கொத்தமல்லி விதைகள் இதய ஆரோக்கியத்தை எவ்வாறு மேம்படுத்தும்?
செய்தி முன்னோட்டம்
நமது சமையலறைகளில் எப்போதும் நிறைந்துள்ள கொத்தமல்லி விதைகள் (தனியா), உடலுக்குத் தேவையான பல்வேறு நன்மைகளை வழங்குகின்றன. இந்தச் சிறிய விதைகளில், இதய நலத்தைப் பேணும் ஊட்டச்சத்துகள் மிகுந்துள்ளன. கொழுப்பைக் (Cholesterol) குறைப்பது முதல், ரத்த ஓட்டத்தைச் சீர்படுத்துவது வரை, கொத்தமல்லி விதைகள் நமது இதயத்தை ஆரோக்கியமாக பராமரிக்க ஓர் இயற்கையான வழியாகத் திகழ்கின்றன. உங்கள் இதயத்தின் ஆரோக்கியம் மேம்பட உதவும் கொத்தமல்லி விதைகளின் ஐந்து முக்கிய மருத்துவ குறிப்புகளை இங்கே காண்போம்.
#1
கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைத்தல்
கொத்தமல்லி விதைகள் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும் என்பது ஆய்வுகளின் மூலம் மெய்ப்பிக்கப்பட்டுள்ளது. இதிலுள்ள ஊட்டச்சத்துகள், உடலுக்குத் தீங்கு விளைவிக்கும் கெட்ட கொழுப்பைச் (LDL) சிதைத்து, நலம் தரும் நல்ல கொழுப்பை (HDL) அதிகரிக்க உதவுகின்றன. ஓர் ஆய்வின்படி, நாள்தோறும் கொத்தமல்லி விதைச் சாற்றைப் பருகி வந்தால், ஒட்டுமொத்தக் கொழுப்பின் அளவை 10% வரை குறைக்க முடியும் எனக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இந்தச் சமநிலை, ரத்தக் குழாய்களைத் தூய்மையாகப் பராமரிப்பதற்கும், இதய நோய்கள் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைப்பதற்கும் மிக அவசியமாகும்.
#2
ரத்த ஓட்டத்தைச் சீர்படுத்துதல்
கொத்தமல்லி விதைகளில் உள்ள எதிர்-ஆக்சிஜனேற்றிகள் (Anti-oxidants), ரத்த நாளங்களைத் தளர்த்தி, வீக்கத்தைக் குறைத்து, ரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்த உதவுகின்றன. இந்தச் சீரான ரத்த ஓட்டம், உடல் முழுவதும் ஆக்சிஜன் மற்றும் ஊட்டச்சத்துகளைத் திறம்படக் கொண்டு சேர்க்கிறது; இதனால் இதயத்திற்கு ஏற்படும் அழுத்தம் குறைகிறது. நாள்தோறும் கொத்தமல்லி விதை தேநீர் பருகி வருவது அல்லது சமையலில் அதனைச் சேர்த்துக் கொள்வது, இதய ஆரோக்கியத்தை மேலும் வலுப்படுத்தும்.
#3
ரத்த அழுத்தத்தைச் சீராக்குதல்
கொத்தமல்லி விதைகளில் இயற்கையான நீர்ச்சத்தை பிரிக்கும் (Diuretic) பண்புகள் உள்ளன. இவை உடலில் உள்ள அதிகப்படியான சோடியத்தை வெளியேற்றி, ரத்த அழுத்தத்தைச் சீராகப் பராமரிக்க உதவுகின்றன. இதன் காரணமாக ரத்த நாளங்களின் மீது ஏற்படும் அழுத்தம் குறைகிறது; இது உயர் ரத்த அழுத்தம் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது. உங்கள் உணவில் இந்த விதைகளைச் சேர்த்துக்கொள்வது, மருந்து மாத்திரைகளை மட்டும் சார்ந்து இருக்காமல், ரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்பாட்டில் வைத்திருக்க ஒரு எளிய வழியாக அமையும்.
#4
இதயத் தசைகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல்
கொத்தமல்லி விதைகளில் உள்ள மெக்னீசியம் சத்து, இதயத் தசைகளை ஆரோக்கியமாக பராமரிக்க மிகவும் அவசியமானது. மெக்னீசியம், இதயத் தசைகள் சீராகச் சுருங்கி விரிவதற்கு துணைபுரிகிறது. இதயத் துடிப்பின் தாளத்தைச் (Heart rhythm) சீராக வைத்திருப்பதற்கு இது மிக முக்கியமானது. நாள்தோறும் கொத்தமல்லி விதைகளை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது, உங்கள் இதயத்தை வலிமையாக வைத்திருக்கவும், இதயத் துடிப்பு சீரின்மை (Arrhythmias) போன்ற பாதிப்புகள் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும்.
#5
ஆரோக்கியமான எடை மேலாண்மையை ஊக்குவித்தல்
ஆரோக்கியமான உடல் எடையைப் பராமரிப்பது இதய நலத்திற்கு மிக அவசியமானது; அதற்குப் போதிய அளவில் கொத்தமல்லி விதைகள் உங்களுக்குத் துணைபுரியும். இவற்றில் ஆற்றல் அளவு (Calories) குறைவாகவும், நார்ச்சத்து அதிகமாகவும் உள்ளது. இது உங்கள் வயிறு நிறைந்த உணர்வைத் தந்து, அதிகப்படியான உணவு உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க உதவும். மேலும், இதிலுள்ள வளர்சிதை மாற்றத்தை (Metabolism) அதிகரிக்கும் பண்புகள், உடலில் உள்ள கலோரிகளைத் திறம்பட எரிக்க உதவுகின்றன. எனவே, இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க நீங்கள் மேற்கொள்ளும் எந்தவொரு எடை மேலாண்மைத் திட்டத்திற்கும் இது ஒரு சிறந்த துணையாக அமையும்.