ஏலக்காய் + கேரட்: சமையலில் கலக்கும் அருமையான கூட்டணி
செய்தி முன்னோட்டம்
ஏலக்காயும், கேரட்டும் சமையலில் பல புதுமைகளைச் செய்ய உதவும் பொருட்கள். இவை உங்கள் சமையல் திறனை இன்னும் ஒரு படி மேலே கொண்டு போகும். ஏலக்காய் அதன் நறுமணத்திற்கும், லேசான இனிப்பு சுவைக்கும் பெயர் பெற்றது. அதே சமயம், கேரட் இயற்கையான இனிப்பையும், கரகரப்பு தன்மையையும் கொடுக்கும். இவை இரண்டும் சேர்ந்து, மிகவும் சுவையான மற்றும் சத்தான பல அற்புதமான உணவுகளை உருவாக்க முடியும். காரமாக இருந்தாலும் சரி, இனிப்பாக இருந்தாலும் சரி, இந்த இரண்டு பொருட்களையும் பல்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்தி, உங்கள் உணவை மேலும் சுவாரஸ்யமாக மாற்றலாம்.
உணவு 1
கேரட் சூப்பில் ஏலக்காயை சேர்த்துப் பாருங்க
கேரட் சூப்பில் ஏலக்காயைச் சேர்ப்பது, ஒரு இதமான மற்றும் நறுமணமான சுவையைச் சேர்த்து, சூப்பின் சுவையைக் கூட்டும். முதலில், ஆலிவ் ஆயில் சேர்த்து வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை வதக்குங்கள். பிறகு, நறுக்கிய கேரட் மற்றும் வெஜிடபிள் பிராத் (காய்கறிச் சாறு) சேர்க்கவும். இத்துடன் நசுக்கிய ஏலக்காய் காய்களையும் போடுங்கள். கேரட் மென்மையாகும் வரை கொதிக்க விடவும். பின்னர், இந்த கலவையை மிக்ஸியில் போட்டு, மிருதுவான க்ரீமி பதத்திற்கு வரும் வரை அரைக்கவும். இந்த சூப், எந்தக் காலத்திற்கும் ஏற்ற, மனதுக்கு இதமான ஒரு உணவாக இருக்கும்.
உணவு 2
கேரட்-ஏலக்காய் புலாவ் செய்யலாம்
கேரட்-ஏலக்காய் ரைஸ் புலாவ் என்பது, செய்ய எளிதான, ஆனால் சுவை நிறைந்த ஒரு பக்க உணவாகும். ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் அல்லது நெய் சேர்த்து, துருவிய கேரட் மற்றும் பாஸ்மதி அரிசியுடன் சமைக்கவும். கூடுதல் சுவைக்காக, பொடி செய்த ஏலக்காய், சீரக விதைகள் மற்றும் உலர் திராட்சைகளைச் சேர்க்கவும். இந்த மசாலாப் பொருட்களின் கலவை அரிசிக்கு ஒரு நல்ல நறுமணத்தை அளிக்கும். அதே சமயம், கேரட்டின் இனிப்புச் சுவை மசாலாப் பொருட்களைச் சரியாக சமநிலைப்படுத்தும். இந்த புலாவை உங்களுக்குப் பிடித்த குழம்புடன் பரிமாறலாம் அல்லது தனியாகவும் சாப்பிடலாம்.
உணவு 3
கேரட்-ஏலக்காய் மப்பின்ஸ் சுடலாம்
பேக் செய்ய விரும்புபவர்கள், கேரட்-ஏலக்காய் மஃபின்கள் செய்து பார்க்கலாம். இது ஒரு சத்தான ஸ்நாக் (சிற்றுண்டி) விருப்பமாக இருக்கும். துருவிய கேரட்டை மாவு, பேக்கிங் பவுடர், சர்க்கரை, பால் மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் ஆகியவற்றுடன் கலந்து ஒரு மாவு கலவையை உருவாக்கவும். மப்பின் டின்ஸ்-க்குள் ஊற்றுவதற்கு முன், பொடி செய்த ஏலக்காயைச் சேர்க்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை பேக் செய்யுங்கள். அப்போதுதான் பஞ்சு போன்ற, லேசான மசாலாச் சுவையுடன் கூடிய மப்பின்ஸ் உங்களுக்குக் கிடைக்கும்.
பானம் 1
கேரட்-ஏலக்காய் டீ தயாரிக்கலாம்
கேரட்-ஏலக்காய் டீ ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானம். இது இரண்டு பொருட்களின் ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் ஒருங்கிணைக்கிறது. நறுக்கிய கேரட் மற்றும் நசுக்கிய ஏலக்காய் காய்களுடன் தண்ணீரைச் சேர்த்து சில நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். இந்த திரவத்தை கோப்பைகளில் வடிகட்டி, தேவைப்பட்டால் இனிப்புக்காக தேன் சேர்க்கலாம். இந்த டீயை உங்கள் விருப்பப்படி சூடாகவும் அல்லது குளிராகவும் அருந்தலாம். இதனால், இது ஆண்டு முழுவதும் அருந்தக்கூடிய ஒரு பல்துறை பானமாக இருக்கும்.