கவனத்துடன் சாப்பிடுவது எப்படி? ஆரம்பிப்பவர்களுக்கான 5 எளிய குறிப்புகள்!
செய்தி முன்னோட்டம்
கவனத்துடன் சாப்பிடுவது (Mindful eating) என்பது, நாம் உண்ணும் உணவுடன் ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் நேர்மறையான உறவை வளர்த்துக்கொள்ள உதவும் ஓர் எளிய, ஆனால் மிகச் சிறந்த வழியாகும். இது, ஏதோ கடமைக்குச் சாப்பிடுகிறோம் என்று இல்லாமல், நாம் உண்ணும் ஒவ்வொரு உணவின் சுவை மற்றும் அந்த முழு அனுபவத்திலும் நமது கவனத்தைச் செலுத்தத் தூண்டுகிறது. இவ்வாறு விழிப்புணர்வுடன் சாப்பிடுவதன் மூலம், உடலின் உண்மையான பசி மற்றும் நிறைவுக்கான உணர்வுகளை நன்கு புரிந்துகொள்ளவும், செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் முடியும். நீங்கள் ஆரோக்கியமான உணவுத் தேர்வுகளைச் செய்யவும், சாப்பிடும் உணவை முழுமையாக ரசித்து மகிழவும், இந்த கவனத்துடன் சாப்பிடும் பழக்கத்தைத் தொடங்க உதவும் ஐந்து எளிய குறிப்புகள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.
குறிப்பு 1
உங்கள் பசியின் அறிகுறிகளைக் கவனியுங்கள்
உடலின் பசி உணர்வுகளுக்குக் கவனம் கொடுப்பதுதான் கவனத்துடன் சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் முக்கியம். சாப்பிடுவதற்கு முன், உங்களுக்கு நிஜமாகவே பசிக்கிறதா, அல்லது சும்மா பழக்கம் காரணமாகவோ, போர் அடிப்பதாலோ சாப்பிடுகிறீர்களா என்று உங்களையே கேட்டுக்கொள்ளுங்கள். இப்படிச் செய்வதால், தேவைப்படும்போது மட்டுமே சாப்பிட்டு, அதிகமாகச் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கலாம். போகப் போக, உண்மையான பசிக்கும், மனரீதியான ஆசைகளுக்கும் உள்ள வித்தியாசத்தை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள்.
குறிப்பு 2
நிதானமாகச் சாப்பிடுங்கள்
நிதானமாகச் சாப்பிடுவது, வயிறு நிரம்பிவிட்டது என்ற சிக்னலை (signal) உங்கள் மூளைக்குச் சென்றடைய போதுமான நேரத்தை அளிக்கும். ஒவ்வொரு கவளத்தையும் நன்றாக மென்று, இடையில் சிறு இடைவேளை விட்டுச் சாப்பிடும்போது, உணவின் சுவையையும், தன்மையையும் ரசிக்க உங்களுக்கு நேரம் கிடைக்கும். இது சாப்பிடும் அனுபவத்தை மேம்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், வயிறு நிரம்பிவிட்டதாக உடல் சமிக்ஞை (signal) செய்ய நேரம் கொடுத்து, குறைவாகச் சாப்பிடவும் உதவும்.
குறிப்பு 3
சாப்பிடும்போது கவனச்சிதறல்களைத் தவிருங்கள்
டிவி (TV) அல்லது ஸ்மார்ட்போன்கள் (Smartphones) போன்ற கவனச்சிதறல்கள், சாப்பிடுவதில் இருந்து உங்கள் கவனத்தைத் திசை திருப்பி, சும்மா சாப்பிடும் பழக்கத்துக்கு வழிவகுக்கும். சாப்பிடும் நேரங்களில் ஸ்கிரீன்களை (screens) ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு, ஒவ்வொரு கவளத்தையும் ரசித்துச் சாப்பிட முயற்சி செய்யுங்கள். இப்படிச் செய்வதன் மூலம் உணவை இன்னும் விரும்பி சாப்பிடுவீர்கள் என்பதுடன், எப்போது உங்களுக்கு வயிறு நிறைந்துவிட்டது என்பதையும் புரிந்துகொள்ள உதவும்.
குறிப்பு 4
சாப்பிடும்போது உங்கள் எல்லா புலன்களையும் பயன்படுத்துங்கள்
சாப்பிடும்போது நம் ஐந்து புலன்களையும் பயன்படுத்துவது, உணவை இன்னும் சுவாரஸ்யமாகவும் திருப்தியாகவும் மாற்றும். நிதானமாகச் சாப்பிடும்போது, உணவின் நிறங்கள், வாசனைகள், அதன் தன்மை (டெக்ஸ்டர்), கேட்கும் ஒலிகள், சுவைகள் அனைத்தையும் கவனியுங்கள். இந்த உணர்வுபூர்வமான அனுபவம், நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதில் அதிக கவனம் செலுத்தவும், உணவின் ஒவ்வொரு அம்சத்தையும் பாராட்டவும் உதவும்.
குறிப்பு 5
உணவுக்கு நன்றி சொல்லுங்கள்
ஒவ்வொரு முறை சாப்பிடுவதற்கு முன்னரும், உங்களிடம் இருக்கும் உணவுக்கு நன்றி தெரிவிப்பது, உணவு குறித்த உங்கள் மனநிலையை மாற்றும். இந்த பழக்கம், உணவு விளைவிப்பதற்கும், அதைத் தயாரிப்பதற்கும் எடுக்கப்படும் முயற்சிகளைப் பாராட்டச் சொல்லும், மேலும் நீங்கள் சாப்பிடும் அளவுகளில் அதிக கவனம் செலுத்தவும், வீணாக்குவதைக் குறைக்கவும் உதவும்.