ICMR வெளியிட்டுள்ள புதிய சர்க்கரை உள்ளடக்க வழிகாட்டுதல்கள்; பிஸ்கட்ஸ், ஜூஸ்களுக்கும் கட்டுப்பாடா?
தேசிய ஊட்டச்சத்து நிறுவனம் (NIN) மற்றும் இந்திய மருத்துவ ஆராய்ச்சி கவுன்சில் (ICMR) ஆகியவை பாக்கெட் செய்யப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் ட்ரிங்குகளுக்கு சர்க்கரை உள்ளடக்க வரம்புகளை முன்மொழிந்துள்ளன. எகனாமிக் டைம்ஸ் செய்தியின், இதுபோன்ற பரிந்துரை செய்யப்படுவது இதுவே முதல் முறை. புதிய வழிகாட்டுதல்கள் பிராண்டட் குளிர்பானங்கள், ஜூஸ்கள், குக்கீகள், ஐஸ்கிரீம்கள் மற்றும் தானியங்கள் உள்ளிட்ட பல்வேறு வகையான தயாரிப்புகளை பாதிக்கக்கூடும்.
புதிய சர்க்கரை வழிகாட்டுதல்களுக்கு தொழில்துறை பதில்
புதிய சர்க்கரை உள்ளடக்க வழிகாட்டுதல்கள் முக்கிய தொகுக்கப்பட்ட உணவு மற்றும் குளிர்பான நிறுவனங்களுடன் கலந்தாலோசித்து உருவாக்கப்படவில்லை என்று கூறப்படுகிறது. இந்த பிரச்சனை தொடர்பாக, அடுத்த 10 நாட்களுக்குள் ICMR மற்றும் NINஐ கூட்டாக அணுக இந்த நிறுவனங்கள் திட்டமிட்டுள்ளன. இந்த நிறுவனங்களின் நிர்வாகிகள் புதிய வழிகாட்டுதல்களை நடைமுறைக்கு மாறானவை என்று தெரிவித்துள்ளனர். ஒருவேளை இந்த வழிகாட்டுதல் அமல்படுத்தப்பட்டால், பெரும்பாலான நிறுவனங்கள் தங்கள் தயாரிப்பு சூத்திரங்களை மாற்ற வேண்டியிருக்கும் என்ற கவலையை வெளிப்படுத்தியுள்ளனர்.
பிரபலமான தயாரிப்புகளில் சர்க்கரை உள்ளடக்க சர்ச்சை
Cerelac மற்றும் Bournvita போன்ற தயாரிப்புகளில் சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டது பற்றிய அறிக்கைகளுக்குப் பிறகு இந்த வளர்ச்சி ஏற்படுகிறது. குழந்தை உணவுப் பொருட்களான Nido மற்றும் Cerelac ஆகியவற்றின் மாதிரிகளில், நெஸ்லே நிறுவனம், சர்க்கரையை சுக்ரோஸ் அல்லது தேனாகச் சேர்த்ததாக சுவிஸ் புலனாய்வு அமைப்பு கண்டறிந்துள்ளது. டிசம்பர் 2023இல், மூக ஊடக விமர்சனத்தைத் தொடர்ந்து, Cadbury's Bournvita அதன் சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தை 14.4% குறைத்தது. அதேபோல, மத்திய அரசும் சமீபத்தில், ஈ-காமர்ஸ் இணையதளங்களை தங்கள் "ஹெல்தி ட்ரின்க்" பிரிவில் இருந்து போர்ன்விடாவை நீக்குமாறு கோரியது நினைவிருக்கலாம்.
