நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் பூண்டும் இஞ்சியும்!
செய்தி முன்னோட்டம்
பல நூற்றாண்டுகளாக, பூண்டு மற்றும் இஞ்சி நமது சமையலறைகளிலும் இதயங்களிலும் ஒரு சிறப்பு இடத்தைப் பிடித்துள்ளன.
அவை ருசிக்காக மட்டும் சமையலில் சேர்க்கப்படுவது இல்லை.
அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காகவும் அறியப்படுகிறது.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்ற அவை, உலகெங்கிலும் உள்ள பாரம்பரிய மருந்துகளில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.
இந்த நிலையில், இன்று பூண்டு மற்றும் இஞ்சியின் மருத்துவ குணநலன்களை பற்றி ஆராய்வோம்.
அவற்றின் ஊட்டச்சத்து விவரங்கள் மற்றும் நன்மைகளை ஒப்பிட்டு, "உடல்நல நாயகன்" என்ற பட்டத்திற்கு உண்மையில் யார் தகுதியானவர் என்பதை அறிந்து கொள்வோம்.
ஊட்டச்சத்துக்கள்
ஊட்டச்சத்து விவரங்கள்
வைட்டமின் சி மற்றும் பி6, மாங்கனீஸ், செலினியம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த பூண்டு ஒரு சூப்பர்ஃபுட் ஆகும்.
இதில் அல்லிசின் என்ற கலவை உள்ளது, இது சக்திவாய்ந்த மருத்துவ குணங்களைக் கொண்டுள்ளது.
ஒரு கிராம்பு சுமார் 5% DV வைட்டமின் C மற்றும் 6% B6 க்கு வழங்குகிறது.
இஞ்சி, மெக்னீசியம், மாங்கனீசு, பொட்டாசியம், தாமிரம் மற்றும் வைட்டமின் B6 ஆகியவற்றின் நல்ல ஆதாரமாக உள்ளது, இது ஒரு ஊட்டச்சத்து சக்தியாகும்.
இதில் ஜிஞ்சரால் என்ற கலவை உள்ளது, இது அதன் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் நன்மைகளுக்கு முக்கியமானது.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தி
நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்
பூண்டு மற்றும் இஞ்சி இரண்டும் நோயெதிர்ப்பு ஆதரவுக்கு வரும்போது நட்சத்திரங்கள்.
பூண்டில் உள்ள அல்லிசின் உங்கள் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது, மேலும் இது உங்கள் சளியை 63% குறைக்கும் என்று ஒரு ஆய்வு கூறுகிறது.
இஞ்சி, மறுபுறம், அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது நோயெதிர்ப்பு மறுமொழியை மாற்றியமைக்க உதவுகிறது.
இந்த உணவுகளை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம், நோய்களுக்கு எதிராக உங்கள் உடலின் பாதுகாப்பை இயற்கையாகவே பலப்படுத்தலாம்.
செரிமானம்
செரிமான ஆரோக்கிய நன்மைகள்
இஞ்சி செரிமான ஆரோக்கியத்தில் அதன் நன்மைகளுக்கு நன்கு அறியப்பட்டதாகும்.
இது குமட்டலைக் குறைக்கும், குறிப்பாக கர்ப்ப காலத்தில் ஏற்படும் காலை சுகவீனம் அல்லது புற்றுநோயாளிகளுக்கு கீமோதெரபியால் ஏற்படும் குமட்டல் போன்றவற்றுடன் தொடர்புடையது.
அஜீரணம் உள்ளவர்களுக்கு இரைப்பை காலியாக்குவதை துரிதப்படுத்துவதன் மூலம், இஞ்சி சுகமான செரிமானத்தை உறுதி செய்கிறது.
செரிமான ஆரோக்கியத்திலும் பூண்டு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
இதன் ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகள் இரைப்பை குடல் தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.
அழற்சி
அழற்சி எதிர்ப்பு சக்திகள்
நாள்பட்ட வீக்கம் இதய நோய், அல்சைமர் நோய், நீரிழிவு மற்றும் மூட்டுவலி உள்ளிட்ட பல சுகாதார நிலைமைகளுக்கு பங்களிக்கிறது.
பூண்டு மற்றும் இஞ்சி இரண்டிலும் இந்த நோய்களுக்கான ஆபத்து காரணிகளைத் தணிக்க உதவும் சக்திவாய்ந்த அழற்சி எதிர்ப்பு கலவைகள் உள்ளன.
எடுத்துக்காட்டாக, இஞ்சியில் இருந்து வரும் ஜிஞ்சரால் உயிரணுக்களில் ஏற்படும் அழற்சி எதிர்வினைகளை அடக்குகிறது என்று ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டுகிறது.
அதே நேரத்தில் பூண்டு மனிதர்களில் அழற்சியின் குறிப்பான்களைக் குறைக்கும் திறனை நிரூபித்துள்ளது.
சமையல்
ஆரோக்கியத்திற்கு அப்பாற்பட்ட சமையல் பயன்பாடுகள்
பூண்டு மற்றும் இஞ்சி ஆகியவை மிகவும் ஆரோக்கியமாக இருப்பதைத் தவிர, உங்கள் உணவை மாற்றும் சுவை சக்திகளாகும்.
பூண்டு மத்திய தரைக்கடல் உணவுகளின் இதயம், சாஸ்கள், ரோஸ்ட்கள் மற்றும் பலவற்றிற்கு ஆழத்தை சேர்க்கிறது.
இஞ்சி ஒரு சூடான, காரமான கிக்கைக் கொண்டுவருகிறது, இது ஆசிய உணவு வகைகளில் முக்கியமானது.
ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ், ஆறுதல் தரும் சூப்கள் மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் தேநீர் பற்றி யோசியுங்கள்.
இந்த பொருட்களை சேர்ப்பது உங்கள் உணவின் ஆரோக்கியத்தை மட்டுமல்ல, சுவையையும் அதிகரிக்கும்.