தெருவோர காலை உணவுகள்: உங்களுக்கு பிடித்த 5 சுவையான பூரி வகைகள்
செய்தி முன்னோட்டம்
பூரி என்பது எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கப்படும் ஒரு இந்திய ரொட்டி வகையாகும். இது இந்தியாவின் பல பகுதிகளில் காலை உணவில் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்திருக்கிறது. பலவிதமான துணை உணவுகளுடன் சேர்த்து இதைச் சாப்பிடுவது நல்லதொரு சுவையான உணவாக அமையும். காரமான உருளைக்கிழங்கு கறிகள் முதல் இனிப்பான அல்வா வரை, பூரியுடன் சேர்த்து சாப்பிட பலவிதமான காம்பினேஷன்கள் உள்ளன. இங்கே, சுவை மற்றும் விலை குறைவானதால் பலராலும் விரும்பி உண்ணப்படும் ஐந்து பிரபலமான பூரி காலை உணவுகளை பற்றிப் பார்ப்போம்.
#1
பூரி மற்றும் ஆலு சப்ஜி
பூரி மற்றும் ஆலு சப்ஜி என்பது இந்தியத் தெருக்களில் அதிகம் காணப்படும் ஒரு கிளாசிக் காம்பினேஷன் ஆகும்.
மென்மையான, உப்பலான பூரிகள், காரமான உருளைக்கிழங்கு கறியுடன் இணைந்திருப்பது ஒரு அருமையான உணவு.
உருளைக்கிழங்கை பொதுவாக வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் சீரகம், மஞ்சள் போன்ற மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து சமைப்பார்கள்.
இந்த காம்பினேஷன் வயிறை நிரப்புவது மட்டுமல்லாமல், ஒவ்வொரு கடியிலும் சுவையின் வெடிப்பைக் கொடுக்கும்.
#2
பூரி மற்றும் சன்னா மசாலா
சன்னா மசாலா என்பது பூரியுடன் நன்றாகப் பொருந்தக்கூடிய மற்றொரு பிரபலமான துணை உணவு.
புளிப்பான தக்காளி கிரேவியுடன் சமைக்கப்பட்ட கொண்டைக்கடலையில் செய்யப்படும் சன்னா மசாலா, மென்மையான பூரிக்கு வித்தியாசமான ஒரு சுவையைத் தரும்.
வட இந்தியாவில் இந்த காம்பினேஷன் மிகவும் பிரபலமானது. அங்கு தெருவோர வியாபாரிகள் இதைச் சுடச்சுட புதியதாக விற்பனை செய்கிறார்கள்.
#3
பூரி மற்றும் அல்வா
இனிப்பு விரும்பிகளுக்கு, பூரியுடன் அல்வாவை சேர்த்து சாப்பிடுவது ஒரு சொர்க்க அனுபவம்.
ரவை அல்லது கோதுமை மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் அல்வா, நெய் மற்றும் சர்க்கரையுடன் சேர்த்து கெட்டியாகும் வரை சமைக்கப்படுகிறது.
அல்வாவின் இனிப்புச் சுவை, பூரியின் உப்புச் சுவையுடன் கச்சிதமாகப் பொருந்தும்.
#4
பூரி மற்றும் பாஜி
இந்தியத் தெருக்களில் பூரியுடன் சேர்த்து சாப்பிடப்படும் மற்றொரு பிரபலமான துணை உணவு பாஜி ஆகும்.
இது பொதுவாக கடுகு மற்றும் கறிவேப்பிலை போன்ற மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து சமைக்கப்படும் பல காய்கறிகளின் கலவையாகும். இது சுவையான ஒரு உணவை உருவாக்கும்.
இந்த காம்பினேஷன் ஒரே நேரத்தில் ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுவை இரண்டையும் உங்களுக்கு வழங்குகிறது.
#5
பூரி மற்றும் பன்னீர் புர்ஜி
மும்பை அல்லது டெல்லி போன்ற நகரங்களில் உள்ள பூரி காலை உணவு கடைகளில், பன்னீர் புர்ஜி என்பது பூரியுடன் அருமையாகப் பொருந்தக்கூடிய மற்றொரு சுவையான விருப்பமாகும்.
வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய் மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகளுடன் கலந்து சமைக்கப்பட்ட பன்னீர் புர்ஜி, மொறுமொறுப்பான, பொன்னிற பூரியுடன் சேர்த்து சாப்பிடப்படும்போது மிகவும் சுவையான உணவாக அமைகிறது.