முட்டை மற்றும் சர்க்கரை இருந்தால் போதும்! வெளிநாடுகளில் புகழ்பெற்ற 'பாவ்லோவா' ஸ்வீட் இனி வீட்டிலேயே; எளிய செய்முறை இதோ
செய்தி முன்னோட்டம்
பாவ்லோவா என்பது ஒரு பிரபலமான இனிப்பு வகை. இதன் தனிச்சிறப்பு என்னவென்றால், இது வெளிப்பகுதியில் மெல்லியதாகவும், மொறுமொறுப்பாகவும், உட்பகுதியில் மென்மையாகவும் இருக்கும். இந்த இனிப்பு நியூசிலாந்து மற்றும் ஆஸ்திரேலியா ஆகிய இரு நாடுகளிலும் ரொம்பவே பிரபலம். பண்டிகைகள் மற்றும் விசேஷ நாட்களில் பாவ்லோவாவை அதிகமாக செய்வார்கள். இன்று, வீட்டிலேயே ஈஸியாக எப்படி பாவ்லோவா செய்வது என்பதைப் பார்க்கலாமா?
பொருட்கள்
பாவ்லோவா செய்யத் தேவையான பொருட்கள்
1. 4 முட்டை வெள்ளைக்கரு 2. 1 கப் பொடித்த சர்க்கரை 3. 1 ஸ்பூன் வினிகர் 4. 1 ஸ்பூன் கார்ன்ஸ்டார்ச் 5. 2 கப் விப்பிங் கிரீம் 6. 2 ஸ்பூன் வெண்ணிலா எசன்ஸ் 7. பருவ காலப் பழங்கள் (ஸ்ட்ராபெர்ரி, கிவி, பெர்ரி போன்றவை) 8. அலங்கரிக்க புதினா இலைகள் கவனிக்க: உங்கள் விருப்பப்படி, பொருட்களின் அளவை கூட்டிக் குறைத்துக்கொள்ளலாம். உங்களுக்குப் பிடித்த வேறு பழங்களையும் பயன்படுத்தலாம்.
முதல் படி
பாவ்லோவாவின் வெளிப்புறத்தை எப்படித் தயார் செய்வது?
முதலில், ஓவனை 120 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சூடு படுத்தி வையுங்கள். இப்போது, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் முட்டை வெள்ளைக்கருவை எடுத்து, ஒரு மிக்சரின் உதவியோடு, அது மென்மையாகவும், நுரை பொங்கவும் வரும் வரை நன்றாக அடியுங்கள். பிறகு, கொஞ்சம் கொஞ்சமாக பொடித்த சர்க்கரையைச் சேர்த்து, கலவை கெட்டியாகவும், பளபளப்பாகவும் மாறும் வரை தொடர்ந்து அடியுங்கள். இறுதியாக, வினிகர் மற்றும் கார்ன்ஸ்டார்ச்சை சேர்த்து, எல்லாம் நன்றாகக் கலக்கும்படி மெதுவாகக் கலக்குங்கள்.
இரண்டாவது படி
பாவ்லோவாவை பேக் செய்வது எப்படி?
அடித்து வைத்த கலவையை பேக்கிங் தாளில் வட்ட வடிவத்தில் பரப்பி விடுங்கள். பிறகு, அதை ஓவனில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் 'பேக்' செய்யுங்கள். வெப்பநிலை அதிகமாகி, பாவ்லோவாவின் வெளிப்பகுதி கருகிவிடாமல் கவனமாகப் பார்த்துக்கொள்ளுங்கள். 'பேக்' செய்த பிறகு, ஓவனை அணைத்துவிட்டு, பாவ்லோவாவை அதனுள்ளேயே மெதுவாக ஆறவிடுங்கள். இது மெதுவாகச் சுருங்கி, வெளிப்பகுதியில் மொறுமொறுப்பாக மாறும். இதுதான் பாவ்லோவாவின் தனிச்சிறப்பு!
மூன்றாவது படி
பாவ்லோவாவின் உட்புறத்தை எப்படித் தயார் செய்வது?
பாவ்லோவாவின் உட்பகுதிக்காக, முதலில் விப்பிங் கிரீமை மிருதுவாகவும், நுரை பொங்கவும் வரும் வரை அடித்து வையுங்கள். பிறகு, வெண்ணிலா எசன்ஸ் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்குங்கள். இப்போது, 'பேக்' செய்த பாவ்லோவாவின் நடுவில் இந்த அடித்து வைத்த கிரீமை நிரப்புங்கள். மேலே, ஸ்ட்ராபெர்ரி, கிவி, பெர்ரி போன்ற பருவ காலப் பழங்களால் அலங்கரியுங்கள். உங்களுக்குப் பிடித்த வேறு எந்தப் பருவ காலப் பழங்களையும் இதில் சேர்க்கலாம். கடைசியாக, புதினா இலைகளை வைத்து அலங்கரித்துப் பரிமாறலாம்.
நான்காவது படி
பாவ்லோவாவை எப்படிப் பரிமாறுவது?
இப்போது உங்கள் சுவையான பாவ்லோவா தயாராகிவிட்டது! அதை வெட்டித் துண்டுகளாக்கி, உங்கள் குடும்பத்தினர் மற்றும் நண்பர்களுடன் சேர்ந்து மகிழ்ச்சியாகச் சாப்பிடுங்கள். பாவ்லோவாவைக் குளிராகவோ அல்லது அறை வெப்பநிலையிலோ பரிமாறுவது மிகவும் நல்லது. இந்த இனிப்பு பார்ப்பதற்கு அழகாக இருக்கும்; சாப்பிடுவதற்கும் அவ்வளவு சுவையாக இருக்கும். குறிப்பாக, குழந்தைகளுக்கு இது ரொம்பவே பிடிக்கும். இப்படி நீங்களும் வீட்டிலேயே ஈஸியாக இந்த பாவ்லோவாவைச் செய்து அசத்தலாம்!