மாம்பழம் Vs அன்னாசிப்பழம்: உடலுக்கு எது அதிக நன்மை தரும்?
செய்தி முன்னோட்டம்
மாம்பழம் மற்றும் அன்னாசிப்பழம் என இரண்டுமே மிகவும் பிரபலமான வெப்பமண்டலப் பழங்கள். இவை ஒவ்வொன்றிற்கும் தனித்துவமான ஊட்டச்சத்துப் பலன்கள் இருக்கின்றன. மாம்பழங்கள் அதன் இனிப்புச் சுவைக்கும், பளபளப்பான நிறத்துக்கும் பெயர் பெற்றவை என்றால், அன்னாசிப்பழங்கள் அதன் புளிப்புச் சுவைக்கும், நீர்ச்சத்து நிறைந்த அமைப்புக்கும் பிரபலமானவை. இந்த இரண்டு பழங்களிலுமே வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளதால், உங்கள் தினசரி உணவில்உணவில் இவை ஆரோக்கியமான சேர்க்கையாகும். இப்போது மாம்பழம், அன்னாசிப்பழம் ஆகியவற்றின் ஊட்டச்சத்துத் தகவல்கள் மற்றும் அவற்றின் ஆரோக்கியப் பலன்கள் பற்றிப் பார்ப்போம்.
#1
மாம்பழத்தில் உள்ள வைட்டமின்கள்
மாம்பழங்களில் வைட்டமின் C நிறைந்துள்ளது. இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதோடு, சரும ஆரோக்கியத்திற்கும் உதவுகிறது. ஒரு மாம்பழமே தினசரி தேவைப்படும் வைட்டமின் C அளவில் 100%க்கும் மேல் கொடுக்க முடியும். மேலும், இதில் வைட்டமின் A-யும் உள்ளது. இது கண் பார்வைக்கும், சரும ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் அவசியம். வைட்டமின் E மற்றும் K போன்ற மற்ற வைட்டமின்களும் மாம்பழத்தில் குறைந்த அளவில் உள்ளன. இது ஊட்டச்சத்துத் தேவைகளுக்கு ஒரு முழுமையான பழமாக அமைகிறது.
#2
அன்னாசிப்பழத்தின் தனித்துவமான என்சைம்கள்
அன்னாசிப்பழத்தின் தனித்துவம் என்னவென்றால், இதில் ப்ரோமிலைன் (bromelain) என்ற என்சைம்கள் உள்ளன. இந்த என்சைம்கள் புரதங்களை உடைத்து, செரிமானத்திற்கு உதவுகின்றன. செரிமானத்திற்கு உதவ வேண்டும் என்று நீங்கள் நினைத்தால், உணவுடன் அன்னாசிப்பழத்தைச் சேர்த்துக்கொள்வது மிகவும் நல்லது. மாம்பழங்களைப் போலவே, அன்னாசிப்பழத்திலும் நல்ல அளவு வைட்டமின் C உள்ளது. அத்துடன் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கும், மெட்டபாலிசத்திற்கும் (metabolism) முக்கியமான மாங்கனீசும் (manganese) இதில் கிடைக்கிறது.
#3
கலோரி அளவு ஒப்பீடு
கலோரிகளைப் பொறுத்தவரை, மாம்பழம் மற்றும் அன்னாசிப்பழம் இரண்டுமே குறைவான கலோரி கொண்ட பழங்களாகும். ஒரு கப் நறுக்கிய மாம்பழத்தில் சுமார் 99 கலோரிகள் இருக்கும். அதே நேரத்தில், ஒரு கப் அன்னாசி துண்டுகளில் சுமார் 82 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன. உங்கள் கலோரி அளவைக் கண்காணித்து, அதே நேரத்தில் இனிப்பான ஒன்றை சாப்பிட விரும்பினால், இந்த இரண்டு பழங்களும் அதிக கலோரிகளைச் சேர்க்காமல், சுவையான தேர்வாக இருக்கும்.
#4
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் பண்புகள்
மாம்பழம் மற்றும் அன்னாசிப்பழம் இரண்டிலுமே ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் (antioxidants) நிறைந்துள்ளன. இவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் (free radicals) ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து நமது செல்களைப் பாதுகாக்கின்றன. மாம்பழத்தில் பீட்டா கரோட்டின் (beta-carotene) மற்றும் பாலிஃபீனால்கள் (polyphenols) உள்ளன. அன்னாசிப்பழத்தில் குவெர்செடின் (quercetin) போன்ற ஃபிளாவனாய்டுகள் (flavonoids) அதிகம் உள்ளன. இதுபோன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் நிறைந்த உணவுகளைச் சாப்பிடுவது, வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுவதோடு, காலப்போக்கில் நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தையும் குறைக்கலாம்.