இதிலும் போலியா? உருளைக் கிழங்கு வாங்கும் முன் இதை கண்டிப்பா தெரிஞ்சிக்கோங்க
இன்றைய காலக்கட்டத்தில் ஒரு சில ரூபாயில் லாபம் ஈட்ட வேண்டும் என்பதற்காக மக்கள் தங்கள் ஆரோக்கியத்துடன் விளையாடுகிறார்கள். கடந்த சில ஆண்டுகளாக, கலப்பட பொருட்களின் வணிகம் வேகமாக வளர்ந்து வருகிறது. குறிப்பாக பண்டிகைகள் வரும்போது உணவுப் பொருட்களில் கலப்படம் அதிகம் நடக்கிறது. தற்போது உருளைக்கிழங்கிலும் கலப்படம் செய்யப்படும் சம்பவங்கள் இந்தியாவில் நடக்க ஆரம்பித்துள்ளது. சமீபத்தில், உத்தரப் பிரதேசத்தின் பல்லியாவில் நடந்த சோதனையில், ஏராளமான போலி உருளைக்கிழங்கு பறிமுதல் செய்யப்பட்டன. இந்த உருளைக்கிழங்கு புதியதாக தோற்றமளிக்க பல தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்கள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. இதனால் உருளைக்கிழங்கை புதியது என நினைத்து தவறுதலாக மக்கள் வாங்குகின்றனர். போலி உருளைக்கிழங்கு என்பதை கண்டறிவது எப்படி என இதில் தெரிந்து கொள்ளலாம்.
போலி உருளைக்கிழங்கை கண்டறியும் முறை
உண்மையான மற்றும் போலி உருளைக்கிழங்குகளை அவற்றின் வாசனையால் அடையாளம் காணலாம். உருளைக்கிழங்கு உண்மையானதாக இருந்தால், அது இயற்கையான வாசனையுடன் இருக்கும். அதேசமயம், போலி உருளைக்கிழங்கு இரசாயன மணம் கொண்டது மற்றும் அவற்றின் நிறம் கையில் அடையாளத்தை விட்டுச்செல்கிறது. உருளைக்கிழங்கை வெட்டுவதன் மூலம் சரிபார்க்கலாம். இது உண்மையான உருளைக்கிழங்கு என்றால், அது உள்ளேயும் வெளியேயும் கிட்டத்தட்ட ஒரே நிறத்தில் இருக்கும். அதேசமயம் ஒரு போலி உருளைக்கிழங்கின் நிறம் உள்ளே இருந்து வித்தியாசமாக இருக்கும். உருளைக்கிழங்கில் இருந்து மண்ணை அகற்றிய பிறகு ஒரு முறை சரிபார்க்கவும். உருளைக்கிழங்கை தண்ணீரில் நனைத்து சரிபார்ப்பது மற்றொரு முறையாகும். போலி உருளைக்கிழங்கு தண்ணீரில் மிதக்கும். அதேசமயம் உண்மையான மற்றும் புதிய உருளைக்கிழங்கு தண்ணீரில் மூழ்கும்.
போலி உருளைக்கிழங்கு ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது
போலி உருளைக்கிழங்கை தண்ணீரில் முக்கும்போது அதில் உள்ள அழுக்குகள் தண்ணீரில் கரைந்துவிடும். அதேசமயம் உண்மையான புதிய உருளைக்கிழங்கில் உள்ள அழுக்கு சில நேரங்களில் தேய்த்த பிறகும் சுத்தம் ஆகாது. மேலும் அதன் தோலும் மிகவும் மெல்லியதாக இருக்கும். இது அழுக்குகளை அகற்றும் போது வெளியேறத் தொடங்குகிறது. மருத்துவர்களின் கூற்றுப்படி, போலி உருளைக்கிழங்கு உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது. இதில் சேர்க்கப்படும் நிறங்கள் மற்றும் ரசாயனங்கள் சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இத்தகைய காய்கறிகளை நீண்ட காலம் பயன்படுத்துவதால் சிறுநீரக செயல்பாடு பாதிக்கப்படுகிறது. இத்தகைய உருளைக்கிழங்கு காய்கறிகளை சாப்பிடுவதால் வயிறு வீக்கம், மலச்சிக்கல் மற்றும் பசியின்மை ஏற்படும்.
