பாவோபாப் பழம்: ஊட்டச்சத்து, ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் பல!
செய்தி முன்னோட்டம்
ஆப்பிரிக்காவைத் தாயகமாகக் கொண்ட பாவோபாப் மரம், 'வாழ்வின் மரம்' (Tree of Life) என்றே பரவலாக அழைக்கப்படுகிறது. இந்த மரத்திலிருந்து கிடைக்கும் பழம், ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்து காணப்படுவதால், இது ஒரு 'சூப்பர்ஃபுட்' (Superfood) என்று போற்றப்படுகிறது. பாவோபாப் பழத்தில் வைட்டமின் சி, கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகள் போன்ற சத்துக்கள் ஏராளமாக நிறைந்துள்ளன. தனித்துவமான புளிப்புச் சுவையைக் கொண்ட இந்த பழத்தை, சமையலில் பல்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்தலாம். இந்த அருமையான பழத்தின் வியக்கத்தக்க ஆரோக்கிய நன்மைகளையும், அதனை அன்றாட உணவில் எப்படியெல்லாம் சேர்த்துக் கொள்ளலாம் என்பதையும் இங்கே பார்க்கலாம்.
#1
ஊட்டச்சத்துப் பெட்டகம்
பாவோபாப் பழத்தில், நம் உடலுக்குத் தேவையான பல அத்தியாவசியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இது நம்முடைய ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கிய மேம்பாட்டிற்கும் மிகவும் நல்லது.
ஆரஞ்சு பழத்தை விட ஆறு மடங்கு அதிக வைட்டமின் சி இதில் நிறைந்துள்ளது. இதனால், நம் உடலின் நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியைப் பலமடங்கு அதிகரிக்க இது பெரிதும் உதவுகிறது.
எலும்புகளின் வளர்ச்சிக்கும் பற்களின் உறுதிக்கும் தேவையான முக்கியமான கால்சியம் சத்தும் இதில் தாராளமாக உள்ளது.
அதேபோல், இதில் அதிகப்படியான பொட்டாசியம் சத்து இருப்பதால், இது இரத்த அழுத்தத்தைச் சீராகக் கட்டுக்குள் வைக்க உதவுகிறது.
பாவோபாப் பழத்தில் நிறைந்துள்ள சக்திவாய்ந்த ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகள், உடலில் ஏற்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராடக் கூடியவை.
#2
சமையலில் பாவோபாப் பழத்தின் பலவிதப் பயன்பாடுகள்
பாவோபாப் பழத்தைச் சமையலில் பல்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்தலாம். இதனுடைய இந்தத் தனித்துவமான குணத்தினால், பலதரப்பட்ட உணவு வகைகளில் இதனை எளிதாகச் சேர்த்துக் கொள்ள முடியும். இது இயற்கையிலேயே புளிப்புச் சுவை கொண்டதாகும்.
இதனால், வாழைப்பழம், பெர்ரி பழங்கள் போன்ற மற்ற பழங்களுடன் சேர்த்து, சுவையான ஸ்மூத்தி அல்லது பழச்சாறாகப் பருகி மகிழலாம்.
காலை உணவுத் தானியங்களின் மீது தூவியோ அல்லது தயிருடன் கலந்தோ சாப்பிடும்போது, உடலுக்குக் கூடுதல் ஊட்டச்சத்து கிடைக்கிறது.
சிலர் பாவோபாப் பொடியைச் சூப் அல்லது குழம்பு வகைகளைக் கெட்டியாக்குவதற்கும் பயன்படுத்துகிறார்கள். ஏனெனில், இதில் இயற்கையாகவே 'பெக்டின்' சத்து நிறைந்துள்ளது.
#3
கிடைக்க வாய்ப்புள்ள ஆரோக்கிய நன்மைகள்
பாவோபாப் பழம் வெறும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது மட்டுமல்லாமல், நம்முடைய ஆரோக்கியத்திற்குப் பல விதங்களில் நன்மை பயக்கக்கூடியது.
இதில் நார்ச்சத்து (Fiber) அதிக அளவில் நிறைந்துள்ளதால், இது செரிமான மண்டலத்தைச் சீராகச் செயல்பட வைப்பதுடன், மலச்சிக்கல் ஏற்படாமல் தடுக்கிறது.
பாவோபாப் பழத்தில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகள், உடலில் ஏற்படும் அழற்சியைக் (Inflammation) குறைக்க உதவுகின்றன.
அத்துடன், இதய நோய் மற்றும் நீரிழிவு நோய் போன்ற நீண்டகால நாள்பட்ட நோய்கள் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் இது வழிவகை செய்கிறது.
மேலும், இதில் நிறைந்துள்ள வைட்டமின் சி சத்து, சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்திப் பொலிவூட்டுவதற்கும் பெரிதும் உதவுகிறது என்று சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
#4
நிலையான அறுவடை முறைகள்
பாவோபாப் பழங்களை அறுவடை செய்வது, நமக்கு ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், ஆப்பிரிக்கா முழுவதும் நிலைத்தன்மை கொண்ட சுற்றுச்சூழல் விவசாய முறைகளுக்கும் பெரிதும் உதவுகிறது.
இந்த மரங்கள், மற்ற பயிர்கள் வளர்வதற்குச் சிரமப்படும் வறண்ட நிலப்பகுதிகளில் கூட மிகச் சிறப்பாக வளரக்கூடியவை.
இதனால், அங்குள்ள உள்ளூர் மக்களுக்கு இயற்கைக்கு எந்தவிதப் பாதிப்பும் ஏற்படுத்தாத ஒரு சிறந்த வாழ்வாதாரமாகவும், வருமானப் பாதையாகவும் இது விளங்குகிறது.
இத்தகைய நிலையான அறுவடை முறைகளை ஊக்குவிப்பதன் மூலமாக, இந்த அரிய பழம் அடுத்தடுத்த தலைமுறைகளுக்கும் தொடர்ந்து தங்கு தடையின்றிக் கிடைப்பதை நாம் உறுதி செய்ய முடியும்.