Mindful eating: கவனத்துடன் சாப்பிடுவது எப்படி?
செய்தி முன்னோட்டம்
கவனத்துடன் சாப்பிடுவது (Mindful eating) என்பது உணவுடன் ஒரு நல்ல, ஆரோக்கியமான உறவை வளர்த்துக்கொள்ள உதவும் ஒரு சக்திவாய்ந்த வழிமுறை. நாம் சாப்பிடும்போது, அந்த நொடியில் மட்டும் கவனம் செலுத்தி, நம் உடலின் பசி உணர்வுகளைக் கவனிப்பதன் மூலம், இன்னும் ஆரோக்கியமான உணவுத் தேர்வுகளை செய்ய முடியும். இதனால், சாப்பாட்டை முழுமையாக ரசித்து சாப்பிடலாம். இந்த முறை, நாம் என்ன சாப்பிடுகிறோம், எப்போது சாப்பிடுகிறோம், ஏன் சாப்பிடுகிறோம் என்பதைப் பற்றித் தெரிந்துகொள்ள உதவும். இதன் மூலம் செரிமானம் சிறப்பாக நடக்கும், சாப்பிட்ட திருப்தியும் கிடைக்கும். கவனத்துடன் சாப்பிடும் பழக்கத்தை உங்கள் அன்றாட வாழ்க்கையில் கொண்டு வர உதவும் ஐந்து வழிகள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.
குறிப்பு 1
சாப்பிடும் வேகத்தைக் குறையுங்கள்
மெதுவாக சாப்பிடும்போது, நம் வயிறு நிறைந்துவிட்டது என்ற செய்தியை மூளைக்கு அனுப்ப உடலுக்குப் போதுமான நேரம் கிடைக்கும்.
வேகமாக சாப்பிடும்போது, வயிறு நிரம்பிய செய்தி மூளைக்குச் சென்றடைய சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஆகும். இதனால், தேவைக்கு அதிகமாகச் சாப்பிட்டுவிட வாய்ப்புள்ளது.
சாப்பிடும்போது உணவை நன்றாக மென்று சாப்பிடுவதன் மூலமும், ஒவ்வொரு கவளத்திற்கும் இடையில் கத்திகள், கரண்டிகளை கீழே வைப்பதன் மூலமும், ஒவ்வொரு வாய் உணவையும் ரசித்துச் சாப்பிடலாம். இதனால், தேவைக்கு அதிகமான உணவைத் தவிர்த்துவிடலாம்.
குறிப்பு 2
சாப்பிடும்போது கவனச்சிதறல்களைத் தவிருங்கள்
டிவி பார்ப்பது அல்லது ஸ்மார்ட்போனை பயன்படுத்துவது போன்ற கவனச்சிதறல்கள் சாப்பிடுவதிலிருந்து உங்கள் கவனத்தைத் திசை திருப்பலாம்.
கவனச்சிதறல்கள் இல்லாமல் சாப்பிடும்போது, உங்கள் உணவின் சுவைகள், அதன் தன்மை (டெக்ஸ்ச்சர்) மற்றும் வாசனையை முழுமையாக உணர முடியும்.
இந்த அதிகப்படியான கவனம், உங்கள் உணவை மேலும் ரசிக்க உதவுகிறது. அத்துடன், தெரியாமல் நொறுக்குத் தீனிகளை சாப்பிடுவதையோ அல்லது அதிகமாக சாப்பிடுவதையோ தடுக்கிறது.
குறிப்பு 3
உங்கள் உடலின் பசி உணர்வுகளைக் கவனியுங்கள்
பசி உணர்வுகளைக் கவனிப்பது, கவனத்துடன் சாப்பிடும் பழக்கத்தில் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும்.
சாப்பிடுவதற்கு முன், உங்களுக்கு உண்மையிலேயே பசிக்கிறதா அல்லது சும்மா போர் அடிப்பதாலோ அல்லது வழக்கத்தாலோ சாப்பிடுகிறீர்களா என்பதை ஒரு நிமிடம் யோசித்துப் பாருங்கள்.
பசிக்கும்போது மட்டும் சாப்பிடுவது, தேவையற்ற கலோரி உட்கொள்வதைத் தடுத்து, ஆரோக்கியமான எடையைப் பராமரிக்க உதவும்.
குறிப்பு 4
சாப்பிடுவதற்கு முன் நன்றி உணர்வோடு இருங்கள்
சாப்பிடுவதற்கு முன் ஒரு கணம் நன்றி உணர்வோடு இருப்பது, சாப்பிடும்போது உங்கள் கவனத்தை மேலும் கூர்மைப்படுத்தும்.
இந்த உணவு எங்கிருந்து வந்தது, அது தரும் சத்துக்கள் என்ன என்று சிந்தித்து நன்றி சொல்வது, நாம் உண்ணும் உணவுடன் ஒரு ஆழமான தொடர்பை ஏற்படுத்தும்.
இந்த பழக்கம், ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் நன்மை பயக்கும் சிந்தனைப்பூர்வமான உணவுப் பழக்கங்களை ஊக்குவிக்கும்.
குறிப்பு 5
அளவுடன் சாப்பிடுவதில் கவனம் செலுத்துங்கள்
உங்களுக்குப் பிடித்த உணவுகளைத் தவிர்க்காமல், அவற்றின் அளவுகளைக் கவனமாக எடுத்துக்கொள்வது, கலோரி அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.
சின்ன தட்டுகள் அல்லது கிண்ணங்களைப் பயன்படுத்துவது, நீங்கள் அதிகமாகச் சாப்பிடுவதாக உங்கள் மனதை நம்ப வைக்க ஒரு தந்திரமாகும்.
இந்த எளிய தந்திரம், கலோரி அளவை அதிகரிக்காமல் ஒவ்வொரு கவளத்தையும் ரசித்துச் சாப்பிட உதவும்.
இது சமச்சீர் உணவையும், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையையும் ஊக்குவிக்கிறது. இதன் மூலம், கவனத்துடன் சாப்பிடும் பழக்கம் உங்கள் அன்றாட வழக்கத்தின் ஒரு பகுதியாக மாறும்.