பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் பிடிக்குமா? இந்த உணவுகள் உங்களுக்கு நிச்சயம் பிடிக்கும்!
செய்தி முன்னோட்டம்
பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் என்பது பரங்கிக்காய் போன்ற தோற்றமும் சுவையும் கொண்ட ஒரு பல்துறை காய்கறி.. இதை வைத்து விதவிதமான சுவையான உணவுகளை தயாரிக்கலாம். இயற்கையான இனிப்பு சுவையும், கிரீமி தன்மையும் இருப்பதால், காரமான மற்றும் இனிப்பான இரண்டு வகை உணவுகளுக்கும் இது மிகச் சிறந்த சாய்ஸ். பட்டர்நட் ஸ்குவாஷின் தனித்துவமான குணங்களை எடுத்துக்காட்டும் ஐந்து அருமையான உணவுகளை இங்கே பார்ப்போம். ஒவ்வொரு உணவும் இந்த சீசனுக்கு ஏற்ற காய்கறியை ரசித்து சாப்பிட ஒரு புதிய வழியைக் காட்டுகிறது. இதனால் இது உங்கள் சமையலறையில் நிரந்தர இடம்பிடிக்கும்.
உணவு 1
கிரீமி பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் சூப்
குளிரான நாட்களுக்கு இதமான ஒரு சூப் என்றால், அது கிரீமி பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் சூப் தான். பட்டர்நட் ஸ்குவாஷை மென்மையாகும் வரை வறுத்து, அதனுடன் வெஜிடபிள் பிராத், வெங்காயம், பூண்டு சேர்த்து அரைத்து இந்த சூப் தயாரிக்கப்படுகிறது. சிறிதளவு தேங்காய் பால் சேர்ப்பது, பால் சேர்க்காமலேயே சூப்பிற்கு கிரீமி தன்மையைக் கொடுக்கும். இது டயட் கட்டுப்பாடுகள் உள்ளவர்களுக்கும் ஏற்றது. ஜாதிக்காய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் இந்த சூப், நல்ல மணத்தையும் ஆழமான சுவையையும் தரும்.
உணவு 2
பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் ரிசோட்டோ
பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் ரிசோட்டோ ஒரு அருமையான மெயின் கோர்ஸ் உணவு. எந்த சைடு டிஷுடனும் இது நன்றாகப் பொருந்தும். அர்போரியோ ரைஸை வெஜிடபிள் பிராத்தில் மெதுவாக 'அல் டென்டே' பதத்திற்கு சமைத்து இந்த கிரீமி ரிசோட்டோ செய்யப்படுகிறது. வறுத்த பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் துண்டுகளும், பார்மேசன் சீஸ்ஸும் சேர்த்து கிளறப்படும் போது, சுவை இன்னும் கூடும். புதிய சேஜ் இலைகள் சேர்த்து, ஒட்டுமொத்த சுவையையும், நறுமணத்தையும் மேம்படுத்தலாம்.
உணவு 3
வறுத்த பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் சாலட்
வறுத்த பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் சாலட் பலவிதமான சுவைகளையும், வடிவங்களையும் அழகாக ஒருங்கிணைக்கிறது. வறுத்த ஸ்குவாஷ் துண்டுகளை, கலந்த கீரைகள், அக்ரூட் பருப்புகள், மற்றும் ஃபேட்டா சீஸ் அல்லது அதற்கு மாற்றான தாவர அடிப்படையிலான சீஸ் உடன் சேர்த்து இந்த டிஷ் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆலிவ் ஆயில், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு எளிய வினிகிரெட், இந்த சாலட்டிற்கு புத்துணர்ச்சியையும் சுவையையும் சேர்க்கும்.
உணவு 4
பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் பாஸ்தா சாஸ்
பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் பாஸ்தா சாஸ் என்பது, வறுத்த ஸ்குவாஷை அரைத்து அடிப்படையாகக் கொண்டு, பாரம்பரிய பாஸ்தா சாஸ்களுக்கு ஒரு புதிய திருப்பத்தை அளிக்கிறது. ஆலிவ் ஆயிலில் வதக்கிய பூண்டுடன் இதைச் சேர்க்கலாம். பால் பொருட்களைத் தவிர்ப்பவர்கள் ஹெவி கிரீம் அல்லது முந்திரி கிரீமைப் பயன்படுத்தலாம். பரிமாறுவதற்கு முன் இந்த சாஸை பாஸ்தாவுடன் சேர்த்து கிளறினால், பாஸ்தா முழுவதும் சுவை சேரும். தேவைப்பட்டால், துருவிய பார்மேசன் சீஸ் தூவலாம்!
உணவு 5
இனிப்பு பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் மஃபின்ஸ்
அரைத்த சமைத்த பட்டர்நட் ஸ்குவாஷில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு மஃபின்ஸ், கூடுதல் சர்க்கரை சேர்க்காமல் இயற்கையான இனிப்பைத் தருகிறது. உங்களுக்கு இன்னும் இனிப்பு தேவைப்பட்டால், தேன் அல்லது மேப்பிள் சிரப் சேர்க்கலாம்! இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், இஞ்சி மற்றும் கிராம்பு சேர்த்து இந்த மஃபின்ஸை காரமாக்கலாம். இது அடுப்பிலிருந்து வெளிவரும்போது, வீடே ஒரு இதமான, கவர்ச்சியான நறுமணத்தால் நிரம்பும். இது வீட்டுக்குள் வரும் யாரையும் நிச்சயம் கவர்ந்திழுக்கும்!