ஃப்ரிட்ஜ்களில் முட்டை மற்றும் பாலை சேமித்து வைத்து பயன்படுத்துபவரா? நீங்கள் கண்டிப்பாக தெரிந்து கொள்ள வேண்டியவை
செய்தி முன்னோட்டம்
உலகளாவிய உணவு வீணாக்கம் குறித்த அதிகரித்து வரும் கவலைகளுக்கு மத்தியில், ஐநா சுற்றுச்சூழல் திட்டத்தின் உணவு கழிவு குறியீட்டு அறிக்கை 2024 இன் படி ஆண்டுக்கு 1.05 பில்லியன் டன்கள் உணவு வீணாவதாக தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. சுகாதார நிபுணர்கள் ஆச்சரியப்படும் விதமாக உணவு வீணாக்குதலில் பொதுவான வீட்டுத் தவறை எடுத்துக்காட்டுகின்றனர். அதிலும், வீட்டு ஃபிரிட்ஜ்களில் முட்டை மற்றும் பாலை முறையற்ற முறையில் சேமித்து வைப்பதால் ஏற்படும் தவறு குறித்து எச்சரித்துள்ளனர். அதாவது ஃபிரிட்ஜ்கள் முட்டை மற்றும் பால் போன்ற பொருட்களுக்கு வசதியானவை என்று மக்கள் கருதினாலும், அதை அடிக்கடி திறப்பதும் மூடுவதும் உண்மையில் வெப்பநிலை ஏற்ற இறக்கங்களை உருவாக்குகின்றன. அவை இந்த பிரதான உணவுப் பொருட்களை விரைவாகக் கெடுக்கக்கூடும் என்று கூறுகின்றனர்.
வெப்பநிலை
சரியான வெப்பநிலையை பேணுவது அவசியம்
முட்டைகளை எப்போதும் புதியதாகவும் பாதுகாப்பாகவும் வைத்திருக்க நான்கு டிகிரி செல்சியஸில் சேமிக்க வேண்டும். முட்டைகளை ஃபிரிட்ஜ் கதவுகளை ஒட்டி வைக்கும்போது, அவை நிலையான வெப்பநிலை மாற்றங்களுக்கு ஆளாகின்றன. இது கெட்டுப்போவதை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் சால்மோனெல்லா போன்ற பாக்டீரியாக்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. பாலும் அதே போல் பாதிக்கப்படக்கூடிய ஆபத்தைக் கொண்டுள்ளது. கதவு குளிர்சாதன பெட்டியின் வெப்பமான பகுதியாகும், எனவே பால் பாட்டில்களை அங்கு சேமிப்பது என்பது கதவு திறக்கப்படும் ஒவ்வொரு முறையும் அவை வேகமாக வெப்பமடைவதைக் குறிக்கிறது. இது ஆயுளைக் குறைத்து மாசுபடும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. ஃபிரிட்ஜ்களில் வெப்பநிலை மிகவும் குளிரானதாகவும் நிலையானதாகவும் இருக்கும் நடுத்தர அல்லது கீழ் அலமாரிகளில் முட்டைகள் மற்றும் பால் சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.