நோய் எதிர்ப்பு சக்தி தரும் உணவுகள்: கட்டுக்கதைகளும் உண்மைகளும்
செய்தி முன்னோட்டம்
உலகமெங்கும் பரவிய பெருந்தொற்று காலம் தொடங்கியதிலிருந்து, சில உணவுகளைச் சாப்பிட்டால் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி உடனே கூடிவிடும் என்ற நம்பிக்கை அதிகரித்துள்ளது. ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கம் ஒட்டுமொத்த உடல்நலனுக்கும் முக்கியம் என்றாலும், எது உண்மை, எது கட்டுக்கதை என்று பிரித்துப் பார்ப்பது அவசியம். இந்தக் கட்டுரையில், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி தரும் உணவுகள் குறித்த பொதுவான கட்டுக்கதைகளை உடைத்து, உண்மையில் எது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலிமையாக்கும் என்பதையும் விளக்குகிறது.
#1
கட்டுக்கதை: சிட்ரஸ் பழங்கள் மட்டுமே வைட்டமின் சி-யின் ஒரே ஆதாரம்
பெரும்பாலானோர் சிட்ரஸ் பழங்கள் மட்டும்தான் வைட்டமின் சி-க்கு ஒரே வழி என்று நினைக்கிறார்கள். ஆனால், அது உண்மையில்லை.
ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை போன்ற பழங்கள் பிரபலமானவை என்றாலும், ஸ்ட்ராபெர்ரி, கிவி, குடை மிளகாய், ப்ரோக்கோலி போன்ற மற்ற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலும் இந்த வைட்டமின் நிறைந்துள்ளது.
சிட்ரஸ் பழங்களை மட்டுமே நம்பியிருந்தால், ஒட்டுமொத்த உடல்நலனுக்கும் தேவையான பலவித ஊட்டச்சத்துக்களை நாம் தவறவிட நேரிடும்.
#2
கட்டுக்கதை: பூண்டுக்கு மாயாஜால நோய் எதிர்ப்பு சக்தி உண்டு
பூண்டு, நோய்களை விரட்டி அடிக்கும் மாயாஜால சக்தி கொண்ட உணவு என்று அடிக்கடி கூறப்படுகிறது.
பூண்டில் சில ஆன்டிமைக்ரோபியல் பண்புகள் இருந்தாலும், அது எல்லா நோய்களையும் குணப்படுத்தும் சஞ்சீவி அல்ல.
பூண்டில் உள்ள அல்லிசின் (Allicin) எனும் கலவை சில ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருக்கலாம்.
ஆனால், நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு இதை மட்டும் முழுமையாக நம்பாமல், சமச்சீர் உணவின் ஒரு பகுதியாக எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
#3
கட்டுக்கதை: சூப்பர்ஃபுட்ஸ் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உறுதி செய்கின்றன
'சூப்பர்ஃபுட்' என்ற சொல், அசாதாரண ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டதாகக் கருதப்படும் உணவுகளை விவரிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஆனால், நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு இது குறித்து எந்த அறிவியல் விளக்கமோ அல்லது ஆதரவான ஆதாரங்களோ இல்லை.
புளூபெர்ரி (Blueberry) அல்லது கினோவா (Quinoa) போன்ற உணவுகள் ஊட்டச்சத்து நிறைந்தவை, சமச்சீர் உணவின் ஒரு பகுதியாக உட்கொள்ளும்போது நன்மை பயக்கும். ஆனால், அவை தானாகவே நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உத்தரவாதம் அளிப்பதில்லை.
#4
கட்டுக்கதை: ப்ரோபயாட்டிக்ஸ் மட்டுமே நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்
ப்ரோபயாட்டிக்ஸ், குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதன் மூலம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் முக்கிய காரணி என்று சந்தைப்படுத்தப்படுகிறது.
அவை குடலில் உள்ள நன்மை தரும் பாக்டீரியாக்களின் சமநிலையைப் பராமரிப்பதில் பங்கு வகித்தாலும், அவை மட்டும் தனியாக நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தை அதிகரிக்க முடியாது.
நார்ச்சத்து நிறைந்த பலதரப்பட்ட உணவுகளை எடுத்துக்கொள்வது குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிக முக்கியம். இது, ப்ரோபயாட்டிக்ஸ் மட்டும் நம்புவதைவிட, மறைமுகமாக நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கும் உதவுகிறது.