விரைவான காலை உணவுகள்: 5 பொருட்களைக் கொண்ட நட்ஸ் மற்றும் ஓட்ஸ் பார்கள்!
செய்தி முன்னோட்டம்
நட்ஸ் மற்றும் ஓட்ஸ் பார்கள், காலையில் நேரம் இல்லாத பொழுது, விரைவாகச் செய்யக்கூடிய ஒரு சத்தான காலை உணவாக இருக்கும். ஐந்து பொருட்கள் இருந்தால் போதும், இந்த அருமையான பார்களை உங்கள் வீட்டிலேயே செய்துவிடலாம். இதைச் செய்வது மிகவும் சுலபம் என்பது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப மாற்றி அமைத்துக்கொள்ளலாம். சமையலறையில் அதிக நேரம் செலவு செய்யாமல், ஒரு சத்தான காலை உணவோடு உங்கள் நாளை எப்படித் தொடங்கலாம் என்று இங்கே பார்க்கலாம்.
#1
சரியான நட்ஸ்களைத் தேர்வு செய்தல்
சுவையான ஓட்ஸ் பார்கள் செய்வதற்கு, சரியான நட்ஸ்களை தேர்வு செய்வது மிகவும் முக்கியம். பாதாம், வால்நட், முந்திரி ஆகியவை நல்ல தேர்வுகள். ஏனெனில், இவற்றில் ஆரோக்கியமான கொழுப்பும், புரதச்சத்தும் நிறைந்துள்ளன. நீங்கள் இவற்றை அப்படியே பயன்படுத்தலாம் அல்லது லேசாக வறுத்தும் பயன்படுத்தலாம், அது சுவையைக் கூட்டும். நட்ஸ்களை உப்பு சேர்க்காதவையாக பார்த்து வாங்கிக்கொள்ளுங்கள். அப்பொழுதுதான் மற்ற பொருட்களின் இனிப்புச் சுவையை அது மறைக்காது.
#2
தரமான ஓட்ஸைத் தேர்ந்தெடுத்தல்
இந்த பார்களுக்கு ஓட்ஸ் தான் முக்கியமான பொருள். இது நார்ச்சத்து மற்றும் ஆற்றலைக் கொடுக்கும். ரோல்டு ஓட்ஸ் (rolled oats) அல்லது க்விக் ஓட்ஸ் (quick oats) ஆகியவற்றைத் தேர்ந்தெடுங்கள். இது மற்ற பொருட்களுடன் நன்றாகக் கலந்து, மெல்லுவதற்கு ஏற்ற பதத்தைக் கொடுக்கும். இன்ஸ்டன்ட் ஓட்ஸைத் (instant oats) தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அது கலவையை மிகவும் குழைவாக ஆக்கிவிடும். சரியான ஓட்ஸ் வகை உங்கள் பார்களுக்குச் சரியான பதத்தைக் கொடுக்கும்.
#3
இயற்கையான இனிப்பு சேர்த்தல்
உங்கள் ஓட்ஸ் பார்களுக்கு இயற்கையாக இனிப்பு சேர்க்க தேன் அல்லது மேப்பிள் சிரப் (maple syrup) போன்ற பொருட்களைப் பயன்படுத்துங்கள். இது இனிப்புச் சுவையை மட்டும் தராமல், எல்லா பொருட்களையும் ஒன்றாகச் சேர்க்கவும் உதவும். உங்கள் காலை உணவை ஆரோக்கியமாக வைத்துக்கொள்ள, சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையைத் (refined sugar) தவிர்க்கவும். உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப அளவைச் சரிபார்த்துக்கொள்ளுங்கள். ஆனால், அதிக இனிப்பு மற்ற சுவைகளை மறைத்துவிடும் என்பதையும் நினைவில் வைத்துக்கொள்ளுங்கள்.
#4
பொருட்களை திறம்பட ஒன்றாக சேர்த்தல்
ஓட்ஸ் பார்கள் உடையாமல் இருக்க, சேர்க்கும் பொருட்கள் (binding agents) மிகவும் முக்கியம். நட் பட்டர் (nut butter) - அதாவது பாதாம் பட்டர் (almond butter) அல்லது பீனட் பட்டர் (peanut butter) - நன்றாக வேலை செய்யும். இது அனைத்தையும் ஒன்றாக சேர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், ஒரு கிரீமியான தன்மையையும் கொடுக்கும். நீங்கள் வீகன் (vegan) தேர்வினை விரும்பினால், மசித்த வாழைப்பழம் (mashed bananas) அல்லது ஆப்பிள் சாஸ் பயன்படுத்தலாம். இது சுவையை குறைக்காமல், ஒரு மாற்று பிணைப்பு பொருளாக செயல்படும்.
டிப் 5
சுவை சேர்க்கும் கூடுதல் பொருட்கள்
கூடுதல் சுவை மற்றும் சத்திற்காக, உலர் திராட்சை (raisins) அல்லது கிரான்பெர்ரி (cranberries) போன்ற உலர் பழங்கள், அல்லது சியா அல்லது பிளக்ஸ் விதைகள் போன்ற விதைகளைச் சேர்க்கலாம். இவை சுவையை மட்டும் தராமல், உங்கள் பார்களின் சத்து மதிப்பையும் கூட்டும். ஒவ்வொரு கடியிலும் உங்களுக்கு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் கிடைக்கும். சுவைகளின் சமநிலையைப் (balance of flavors) பாதிக்காமல், உங்களுக்குப் பிடித்ததை கண்டறிய வெவ்வேறு கலவைகளை முயற்சி செய்து பாருங்கள்.