மழைக்காலத்திற்கு ஏற்ற 5 மலிவான சைவ ரெசிபிகள்!
செய்தி முன்னோட்டம்
மழைக்காலம் வந்தாலே, சூடான, இதமான உணவுகளைச் சாப்பிடத் தோன்றும். அதிலும், எளிதாகச் சமைக்கக்கூடிய, பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற உணவுகள் என்றால் இன்னும் சிறப்பாக இருக்கும். சத்தான சைவ உணவு வகைகளைத் தேர்ந்தெடுத்துச் சாப்பிடுவது, இந்த மழைக்காலத்தில் உங்கள் ஆரோக்கியத்தைக் காப்பதோடு பர்சுக்கும் சுமையை ஏற்படுத்தாது. மழைக்காலத்திற்கு ஏற்ற, மலிவான 5 சைவ உணவு ரெசிபிகளை இங்கே பார்க்கலாம். இவற்றை மிக எளிதாகவும், வீட்டில் இருக்கும் குறைந்த பொருட்களை வைத்தே செய்ய முடியும் என்பதால் பட்ஜெட்டுக்குள் சாப்பிட நினைப்பவர்களுக்கு இது மிகவும் உதவியாக இருக்கும்.
முதல் டிஷ்
காரமான பருப்பு சூப்
காரமான பருப்பு சூப் மழைக்காலத்தில் ஒரு முக்கிய உணவாக இருக்கிறது. பருப்பில் புரதச்சத்தும், நார்ச்சத்துவும் நிறைந்திருப்பதால், இது வயிறு நிரம்பும் உணவாக அமைகிறது. இதை தயாரிக்க, பருப்புடன் வெங்காயம், தக்காளி, பூண்டு, சீரகம், கொத்தமல்லி போன்ற மசாலாப் பொருட்களை சேர்த்து சமைக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக கிடைக்கும் சூடான சூப், சாதம் அல்லது ரொட்டியுடன் சாப்பிட மிகவும் அருமையாக இருக்கும். இந்த டிஷ் மலிவானது மட்டுமல்லாமல், சத்தானதும் கூட. மழை நாட்களில் உங்களை சுறுசுறுப்பாக வைத்திருக்க இது உதவும்.
இரண்டாவது டிஷ்
காய்கறி உப்புமா
காய்கறி உப்புமா என்பது ரவை மற்றும் கேரட், பட்டாணி, பீன்ஸ் போன்ற கலப்பு காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படும் ஒரு வேகமான மற்றும் எளிதான காலை உணவு. கடுகு, கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து தாளித்து காரத்தை கூட்டலாம். உப்புமா வயிற்றுக்கு லேசாக இருந்தாலும், காலை முழுவதும் உங்களை சுறுசுறுப்பாக வைத்திருக்க போதுமானது. கூடுதலாக, இது மலிவானது; ஏனெனில் நீங்கள் சீசன் காய்கறிகள் அல்லது சலுகையில் கிடைக்கும் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
மூன்றாவது டிஷ்
கொண்டைக்கடலை கறி
கொண்டைக்கடலை கறி சாதம் அல்லது ரொட்டி, நான் போன்ற சப்பாத்தி வகைகளுடன் சாப்பிடக்கூடிய மற்றொரு பல்துறை உணவு. வெங்காயம், தக்காளி சாஸ், மஞ்சள், கரம் மசாலா போன்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் கொண்டைக்கடலையை சேர்த்து சமைப்பதால், இது அதிக செலவு இல்லாமல் சுவையான உணவாக அமைகிறது. கொண்டைக்கடலை புரதச்சத்தின் சிறந்த மூலமாகவும் உள்ளது.
நான்காவது டிஷ்
மசித்த உருளைக்கிழங்கு பராத்தா
மசித்த உருளைக்கிழங்கு பராத்தா என்பது மழைக்காலத்தில் ஆறுதலான உணவை வழங்கும் ஸ்டஃப்டு சப்பாத்தி வகை. இதை செய்ய, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை சீரகத்தூள், மிளகாய்த்தூள் போன்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் மசித்து, அவற்றை கோதுமை மாவில் செய்த மாவு உருண்டைகளுக்குள் வைத்து நிரப்ப வேண்டும். ஒவ்வொரு உருண்டையையும் வட்டமாக தேய்த்து, இருபுறமும் பொன்னிறமாக மாறும் வரை தோசைக்கல்லில் சமைக்க வேண்டும்.
ஐந்தாவது டிஷ்
காய்கறி கிச்சடி
காய்கறி கிச்சடி என்பது எளிதில் ஜீரணமாகக்கூடிய, ஒரு பாத்திரத்தில் சமைக்கப்படும் உணவாகும். இது அரிசி, பருப்பு மற்றும் கேரட், பட்டாணி, பீன்ஸ் போன்ற பல்வேறு காய்கறிகளுடன் சமைக்கப்படுகிறது. மஞ்சள், இஞ்சி, சீரகம் சேர்த்து லேசான மசாலா சுவையுடன் இது இருக்கும். இந்த சத்தான உணவு, மழை நாட்களில் எளிமையான, ஆனால் வயிறு நிரம்பும் உணவை விரும்புபவர்களுக்கு ஏற்றது. இது உங்கள் பட்ஜெட்டுக்கு எந்த சுமையையும் கொடுக்காமல் உங்களை சூடாக வைத்திருக்கும்.