லயன் மேன் (Lion's Mane) காளான்கள்: வீட்டிலேயே வளர்ப்பதற்கான வழிகாட்டி
செய்தி முன்னோட்டம்
லயன் மேன் (Lion's Mane) காளான்கள் காண்பதற்கே தனித்துவமாக இருக்கும்; அத்துடன், ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகச்சிறந்தவை. இதன் காரணமாகவே இவை மிகவும் புகழ்பெற்றவை. இவற்றை வீட்டிலேயே வளர்ப்பது ஒரு மகிழ்வான, நல்லனுபவம் தரக்கூடிய செயலாகும். சரியான சூழலையும் கவனிப்பையும் வழங்கினால், இந்தக் காளான்களை நீங்கள் வீட்டிற்குள்ளேயோ அல்லது வெளியேயோ வளர்க்கலாம். சரியான சப்ஸ்டிரேட்டை (வளரும் ஊடகம்) தேர்வு செய்வது முதல், உகந்த சூழலை உருவாக்குவது வரை, லயன் மேன் காளான்களை எப்படி வளர்க்கலாம் என்பதற்கான நடைமுறைக்கு உகந்த குறிப்புகள் இங்கு கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.
சப்ஸ்டிரேட் தேர்வு
சரியான சப்ஸ்டிரேட்டைத் தேர்வு செய்தல்
லயன் மேன் காளான்களை வளர்க்க, சரியான வளரும் ஊடகத்தைத் (Substrate) தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் முக்கியம். கடினமான மரத்துண்டுத் தூளிலோ, அல்லது மரத்தூள் மற்றும் வைக்கோல் கலந்த கலவையிலோ இவை சிறப்பாக வளரும். இந்தக் கலவைகள் காளான்கள் செழித்து வளரத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகின்றன. சப்ஸ்டிரேட்டைப்பயன்படுத்துவதற்கு முன்னால், அதிலுள்ள பிற நுண்ணுயிரிகளை நீக்க அதனைச் சுத்திகரிப்பு (Sterilize) செய்ய வேண்டும். இது காளான் வளர்ப்பிற்கு ஒரு தூய்மையான சூழலை வழங்கும்.
சூழல் அமைப்பு
வளரும் சூழலைத் தயார் செய்தல்
சரியான சூழலை உருவாக்குவது காளான் வளர்ப்பிற்கு மிக அவசியம். வெப்பநிலை 18°C முதல் 24°C வரை இருக்க வேண்டும். அதேபோல், ஈரப்பதம் (Humidity) 85% அளவில் இருக்குமாறு பார்த்துக்கொள்ள வேண்டும். கார்பன்-டை-ஆக்சைடு வாயு அதிகமாகச் சேர்ந்து வளர்ச்சியைப் பாதிக்காமல் இருக்க, நல்ல காற்றோட்டம் (Ventilation) இருப்பதும் முக்கியம். பசுமைக் குடில் அல்லது வீட்டிற்குள் இருக்கும் வளர்ப்புத் திரையரங்குகளைப் (Growing Tent) பயன்படுத்துவது இந்தச் சூழலை நிலைநிறுத்த உதவும்.
இனாகுலேஷன் செயல்முறை
உங்கள் சப்ஸ்டிரேட்டை இனாகுலேட் செய்தல்
சப்ஸ்டிரேட்டும் வளர்ப்புச் சூழலும் தயாரானதும், காளான் வித்திகளை (Spawns) ஊடகத்தில் இணைக்க வேண்டும். எந்தவிதமான மாசுபாடும் (Contamination) ஏற்படாமல் இருக்க, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட சூழலில் வித்திகளை ஊடகத்துடன் கவனமாகக் கலக்க வேண்டும். பின்னர், இந்தக் கலவையை வாயுப் பரிமாற்றத்திற்கு அனுமதிக்கும் வடிகட்டிகள் கொண்ட பைகள் அல்லது கொள்கலன்களில் மூடி வைக்க வேண்டும்.
பராமரிப்பு குறிப்புகள்
உகந்த சூழ்நிலையைப் பராமரித்தல்
இனாகுலேட் செய்த பிறகு, வளரும் காலம் முழுவதும் உகந்த சூழல் நிலவுகிறதா என்பதை உன்னிப்பாகக் கவனிக்க வேண்டும். தேவைப்பட்டால், அடிக்கடி நீர் தெளித்து ஈரப்பதத்தை அதிக அளவில் வைத்திருக்க வேண்டும். ஆனால், அதிகப்படியாக நீர் ஊற்றுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும்; ஏனெனில் அது தேவையற்றப் பூஞ்சை (Mold) பாதிப்புகளை உருவாக்கலாம். காளான் அரும்புகள் (Pinning) உருவாகும் அறிகுறிகளை அடிக்கடி கண்காணிக்க வேண்டும்.
அறுவடை நேரம்
காளான்களை அறுவடை செய்தல்
லயன் மேன் காளான்கள் சுமார் 5 சென்டிமீட்டர் விட்டம் அளவிற்கு வளர்ந்து, அவற்றின் தனித்துவமான முள் போன்ற அமைப்பு வந்ததும் அறுவடைக்குத் தயாராக இருக்கும். மற்ற காளான்களுக்குப் பாதிப்பு ஏற்படாமல், அடிப்பகுதியிலிருந்து மெதுவாகத் திருகி எடுக்க வேண்டும். அடுத்தகட்ட விளைச்சலைப் பாதிக்காதவாறு, தூய்மையான கருவிகளைப் பயன்படுத்தி அறுவடை செய்வது அவசியமாகும்.