மஞ்சள் மற்றும் மிளகு சேர்க்கையால் கிடைக்கும் கட்டாயம் தெரிந்துகொள்ள வேண்டிய 5 நன்மைகள்
செய்தி முன்னோட்டம்
மஞ்சள், மிளகு இரண்டும் நம் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பல நூற்றாண்டுகளாகப் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள். உடலில் ஏற்படும் அழற்சி எனப்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்கும் அழற்சி எதிர்ப்புப் பண்புகளுக்காக இவை பெரிதும் அறியப்படுகின்றன. இந்த இரண்டு மசாலாப் பொருட்களும் ஒன்றாகச் சேரும்போது, அவை இணைந்து செயல்பட்டு, அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை இன்னும் அதிகரிக்கின்றன. மஞ்சள் மற்றும் மிளகின் அழற்சி எதிர்ப்புப் பண்புகள் பற்றியும், அவை எப்படி அழற்சியைக் குறைக்க ஒன்றிணைந்து செயல்படுகின்றன என்றும், உங்கள் உணவில் இவற்றைச் சேர்த்துக்கொள்வதற்கான வழிகள் பற்றியும் இந்தக் கட்டுரையில் பார்ப்போம்.
#1
குர்குமின்னின் மாயம்
மஞ்சளுக்கு அதன் அழகான நிறத்தையும், ஏராளமான ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் வழங்கும் முக்கியப் பொருள் குர்குமின் தான்.
இது மூட்டுகளிலும் தசைகளிலும் ஏற்படும் வீக்கம் மற்றும் வலியைக் குறைக்க உதவும் அழற்சி எதிர்ப்புப் பண்புகளுக்காக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது.
குர்குமின், அழற்சி செயல்முறைகளில் ஈடுபடும் குறிப்பிட்ட மூலக்கூறுகளைத் தடுத்து வேலை செய்கிறது.
ஆனால், தனியாக உட்கொள்ளும்போது குர்குமின் உடலில் சரியாக உறிஞ்சப்படுவதில்லை. இங்குதான் மிளகின் பங்கு வருகிறது.
#2
உறிஞ்சுவதில் பைப்பரினின் பங்கு
மிளகில் உள்ள பைப்பரின் என்ற முக்கியப் பொருள், குர்குமின் உடலில் உறிஞ்சப்படும் திறனை 2,000% வரை அதிகரிக்க உதவுகிறது.
இது கல்லீரலிலும் குடலிலும் குர்குமினை உடைக்கும் என்சைம்களைத் தடுத்து, அதிக குர்குமின் ரத்த ஓட்டத்தில் சேர அனுமதிக்கிறது.
இப்படி அதிகமாக உடலில் உறிஞ்சப்படுவதால், மஞ்சள் மற்றும் மிளகு சேர்ந்த கலவை அழற்சியைக் குறைப்பதில் இன்னும் சிறப்பாகச் செயல்படுகிறது.
#3
அதிகபட்ச நன்மைக்கு மசாலாப் பொருட்களை இணைத்தல்
மஞ்சள் மற்றும் மிளகின் அழற்சி எதிர்ப்பு நன்மைகளைப் பெற, அவற்றை உங்கள் அன்றாட உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
மஞ்சளுடன் ஒரு சிட்டிகை மிளகு சேர்ப்பது மிகப்பெரிய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தும்.
இவற்றை சூப்கள், ஸ்டூக்கள் அல்லது ஸ்மூத்திகளில் கூட சேர்த்து, சத்தான ஊக்கத்தைப் பெறலாம்.
இந்தக் கலவை உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் உணவின் சுவையையும் கூட்டும்.
#4
அழற்சியைத் தாண்டிய சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகள்
அழற்சியைக் குறைப்பதுடன், மஞ்சள்-மிளகு கலவை வேறு சில ஆரோக்கியப் பிரச்சினைகளுக்கும் உதவும்.
சில ஆய்வுகள், இது மூட்டு வலியைக் குறைக்கவும், செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், மூளையின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கவும் உதவும் என்று கூறுகின்றன.
இந்த நன்மைகளை உறுதிப்படுத்த இன்னும் அதிக ஆராய்ச்சிகள் தேவை என்றாலும், ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு இந்த மசாலாப் பொருட்களை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பது ஒரு நல்ல யோசனையாக இருக்கும்.