எலும்புகளை வலுப்படுத்த குயினோவா எப்படி உதவுகிறது?
செய்தி முன்னோட்டம்
குயினோவா, ஒரு சத்தான தானியம். இதில் பல நல்ல விஷயங்கள் இருப்பதால், இது மக்களிடையே ரொம்ப பிரபலமாகி வருகிறது. இதில் மிக முக்கியமான ஒரு பலன் என்னவென்றால், இது நம் எலும்புகளை வலுப்படுத்த உதவும். எலும்புகள் ஆரோக்கியமாக இருக்க தேவையான பல சத்துக்கள் குயினோவாவில் நிறைந்துள்ளன. அதனால், இதை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது மிக நல்லது. குயினோவா எப்படி எலும்புகளுக்கு உதவுகிறது என்பதைத் தெரிந்துகொண்டால், நீங்கள் சத்தான உணவுத் தேர்வுகளைச் செய்ய முடியும். குயினோவா எலும்புகளை வலுப்படுத்த உதவும் சில வழிகள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.
#1
மெக்னீசியத்தின் சிறந்த ஆதாரம்
மெக்னீசியம் என்பது ஒரு முக்கியமான கனிமம். இது எலும்புகளும் பற்களும் உருவாவதற்கு உதவுகிறது. குயினோவாவில் நிறைய மெக்னீசியம் சத்து இருக்கிறது. இது வைட்டமின் D சத்தை அதன் செயல் வடிவமாக மாற்ற உதவுகிறது. இந்தச் செயல்முறை, நாம் சாப்பிடும் உணவிலிருந்து கால்சியத்தை உடல் உறிஞ்சிக்கொள்வதற்கு மிக முக்கியம். இதனால் எலும்புகள் வலுவாகின்றன. குயினோவாவை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம், அன்றாட மெக்னீசியம் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்து, எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆதரவளிக்கலாம்.
#2
அதிக புரதச்சத்து கொண்டது
புரதச்சத்தும் (ப்ரோட்டீன்) எலும்புகளின் அமைப்புக்கு முக்கியமான ஒரு பகுதி. குயினோவா ஒரு 'கம்ப்ளீட் ப்ரோட்டீன்' ஆகும். அதாவது, உடலில் தேவைப்படும் ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களும் இதில் உள்ளன. இந்தச் சிறப்பு அம்சம், சைவ உணவு சாப்பிடுபவர்களுக்கும், முழு சைவ உணவு (Vegan) சாப்பிடுபவர்களுக்கும் ஒரு சிறந்த தாவர அடிப்படையிலான ப்ரோட்டீன் ஆதாரமாக இதை மாற்றுகிறது. குயினோவாவில் உள்ள ப்ரோட்டீன், எலும்பு திசுக்களைச் சரிசெய்யவும், புதிதாக உருவாக்கவும் உதவுகிறது. இதன் மூலம் ஒட்டுமொத்த எலும்பு வலிமைக்கு வழிவகுக்கிறது.
#3
கால்சியம் நிறைந்த தானியம்
வலுவான எலும்புகளைப் பராமரிக்க கால்சியம் மிக முக்கியமான கனிமங்களில் ஒன்றாகும். பொதுவாக பால் பொருட்கள் மூலம் கால்சியம் கிடைப்பதாக நாம் நினைத்தாலும், குயினோவாவும் கணிசமான அளவு இந்தக் கனிமத்தைச் சத்தாகக் கொடுக்கிறது. குயினோவாவை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம், பால் பொருட்களை மட்டுமே நம்பி இருக்காமல், உங்கள் கால்சியம் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யலாம்.
#4
எலும்புகளுக்கு உதவும் பாஸ்பரஸ் சத்து
பாஸ்பரஸ் சத்து, கால்சியத்துடன் சேர்ந்து எலும்புகளையும் பற்களையும் உருவாக்குகிறது. அவற்றின் வலிமையையும் அடர்த்தியையும் பராமரிப்பதில் இது முக்கியப் பங்காற்றுகிறது. குயினோவாவில் நல்ல அளவு பாஸ்பரஸ் உள்ளது. இது உடலில் இந்த இரண்டு கனிமங்களுக்கும் இடையே ஒரு சரியான சமநிலையைப் பராமரிக்க உதவுகிறது. குயினோவா போல, கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகிய இரண்டும் நிறைந்த உணவுகளைச் சாப்பிடுவது உங்கள் எலும்புகளை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவும்.
#5
எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் பண்புகள்
குயினோவாவில் ஃபிளாவனாய்ட்ஸ் (flavonoids) போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. இவை உடலில் ஏற்படக்கூடிய 'ஆக்ஸிடேட்டிவ் ஸ்ட்ரெஸ்' (oxidative stress) என்ற பாதிப்பை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன. ஆக்ஸிடேட்டிவ் ஸ்ட்ரெஸ், காலப்போக்கில் செல்கள் மற்றும் திசுக்களைப் பாதித்து எலும்புகளைப் பலவீனப்படுத்தலாம். இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், ஆக்ஸிடேட்டிவ் பாதிப்பை எதிர்த்துப் போராடுவதன் மூலம், நீங்கள் பழங்கள் அல்லது காய்கறிகள் போன்ற மற்ற ஆரோக்கியமான உணவுகளுடன் சேர்த்து, குயினோவாவையும் உங்கள் உணவில் தொடர்ந்து சேர்க்கும்போது, நீண்ட காலத்துக்கு உங்கள் எலும்புகள் ஆரோக்கியமாக இருக்க உதவலாம்.