கட்டாயம் சுவைக்க வேண்டிய லடாக்கின் காலை உணவுகள்: உடலை சூடேற்றும் 5 வகைகள்!
செய்தி முன்னோட்டம்
அழகான இயற்கை காட்சிகளும், வளமான கலாச்சாரமும் நிறைந்த லடாக், அதன் குளிர் காலநிலைக்கு ஏற்ற தனித்துவமான காலை உணவு வகைகளை வழங்குகிறது. இந்த பாரம்பரிய உணவுகள் சுவையானவை மட்டுமல்லாமல், ஒரு நாளைத் தொடங்கத் தேவையான சூட்டையும், ஆற்றலையும் தருகின்றன. சத்தான தானியங்கள் முதல் சுவையான தேநீர் வரை, லடாக் காலை உணவுகள் அந்தப் பகுதியின் சமையல் மரபுகளைப் பற்றிய ஒரு பார்வையைத் தருகின்றன. உடலை சூடேற்றும் இந்த ஐந்து காலை உணவு வகைகளை அங்குள்ள மக்கள் மிகவும் விரும்பி சாப்பிடுகிறார்கள்.
உணவு 1
சூடான பார்லி போரிட்ஜ்
பார்லி போரிட்ஜ் என்பது லடாக்கின் ஒரு முக்கிய காலை உணவு. இதில் ஊட்டச்சத்துகள் அதிகம் இருப்பதோடு, உடலுக்குத் தேவையான சூட்டையும் தருவதால் இது அங்கு மிகவும் விரும்பிச் சாப்பிடப்படுகிறது.
உள்ளூரில் விளையும் பார்லியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த உணவு, நார்ச்சத்து நிறைந்தது. நாள் முழுவதும் சுறுசுறுப்புடன் இருக்க இது உதவுகிறது.
இந்த போரிட்ஜ் பொதுவாக தண்ணீர் அல்லது பாலுடன் சேர்த்து, க்ரீமியான பதத்திற்கு வரும் வரை சமைக்கப்படும். சில சமயங்களில் கூடுதல் சுவைக்காக தேன் அல்லது நட்ஸ்கள் சேர்க்கப்படுவதுண்டு.
உணவு 2
பாரம்பரிய பட்டர் டீ
லடாக் காலை உணவின் மற்றொரு அத்தியாவசியப் பகுதி பட்டர் டீ ஆகும். யாக் வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து தேயிலையை கடைந்து இந்த பட்டர் டீ தயாரிக்கப்படுகிறது.
குளிரான லடாக் காலநிலைக்கேற்ப, இந்த தனித்துவமான பானம் அதிக கலோரி சத்தை வழங்குகிறது.
இதன் க்ரீமியான தன்மை மற்றும் உப்புச் சுவை முதலில் பழகாதவர்களுக்கு வித்தியாசமாகத் தோன்றலாம், ஆனால் உடலை சூடாக்கும் தன்மைக்காக அங்குள்ள மக்களால் மிகவும் விரும்பப்படுகிறது.
உணவு 3
சுவையான ட்சாம்பா மிக்ஸ்
வறுத்த பார்லி மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ட்சாம்பா லடாக் சமையலில் ஒரு முக்கிய உணவுப் பொருள்.
காலை உணவுக்காக, இதை சூடான தண்ணீர் அல்லது பாலுடன் கலந்து, 'துக்பா' எனப்படும் கெட்டியான ஒரு கலவையாகத் தயார் செய்கிறார்கள்.
குளிர்கால காலைப் பொழுதில் கூடுதல் சூட்டிற்காக, இந்த சத்தான கலவையில் சர்க்கரை அல்லது ஏலக்காய் போன்ற மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து சுவையாக்கலாம்.
உணவு 4
சத்தான கூர்மா பிரட்
கூர்மா பிரட் லடாக்கின் மற்றொரு உள்ளூர் சிறப்பு உணவு. இது காலை உணவுகளுடன் சேர்த்து சாப்பிட மிகவும் பொருத்தமானது.
கோதுமை மாவு பிசைந்து, பொன்னிறமாகப் பொரிக்கப்பட்டு இந்த மொறுமொறுப்பான பிரட் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது 'பட்டர் டீ' அல்லது வேறு எந்த சூடான பானத்துடனும் நன்றாகப் பொருந்தும்.
இங்கு பொதுவாக சாப்பிடப்படும் மென்மையான போரிட்ஜ் அடிப்படையிலான காலை உணவுகளுடன், இதன் மொறுமொறுப்பான தன்மை ஒரு வித்தியாசமான சுவையைத் தருகிறது.
உணவு 5
சத்தான நூடுல் சூப் துக்பா
குளிர்கால மாதங்களில், நூடுல் சூப் வகையான துக்பா லடாக்கில் மிகவும் பிரபலமான காலை உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும்.
கோதுமை நூடுல்ஸ், காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து சமைக்கப்பட்டு, ஒரு இதமான மற்றும் சூடான கிண்ணமாக இது பரிமாறப்படுகிறது.
ஒரு நாளைத் தொடங்க சத்தான மற்றும் வயிறு நிரம்பும் உணவைத் தேடுபவர்களுக்கு இந்த துக்பா மிகவும் விருப்பமான உணவு.