கின்கெலிபா: ஆப்பிரிக்காவின் இந்த மூலிகை தேநீரை நீங்களும் சுவைக்க வேண்டும்!
செய்தி முன்னோட்டம்
கின்கெலிபா, மேற்கு ஆப்பிரிக்காவை சேர்ந்த ஒரு மூலிகை தேநீர். இது உடலுக்குப் பல நன்மைகளைத் தருவதால், இப்போது மக்கள் மத்தியில் பிரபலமாகி வருகிறது. காம்ப்ரீட்டம் மைக்ரான் தம் (Combretum micranthum) என்ற செடியின் இலைகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த பாரம்பரிய பானம், பல நூற்றாண்டுகளாக பல்வேறு கலாச்சாரங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. புத்துணர்ச்சி தரும் சுவைக்கும், இயற்கையான பண்புகளுக்கும் பெயர் பெற்ற கின்கெலிபா தேநீர், இயற்கையான மருந்தாகவும் அடிக்கடி அருந்தப்படுகிறது. கின்கெலிபாவின் பயணத்தையும், அதன் ஆரோக்கியப் பலன்களையும் பற்றி இந்த கட்டுரையில் விரிவாகப் பார்க்கலாம்.
#1
பூர்வீகமும் பாரம்பரியப் பயன்பாடும்
கின்கெலிபா தேநீர் பல நூற்றாண்டுகளாக மேற்கு ஆப்பிரிக்க கலாச்சாரத்தின் ஒரு பகுதியாக இருந்து வருகிறது.
பாரம்பரியமாக, இது பல நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கும் ஒரு மூலிகை மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது.
செனகல், மாலி போன்ற நாடுகளில் இந்தச் செடி ஏராளமாக வளர்கிறது. அங்கிருந்து இலைகளை அறுவடை செய்து, தேநீராகத் தயாரித்துப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.
உள்ளூர் மக்கள், இந்தத் தேநீருக்கு உடலைச் சுத்தப்படுத்தும் பண்புகள் இருப்பதாக நம்புகிறார்கள். மேலும், இது செரிமானத்தையும், ஒட்டுமொத்த உடல் நலத்தையும் மேம்படுத்தும் என்பதற்காக அடிக்கடி இதைக் குடிக்கிறார்கள்.
#2
ஊட்டச்சத்து அமைப்பு
கின்கெலிபாவின் ஊட்டச்சத்து விவரம், இதை ஒரு சுவாரஸ்யமான ஆராய்ச்சிப் பொருளாக மாற்றுகிறது.
இதில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. இவை உடலில் ஏற்படும் ஆக்சிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன.
இந்த தேநீரில் ஃபிளவனாய்டுகளும் உள்ளன. இவை இரத்த ஓட்டத்தை சீர்படுத்துவதாலும், வீக்கத்தைக் குறைப்பதாலும் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும்.
இந்த சத்துக்கள், கின்கெலிபாவை ஒரு சமச்சீர் உணவின் ஆரோக்கியமான பகுதியாக ஆக்குகின்றன.
#3
கிடைக்கக்கூடிய ஆரோக்கிய நன்மைகள்
கின்கெலிபா தேநீருக்கு பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் இருப்பதாகப் பாராட்டப்படுகிறது. செரிமானத்தை மேம்படுத்துதல் மற்றும் கல்லீரல் செயல்பாட்டை சீராக்குதல் இதில் அடங்கும்.
இந்தத் தேநீருக்கு சிறுநீர்ப்பெருக்கி பண்புகள் (diuretic properties) இருப்பதாக நம்பப்படுகிறது. இது உடலில் இருந்து நச்சுக்களை வெளியேற்ற உதவுகிறது.
சில ஆய்வுகள், இதைத் தொடர்ந்து குடிப்பதால் இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக்கவும், எடை மேலாண்மை முயற்சிகளுக்கு உதவவும் கூடும் என்று தெரிவிக்கின்றன.
#4
சிறந்த சுவைக்கான தேநீர் தயாரிப்பு குறிப்புகள்
கின்கெலிபாவின் முழுமையான சுவையை அனுபவிக்க, பாக்கெட்டில் வரும் டீ பேக்குகளுக்குப் பதிலாக, புதிய அல்லது உலர்ந்த இலைகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.
சுமார் 90 டிகிரி செல்சியஸ் (194 டிகிரி ஃபாரன்ஹீட்) வெப்பநிலையில் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, ஒவ்வொரு கோப்பைக்கும் ஒரு டீஸ்பூன் இலைகள் மீது ஊற்றுங்கள்.
சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் அதை அப்படியே ஊறவிடுங்கள். அதன்பிறகு வடிகட்டி அருந்தலாம்.
இந்த முறை, கசப்பு இல்லாமல் அதிகபட்ச சுவையைப் பிரித்தெடுக்க உதவும்.