்மையையும், நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியையும் ஆதரிக்கின்றன. இந்தக் கலவைகள் முழுமையான உணவுகளில் உள்ள மற்ற ஊட்டச்சத்துக்களுடன் ஒன்றிணைந்து செயல்படுகின்றன. சப்ளிமென்ட்களால் இந்தச் செயல்பாட்டைச் சரியாகப் பிரதிபலிக்க முடிவதில்லை.
செலவு ஒப்பீடு
முழுமையான உணவுகள் Vs சப்ளிமென்ட்கள்: செலவு சேமிப்பு
சப்ளிமென்ட்கள் புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை வாங்குவதை விட மலிவாகத் தோன்றினாலும், அவை அதே அளவிலான முழுமையான ஊட்டச்சத்தை வழங்குவதில்லை. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் நிறைந்த ஒரு சமச்சீர் உணவு, மோசமான ஊட்டச்சத்துடன் தொடர்புடைய மருத்துவச் செலவுகளைக் குறைப்பதன் மூலம் நீண்ட காலத்திற்கு அதிக செலவு சேமிப்புடன் இருக்கும். முழுமையான உணவுகளில் முதலீடு செய்வது, உங்கள் உணவுத் தேர்வுகளிலிருந்து அதிகப் பலன்களைப் பெறுவதை உறுதி செய்கிறது, ஆரோக்கியப் பலன்களில் சமரசம் செய்யாமல்.