அரிசி சாதம் பிரியர்களே, இந்த உணவுகளை இன்றே முயற்சிக்கலாமே!
செய்தி முன்னோட்டம்
உலகம் முழுவதும் பெரும்பாலான வீடுகளில், அரிசி சாதம் என்பது அன்றாட உணவின் முக்கியமான ஒன்றாகும். ஆனால், நாம் வழக்கமாகச் செய்யும் உணவுகளைத் தாண்டி, சாதத்தை வேறு பல வழிகளிலும் சமைக்கலாம். காரமான உணவுகள் முதல் இனிப்பானவை வரை, சாதத்தைப் பயன்படுத்தி உங்களின் சுவை மொட்டுகளை ஆச்சரியப்படுத்தும் பலவிதமான உணவுகளைத் தயாரிக்க முடியும். புதிய சுவைகளையும், வித்தியாசமான அமைப்புகளையும் உங்களுக்குத் தரக்கூடிய, சாதத்தை பயன்படுத்தும் ஐந்து படைப்பு ரீதியான சமையல் குறிப்புகள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.
உணவு 1
காய்கறிகள் சேர்த்த அரிசி சாதம் பான் கேக்குகள்
மீந்துபோன சாதத்தை பயன்படுத்த, அரிசி சாதம் பான் கேக்குகள் ஒரு அருமையான வழியாகும். சமைத்த சாதத்துடன், துருவிய கேரட் மற்றும் சுக்கினி போன்ற காய்கறிகளைச் சேர்த்து, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி கலக்கவும். இந்தக் கலவையை ஒரு தவாவில் இருபுறமும் பொன்னிறமாக மாறும் வரை சமைக்கவும். இந்த பான் கேக்குகள் சுவையான காலை உணவு அல்லது சிற்றுண்டி தேர்வாக அமையும். கூடுதல் சுவைக்காக இதனை டிப் சாஸுடன் பரிமாறலாம்.
உணவு 2
சாதம் நிரப்பிய குடை மிளகாய்
நிரப்பிய குடை மிளகாய் ஒரு அருமையான உணவுத் தேர்வாகும், இதில் அரிசி சாதம் முக்கியப் பங்காற்றுகிறது. சமைத்த சாதத்தை பீன்ஸ், சோளம் மற்றும் உங்களுக்குப் பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும். இந்தக் கலவையை பாதியாக வெட்டப்பட்ட குடை மிளகாய்களுக்குள் நிரப்பி, மிளகாய்கள் மென்மையாகும் வரை சுடவும் (bake). இந்த உணவு சுவையானது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் தட்டில் வண்ணமயமாகவும் காட்சியளிக்கும்.
உணவு 3
தேங்காய் பால் சாதம் பாயசம்
அரிசி சாதம் பாயசம் என்பது ஒரு பழமையான இனிப்பு வகை, இதனை தேங்காய் பால் சேர்ப்பதன் மூலம் இன்னும் சுவாரஸ்யமாக்கலாம். தண்ணீருக்குப் பதிலாக, சாதத்தை தேங்காய் பாலில் கிரீமியாகும் வரை சமைக்கவும். இனிப்புக்காக சர்க்கரை, வெண்ணிலா எசென்ஸ் சேர்க்கவும். கூடுதல் அமைப்புக்கும் சுவைக்கும், மேலே நட்ஸ் அல்லது உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்க்கவும்.
உணவு 4
காரமான அரிசி சாதம் உருண்டைகள் (அரன்சினி)
அரன்சினி என்பது இத்தாலிய பாணியிலான காரமான அரிசி சாதம் உருண்டைகள் ஆகும், இவை வெளியே மொறுமொறுப்பாகவும் உள்ளே மென்மையாகவும் இருக்கும். மீந்துபோன ரிசோட்டோ அல்லது மசாலா சேர்த்த சமைத்த சாதத்தை எடுத்து, ஒரு சீஸ் க்யூப் சுற்றி சிறிய உருண்டைகளாகச் செய்து, பொன்னிறமாக வறுப்பதற்கு முன்பு பிரட் கிரம்ப்ஸால் மூடவும். இவை ஒரு சிறந்த அப்பெடைசர் அல்லது பார்ட்டி சிற்றுண்டியாகும்.
உணவு 5
இனிப்பு மாம்பழ ஸ்டிக்கி ரைஸ்
இனிப்பு மாம்பழ ஸ்டிக்கி ரைஸ் என்பது பல ஆசிய சமையல்களில் பிரபலமான ஒரு இனிப்பு வகையாகும். ஒட்டும் தன்மையுள்ள சாதத்தை (ஸ்டிக்கி ரைஸ்) சமைத்து, இனிப்புக்காகச் சர்க்கரையுடன் கலந்த வெதுவெதுப்பான தேங்காய் பாலுடன் சேர்க்கவும். கூடுதல் சுவைக்காக, இதனை சூடாகவோ அல்லது அறை வெப்பநிலையிலோ, மேலே புதிய மாம்பழத் துண்டுகளுடன் பரிமாறவும்.