போஹா முதல் கிச்சடி வரை, போரிஜுக்கு இணையான 5 சிறந்த இந்திய மாற்று உணவுகள் பற்றி தெரிந்துகொள்ளுங்கள்!
செய்தி முன்னோட்டம்
பொரிட்ஜ் என்பது காலை உணவாகவோ அல்லது லேசான உணவாகவோ பலர் விரும்பிச் சாப்பிடும் ஒரு டிஷ். இது வெறும் சுவையாக இருப்பது மட்டுமில்லாமல், உடலுக்கும் ஆரோக்கியமானது. பொரிட்ஜை பலவிதமான தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தி செய்யலாம். இன்று, உங்கள் உணவுப் பழக்கத்தை மேலும் சுவையாக்கும் சில பொரிட்ஜ் வகைகளைப் பற்றி இங்கே பார்ப்போம். இந்த ஆரோக்கியமான பொரிட்ஜ் வகைகளைப் பற்றி தெரிந்துகொள்வோம்.
#1
போஹா
போஹா என்பது அவல் பயன்படுத்தி செய்யப்படும் ஒரு பிரபலமான மஹாராஷ்டிர உணவாகும். இதைச் செய்ய, அவலை தண்ணீரில் ஊறவைத்து மென்மையாக்கி, அதனுடன் வேர்க்கடலை, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், பச்சை பட்டாணி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்ப்பார்கள். தாளித்து பரிமாறப்படும் போஹா, மிகவும் லேசான மற்றும் ஆரோக்கியமான காலை உணவு அல்லது லேசான உணவுக்கான சிறந்த தேர்வாகும். இதில் வைட்டமின்-B மற்றும் இரும்புச்சத்து நல்ல அளவில் உள்ளது.
#2
உப்புமா
உப்புமா என்பது ரவையில் செய்யப்படும் ஒரு தென்னிந்திய உணவாகும். இதைச் செய்ய, ரவையை வறுத்து அதனுடன் தண்ணீர் சேர்த்து, கேரட், பச்சை பட்டாணி, குடை மிளகாய் போன்ற காய்கறிகளைச் சேர்ப்பார்கள். கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கடலை பருப்பு மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து இதைத் தயாரிப்பார்கள். உப்புமா சுவையாக இருப்பதுடன் ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது, மேலும் இதை மிக விரைவாகத் தயார் செய்துவிடலாம்.
#3
தலியா
தலியா என்பது கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு உணவாகும். கோதுமையை அரைத்து, நொறுக்கப்பட்ட நிலையில் இதைத் தயார் செய்கிறார்கள். இதை தண்ணீர் அல்லது பாலில் சமைத்து, சர்க்கரை அல்லது வெல்லம் சேர்த்து சாப்பிடுவார்கள். பாதாம், முந்திரி, உலர் திராட்சை போன்ற உலர் பழங்களையும் இதில் சேர்க்கலாம். தலியா உடலுக்கு ஆரோக்கியமானது, குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் நல்லது. இது செரிமான மண்டலத்தை பலப்படுத்துவதுடன், உடலுக்கு நல்ல சக்தியையும் தருகிறது.
#4
தலியா கிச்சடி
தலியா கிச்சடி என்பது தலியா மற்றும் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படும் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவாகும். இதைச் செய்ய, தலியாவை வறுத்து, அதனுடன் தண்ணீர் சேர்த்து, கேரட், பச்சை பட்டாணி, குடை மிளகாய் போன்ற காய்கறிகளைச் சேர்ப்பார்கள். சீரகம், மஞ்சள் தூள், தனியா தூள் போன்ற மசாலாப் பொருட்களும் இதில் சேர்க்கப்படும். இந்த கிச்சடி உடலுக்கு நன்மை தருவதுடன், மிகவும் சுவையாக இருக்கும், மேலும் இதை மிக விரைவாகத் தயாரித்துவிடலாம்.
#5
ராகி கிச்சடி
ராகி கிச்சடி என்பது ராகி மற்றும் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படும் ஒரு சத்தான உணவாகும். இதைச் செய்ய, ராகியைக் கழுவி மென்மையாக்கி, அதனுடன் கேரட், பச்சை பட்டாணி, குடை மிளகாய் போன்ற காய்கறிகளைச் சேர்ப்பார்கள். சீரகம், மஞ்சள் தூள், தனியா தூள் போன்ற மசாலாப் பொருட்களும் இதில் சேர்க்கப்படும். இந்த பொரிட்ஜ் வகைகளை நீங்கள் வீட்டிலேயே எளிதாகச் செய்து, உங்கள் அன்றாட உணவின் சுவையையும் ஆரோக்கியத்தையும் கூட்டலாம்.