ஆப்ரிகாட் Vs அவகாடோ: ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள் மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகளின் ஒப்பீடு!
செய்தி முன்னோட்டம்
ஆப்ரிகாட் மற்றும் அவகாடோ ஆகிய இரண்டுமே உலகளவில் மிகவும் புகழ்பெற்ற, பலதரப்பட்ட ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை வாரி வழங்கக்கூடிய சிறந்த பழங்களாகும். ஆப்ரிகாட் பழம் அதன் இனிப்புச் சுவைக்கும், கண்ணைக் கவரும் வண்ணமயமான தோற்றத்திற்கும் பெயர் பெற்றது; அதேவேளையில், அவகாடோ பழம் அதன் வெண்ணெய் போன்ற பக்குவத்திற்கும் அலாதியான சுவைக்கும் நன்மதிப்பைப் பெற்றுள்ளது. இவ்விரு பழங்களுமே நமது உடலின் இயக்கத்திற்குத் தேவையான இன்றியமையாத ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகின்றன. இது ஒரு ஆரோக்கியமான உணவுமுறைக்கு மிகவும் முக்கியமானதாகும். இக்கட்டுரையில், ஆப்ரிகாட் மற்றும் அவகாடோ பழங்களின் ஊட்டச்சத்து அம்சங்களைப் பற்றி விரிவாகக் காணவிருக்கிறோம். மேலும், இவற்றில் அடங்கியுள்ள உயிர்ச்சத்துக்கள், தாது உப்புக்கள், நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் அளவுகள் மற்றும் அவை தரும் பொதுவான உடல்நல நன்மைகள் குறித்தும் ஆராய்வோம்.
#1
உயிர்ச்சத்து (Vitamin) உள்ளடக்கம்: ஓர் ஒப்பீடு
ஆப்ரிகாட் பழத்தில் வைட்டமின் A மிக அதிக அளவில் நிறைந்துள்ளது; ஒரு சிறிய அளவிலான ஆப்ரிகாட் பழத்தை உட்கொண்டாலே, ஒரு நாளைக்கு உடலுக்குத் தேவைப்படும் வைட்டமின் A-வில் 60 விழுக்காடு (60%) நமக்குக் கிடைத்துவிடும். அத்துடன் இதில் வைட்டமின் C மற்றும் வைட்டமின் E ஆகியவையும் அடங்கியுள்ளன. இவை நமது உடலின் நோய் எதிர்ப்பு ஆற்றலை அதிகரிப்பதுடன், உடலின் செல்களைப் பாதுகாக்கவும் துணைபுரிகின்றன. அவகாடோ பழத்தில் வைட்டமின் K மற்றும் ஃபோலேட் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன; இவை இரத்தம் உறைவதற்கும், புதிய செல்கள் உருவாவதற்கும் மிகவும் இன்றியமையாதவை ஆகும். அவகாடோ பழத்திலும் குறிப்பிட்ட அளவில் வைட்டமின் C அடங்கியுள்ளது; எனினும், அது ஆப்ரிகாட் பழத்தில் உள்ளதைப் போன்ற அதிக அளவில் இருப்பதில்லை.
#2
தாது உப்புக்களின் (Minerals) உள்ளடக்கம்: ஓர் பார்வை
ஆப்ரிகாட் பழத்தில் பொட்டாசியம் (Potassium) சத்து நிறைந்துள்ளது; இது இதய ஆரோக்கியத்திற்கும், இரத்த அழுத்தத்தைச் சீராக வைத்திருப்பதற்கும் மிகவும் இன்றியமையாததாகும். அத்துடன் இதில் இரும்புச்சத்தும் (Iron) உள்ளது, இது உடல் முழுவதும் ஆக்சிஜனைக் கடத்திச் செல்ல உதவுகிறது. அவகாடோ பழத்திலும் பொட்டாசியம் அதிக அளவில் உள்ளது; அதோடு இதில் மெக்னீசியம் (Magnesium) சத்தும் நிறைந்துள்ளது. இது தசைகள் சீராக இயங்குவதற்கும், எலும்புகள் வலிமையுடன் இருப்பதற்கும் அவசியமானதாகும். இவ்விரு பழங்களுமே நமது தினசரி தாது உப்புக்களின் தேவையைப் பூர்த்தி செய்ய உதவுகின்றன; எனினும், ஒவ்வொரு பழமும் வெவ்வேறு விகிதங்களில் இந்த ஊட்டச்சத்துக்களை உடலுக்கு வழங்குகின்றன.
#3
நார்ச்சத்து (Fiber) அளவு: ஒவ்வொரு பழத்திலும்
நார்ச்சத்தானது நமது செரிமான மண்டலத்தின் சீரான இயக்கத்திற்கு மிகவும் இன்றியமையாததாகும்; ஆப்ரிகாட் மற்றும் அவகாடோ ஆகிய இரண்டு பழங்களிலுமே இச்சத்தானது தாராளமாகக் கிடைக்கிறது. ஒரு முறை ஆப்ரிகாட் பழத்தை உட்கொள்ளும்போது, உடலுக்குச் சுமார் 3 கிராம் நார்ச்சத்து கிடைக்கிறது; இது குடல் இயக்கத்தைச் சீராக வைப்பதுடன், விரைவில் பசி எடுக்காமல் வயிறு நிறைந்த உணர்வையும் தருகிறது. அவகாடோ பழத்தில் இதனைவிட மிக அதிக அளவிலான நார்ச்சத்து (ஒரு முறைக்குச் சுமார் 10 கிராம்) நிறைந்துள்ளது; இது செரிமானத்திற்குத் துணைபுரிவதோடு மட்டுமன்றி, நீண்ட நேரம் நிறைவான உணர்வைத் தருவதன் மூலம் உடல் எடைக் குறைப்பிற்கும் (Weight loss) பெரிதும் உதவுகிறது.
#4
ஊட்டச்சத்துக்களையும் தாண்டி: கூடுதல் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
ஆப்ரிகாட் பழத்தில் வெறும் ஊட்டச்சத்துக்கள் மட்டுமன்றி, கரோட்டினாய்டு சத்துகளும் மிகுந்துள்ளன; இதனால் இதற்குச் சிறந்த ஆன்டி-ஆக்சிடன்ட் பண்புகளும் உண்டு. இது உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. அதேவேளையில், அவகாடோ பழத்தில் நிறைந்துள்ள ஒற்றை நிறைவுறாக் கொழுப்பு அமிலங்கள் (Monounsaturated fats - நல்ல கொழுப்புச் சத்துக்கள்) இதய ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் உகந்தவை ஆகும். முறையான உணவுப் பழக்கவழக்கத்துடன் இதனை உட்கொள்ளும்போது, இது உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்து, இதயச் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. இத்தகைய தனித்துவமான மருத்துவக் குணங்கள் உள்ளதால், ஒவ்வொருவரின் தனிப்பட்ட நல்வாழ்வு இலக்குகளுக்கு ஏற்ப, இவ்விரு பழங்களுமே ஒரு சமச்சீர் உணவுமுறையில் (Balanced diet) சேர்த்துக்கொள்ளத் தகுந்தவையாக விளங்குகின்றன.