உலர்ந்த பேரீச்சம்பழத்தில் செய்யக்கூடிய 5 சுவையான உணவுகள்: எளிய சமையல் குறிப்புகள்!
செய்தி முன்னோட்டம்
உலர்ந்த பேரீச்சம்பழம் மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு கனியாகும். இதனைப் பல்வேறு வகையான உணவுகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தலாம். இது உணவிற்கு இனிப்புச் சுவையைத் தருவதுடன், உடலுக்குத் தேவையான அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களையும் மிகுதியாகக் கொண்டுள்ளது. உலர்ந்த பேரீச்சம்பழத்தைக் கொண்டு செய்யப்படும் உணவுகள் சுவையாக இருப்பதுடன், உடல் நலத்திற்கும் மிகுந்த நன்மை பயக்கக்கூடியவை. வாருங்கள், உலர்ந்த பேரீச்சம்பழத்தில் செய்யக்கூடிய சில அருமையான உணவுகளின் செய்முறைகளை இனி விரிவாகக் காண்போம்; இவை உங்கள் உணவை மேலும் சுவையாக்கும்!
#1
உலர்ந்த பேரீச்சம்பழக் கீர்
உலர்ந்த பேரீச்சம்பழக் கீர் ஒரு பாரம்பரிய இனிப்பு வகையாகும். இதை பால் மற்றும் அரிசியைப் பயன்படுத்திச் செய்வார்கள். முதலில் அரிசியைக் கழுவி ஊறவைத்து, பிறகு பாலில் சேர்த்து வேகவைக்க வேண்டும். அரிசி நன்றாக வெந்ததும், பொடியாக நறுக்கிய உலர்ந்த பேரீச்சம்பழங்களைச் சேர்த்து, மிதமான சூட்டில் வேகவிடவும். பிறகு ஏலக்காய்த்தூள் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து இன்னும் சிறிது நேரம் வேகவைக்கவும். கடைசியாக நறுக்கிய உலர் பழங்களை மேலே தூவி அலங்கரித்து, சூடாகப் பரிமாறவும்.
#2
உலர்ந்த பேரீச்சம்பழச் சட்னி
உலர்ந்த பேரீச்சம்பழச் சட்னி ஒரு அருமையான துணை உணவாகும். இதை எந்த உணவோடும் சேர்த்து சாப்பிடலாம். இந்த சட்னியைச் செய்ய, முதலில் உலர்ந்த பேரீச்சம்பழங்களை தண்ணீரில் ஊறவைத்து மென்மையாக்க வேண்டும். பிறகு அதை மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்துக்கொள்ளவும். அத்துடன் உப்பு, மிளகாய்த்தூள், சீரகத்தூள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். இந்த சட்னி தயிர் வடை அல்லது சமோசாவுடன் சேர்த்து சாப்பிட ரொம்ப நல்லா இருக்கும்.
#3
உலர்ந்த பேரீச்சம்பழ அல்வா
உலர்ந்த பேரீச்சம்பழ அல்வா ஒரு சுவையான இனிப்பு. இதை விசேஷ சமயங்களில் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, முதலில் நெய்யில் உலர்ந்த பேரீச்சம்பழங்களை வதக்க வேண்டும். பிறகு அத்துடன் ரவையைச் சேர்த்து, பொன்னிறமாகும் வரை நன்றாக வதக்கவும். இப்போது பால் சேர்த்து வேகவிட்டு, அல்வா கெட்டியாகும் வரை சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும். கடைசியாக ஏலக்காய்த்தூள் மற்றும் நறுக்கிய உலர் பழங்களை மேலே தூவி அலங்கரித்து, சூடாகப் பரிமாறவும்.
#4
உலர்ந்த பேரீச்சம்பழ பர்ஃபி
உலர்ந்த பேரீச்சம்பழ பர்ஃபி, பண்டிகைகளில் செய்யக்கூடிய ஒரு ஸ்பெஷல் இனிப்பு. இதைச் செய்ய, முதலில் கோவாவை நெய்யில் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். பிறகு பொடியாக நறுக்கிய உலர்ந்த பேரீச்சம்பழங்களை அத்துடன் சேர்க்கவும். இப்போது சர்க்கரை சேர்த்து, கலவை கெட்டியாகும் வரை நன்றாக வேகவிடவும். இந்த கலவையை ஒரு தட்டில் பரப்பி ஆறவிட்டு, பிறகு சிறுசிறு துண்டுகளாக வெட்டி எடுக்கவும்.
#5
உலர்ந்த பேரீச்சம்பழ லட்டு
உலர்ந்த பேரீச்சம்பழ லட்டு ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான இனிப்பு. இதைச் செய்ய, உலர்ந்த பேரீச்சம்பழங்களை பொடியாக நறுக்கி நெய்யில் வதக்க வேண்டும். பிறகு இடித்த உலர் பழங்கள், துருவிய தேங்காய் மற்றும் ஏலக்காய்த்தூள் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். இந்த கலவையை ஆறவிட்டு, பிறகு சிறுசிறு லட்டுகளாகப் பிடிக்கவும். இந்த லட்டுகள் வெறும் இனிப்புப் பண்டம் மட்டுமல்லாது, உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களைத் தரும் ஒரு சிறந்த உணவாகும்.