பச்சை பலாப்பழத்தின் (பலாக்காய்) வியக்கவைக்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்!
செய்தி முன்னோட்டம்
பலாக்காய், ஒரு அருமையான வெப்பமண்டலக் கனியாகும். இதன் வியக்கவைக்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் தற்போது பலரின் கவனத்தையும் ஈர்த்து வருகின்றன. பழுத்த பலாப்பழத்தைப் போலல்லாமல், பச்சைப் பலாக்காயில் சர்க்கரையின் அளவு மிகவும் குறைவாகும்; ஆனால், உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களோ இதில் நிறைந்துள்ளன. இதன் தனித்துவமான சதைப்பற்று காரணமாக, பல சைவ உணவுகளில் இறைச்சிக்கு மாற்றாகப் பலாக்காயை அதிகளவில் பயன்படுத்துகிறார்கள். சமையல் பயன்பாடுகளைத் தாண்டி, பலாக்காய் உடலுக்குப் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் வழங்குகிறது. இது பலருக்கும் ஆச்சரியமளிக்கும் ஒரு விஷயமாக இருக்கும். இந்த அற்புதமான பலாக்காயை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதால் கிடைக்கும் ஐந்து முக்கிய ஆரோக்கிய நன்மைகளை இங்கே காண்போம்.
#1
நிறைய ஃபைபர் சத்து
பலாக்காயில் அதிகளவில் உணவு நார்ச்சத்து (Fiber) நிறைந்துள்ளது. இது நமது செரிமான மண்டலத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கப் பெரிதும் உதவுகிறது. இந்த நார்ச்சத்து, குடல் இயக்கத்தைச் சீராக்கி, மலத்தை இளகச் செய்வதன் மூலம் மலச்சிக்கல் பிரச்சனை ஏற்படாமல் தடுக்கிறது. பலாக்காய் போன்ற நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளைச் சாப்பிடும்போது, வயிறு நீண்ட நேரம் நிறைந்த உணர்வுடன் இருக்கும். இதனால், தேவையற்ற அதிகப்படியான கலோரிகள் எடுத்துக் கொள்வது குறைந்து, உடல் எடையைக் கட்டுக்கோப்பாக வைத்திருக்க முடிகிறது.
#2
நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்
பலாக்காயில் வைட்டமின் சி சத்து அதிகளவில் நிறைந்துள்ளது. இது உடலின் நோய் எதிர்ப்புச் சக்திக்கு மிகவும் முக்கியமானதொரு ஊட்டச்சத்தாகும். வைட்டமின் சி, உடலில் வெள்ளை இரத்த அணுக்கள் உருவாவதற்குப் பெரிதும் உதவுகிறது. இந்த வெள்ளை இரத்த அணுக்கள்தான் உடலைத் தாக்கும் நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் வியாதிகளை எதிர்த்துப் போராடுவதில் முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன. பலாக்காயை அடிக்கடி உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதன் மூலம், உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின் சி சத்து தாராளமாகக் கிடைத்து, உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு மண்டலம் ஆரோக்கியமாகவும் சிறப்பாகவும் செயல்பட வழிவகுக்கும்.
#3
இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்
பலாக்காயில் உள்ள பொட்டாசியம் சத்து இதய ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. இந்த பொட்டாசியம் சத்து, உடலில் உள்ள சோடியத்தின் அளவைச் சமநிலைப்படுத்தி, இரத்த அழுத்தத்தைக் சீராகக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. பலாக்காய் போன்ற பொட்டாசியம் நிறைந்த உணவுகளைத் தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வருவது, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய நோய்கள் ஏற்படும் அபாயத்தைக் கணிசமாகக் குறைக்கும். அதுமட்டுமல்லாமல், பலாக்காயில் இயல்பாகவே சோடியம் சத்து மிகக் குறைவாக இருப்பதால், ஆரோக்கியமான இரத்த அழுத்த அளவைப் பராமரிக்க இது ஒரு சிறந்த உணவாகத் திகழ்கிறது.
#4
எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும்
பலாக்காயில் கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த இரண்டுமே வலுவான எலும்புகளுக்கும், பற்களுக்கும் மிகவும் அவசியமானவை ஆகும். கால்சியம் சத்து எலும்புகளின் அடர்த்தியை அதிகரிக்க முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது. அதே நேரத்தில், மெக்னீசியம் சத்தானது வைட்டமின் D-ஐ அதன் செயல்பாடுள்ள வடிவமாக மாற்ற உதவுகிறது; இது உடலில் கால்சியம் சத்து எளிதாக உறிஞ்சப்படுவதை மேலும் ஊக்குவிக்கும். உங்கள் அன்றாட உணவில் பலாக்காயைச் சேர்த்துக் கொள்வதன் மூலம், வயதாகும் காலத்திலும் உங்களது எலும்புகளை ஆரோக்கியமாகவும் பலமாகவும் பராமரிக்க முடியும்.
#5
சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்
பலாக்காயில் ஃபிளவனாய்டுகள், கரோட்டினாய்டுகள் போன்ற ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகள் நிறைந்துள்ளன. இவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்ஸ், மாசுபாடு மற்றும் சூரியனிடமிருந்து வரும் தீங்கு விளைவிக்கும் புற ஊதா கதிர்கள் போன்ற சுற்றுச்சூழல் அழுத்தங்களால் சரும செலகளுக்கு ஏற்படும் பாதிப்புகளிலிருந்துப் பாதுகாக்கின்றன. இந்த ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகள் நிறைந்த உணவைத் தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வரும்போது, சருமத்தில் ஏற்படும் சுருக்கங்கள் அல்லது மெல்லிய கோடுகள் போன்ற முதிர்ச்சியின் அறிகுறிகள் குறைந்து, சருமத்தை எப்போதும் இளமையாகவும், புத்துணர்ச்சியுடனும் வைத்திருக்க உதவுகிறது.