பெரும்பாலான இந்தியர்கள் லாக்டோஸ் இன்டாலரன்ஸ் உடையவர்கள் என ஆய்வு தகவல்
நான்கு இந்தியர்களில் மூன்று பேருக்கு பால் சகிப்புத்தன்மை இல்லை என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. மக்கள் தங்கள் அன்பை வெளிப்படுத்தும் வழிகளில் ஒன்று உணவு. இருப்பினும், உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகள் எப்போதும் உங்கள் உடலுக்கு சேருமா என்பது கேள்விக்குறியே, குறிப்பாக நீங்கள் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவராக இருந்தால் மற்றும் உங்களுக்குப் பிடித்த உணவில் லாக்டோஸ் இருந்தால். லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதது என்றால் என்ன என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா? பல ஆண்டுகளாக நாம் அவதிப்பட்டு வந்தாலும், இந்தியாவில் இது ஏன் பெரும்பான்மையானவருக்கு இருக்கிறது என தெரியுமா?
லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை என்றால் என்ன?
லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை என்பது ஒரு பொதுவான செரிமானக் கோளாறு ஆகும். அதனால் பால் மற்றும் பால் பொருட்களில் காணப்படும் ஒரு வகை சர்க்கரையான லாக்டோஸை, உடலால் சரியாக ஜீரணிக்க முடியாது. லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாத ஒரு நபர் பால் பொருட்களை உட்கொள்ளும்போது, லாக்டோஸை உடைக்க லாக்டேஸ் என்ற நொதியின் போதுமான அளவு அவரது உடலில் இல்லை. "லாக்டேஸ் குறைபாடு காரணமாக இந்த நிலை ஏற்படுகிறது, இது சிறுகுடலில் உற்பத்தி செய்யப்படும் நொதியாகும். இது லாக்டோஸை குளுக்கோஸ் மற்றும் கேலக்டோஸாக உடைக்கத் தேவையானது. இது இரத்த ஓட்டத்தில் உறிஞ்சப்படுகிறது," என்று அவர் கூறுகிறார்.
லாக்டோஸ்-சகிப்புத்தன்மை இல்லாத ஒருவர் பால் பொருட்களை உட்கொண்டால் என்ன நடக்கும்?
லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாத ஒருவர் பால் பொருட்களை உட்கொள்ளும்போது, லாக்டோஸை அதன் எளிய வடிவங்களான குளுக்கோஸ் மற்றும் கேலக்டோஸ்களாக உடைக்க போதுமான நொதி லாக்டேஸ் அவர்களின் உடலில் இல்லை. இதன் விளைவாக, செரிக்கப்படாத லாக்டோஸ் சிறுகுடலில் இருந்து பெருங்குடலுக்கு நகர்கிறது. பெருங்குடலில், செரிமானத்திற்கு உதவும் பல வகையான பாக்டீரியாக்கள் உள்ளன. இந்த பாக்டீரியாக்கள் செரிக்கப்படாத லாக்டோஸை நொதிக்கச் செய்கின்றன அல்லது உடைக்கின்றன. இந்த நொதித்தல் செயல்முறை ஹைட்ரஜன், மீத்தேன் மற்றும் கார்பன் டை ஆக்சைடு போன்ற வாயுக்களையும், குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்களையும் உருவாக்குகிறது.
பெருங்குடலால் ஜீரணிக்கப்படும் லாக்டோஸ் உண்டாகும் அறிகுறிகள் என்ன?
பெருங்குடலில் உண்டாகும் இந்த வாயு மற்றும் இந்த கொழுப்பு அமிலங்களின் இருப்பு ஆகியவை லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையுடன் தொடர்புடைய அறிகுறிகளை ஏற்படுத்துகின்றன:-வீக்கம், வயிற்றுப்போக்கு, வாயு வயிற்றுப் பிடிப்புகள், குமட்டல் உட்கொள்ளும் லாக்டோஸின் அளவு மற்றும் லாக்டேஸ் குறைபாட்டின் அளவைப் பொறுத்து அறிகுறிகளின் தீவிரம் மாறுபடும். உலகில், இந்தியர்களுக்கு அதிக லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இருப்பதாக பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. 2015ஆம் ஆண்டு நடத்தப்பட்ட ஆய்வில் , நான்கில் மூன்று இந்தியர்களுக்கு பால் சகிப்புத்தன்மை இல்லை என்பதைக் காட்டுகிறது. லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மைக்கு மரபணு காரணிகள் மற்றும் உணவுப் பழக்கங்கள் காரணமாக இருக்கலாம் என்று நிபுணர்கள் தெரிவிக்கின்றனர். இந்த லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இந்தியாவின் வடக்கு மற்றும் தெற்கு பகுதிகளுக்கு இடையில் மாறுபடுகிறது. தென்னிந்தியர்களுக்கு குறைந்த லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை உள்ளது.
