NewsBytes Tamil
    English Hindi Telugu
    மேலும்
    NewsBytes Tamil
    English Hindi Telugu
    NewsBytes Tamil

    இந்தியா உலகம் விளையாட்டு தொழில்நுட்பம் பொழுதுபோக்கு ஆட்டோ வாழ்க்கை காட்சிக் கதைகள்

    எங்களைப் பின்தொடரவும்
    • Facebook
    • Twitter
    • Linkedin
     
    வீடு / செய்தி / இந்தியா செய்தி / தமிழகத்தின் வேலூர் முள்ளு கத்தரிக்காய், ராமநாதபுரம் குண்டு மிளகாய்க்கு புவிசார் குறியீடு
    இந்தியா

    தமிழகத்தின் வேலூர் முள்ளு கத்தரிக்காய், ராமநாதபுரம் குண்டு மிளகாய்க்கு புவிசார் குறியீடு

    தமிழகத்தின் வேலூர் முள்ளு கத்தரிக்காய், ராமநாதபுரம் குண்டு மிளகாய்க்கு புவிசார் குறியீடு
    எழுதியவர் Nivetha P
    Feb 25, 2023, 02:00 pm 1 நிமிட வாசிப்பு
    தமிழகத்தின் வேலூர் முள்ளு கத்தரிக்காய், ராமநாதபுரம் குண்டு மிளகாய்க்கு புவிசார் குறியீடு
    வேலூர் முள்ளு கத்தரிக்காய், ராமநாதபுரம் குண்டு மிளகாய்க்கு புவிசார் குறியீடு

    தமிழகத்தில் பல ஆண்டுகளாக விளையும் வேலூர் இலவம்பாடி முள்ளு கத்தரிக்காய், ராமநாதபுரம் குண்டு மிளகாய்க்கு(ஜி.ஐ) புவிசார் குறியீடு வழங்கப்பட்டுள்ளது என்று அறிவிக்கப்பட்டுள்ளது. இதனையடுத்து புவிசார் குறியீடு அங்கீகாரம் பெற்ற மொத்த தமிழக தயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கை 45ஆக உயர்ந்து, தமிழ்நாடு மாநில அளவில் 2வது இடத்தில் உள்ளது. கர்நாடகா 46 புவிசார் குறியீடுகளை பெற்று முதல் இடத்திலுள்ள நிலையில், கேரளா 36 தயாரிப்புகள் கொண்டு 3ம் இடத்தில் உள்ளது என்பது குறிப்பிடவேண்டியவை. தமிழில் இலவம்பாடி முள்ளு கத்தரிக்காய் என்று கூறப்படும் வேலூர் முள்ளந்தண்டு கத்தரி ஓர் அரிய முட்கள் நிறைந்த நாட்டு கத்திரிக்காய் வகையை சேர்ந்ததாகும் என்று கூறப்படுகிறது. இளஞ்சிவப்பு நிறத்துடன் கலந்த ஊதா நிறத்தில் பளபளப்பாக காணப்படும்.

    செடியின் அனைத்து பகுதிகளிலும் முட்களை கொண்ட முள்ளந்தண்டு கத்தரி

    சராசரியாக 40 கிராம் எடைகொண்ட இந்த வகை கத்தரிக்காய் அறை வெப்பநிலையில் 3 நாட்களும், குளிரூட்டப்பட்ட சூழலில் சுமார் 8 நாட்களும் இருக்கும். இதில் புரதம் மற்றும் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது என்று கூறப்படுகிறது. மேலும் மற்ற கத்தரி வகைகளை விட இது மிக சுவையாக இருக்கும். பூச்சி மற்றும் நோய் தாக்குதலை தடுக்க கூடிய சக்தி இதற்கு உண்டு, செடியின் அனைத்து பகுதிகளில் முட்கள் இருப்பதால் இந்த செடி தனித்துவமாக அடையாளம் காணப்படும். இதனை தொடர்ந்து, ராமநாதபுரம் குண்டு மிளகாய் தமிழில் 'கொழுப்பு' 'உருண்டை' என்று பொருள்பட கூடும். இது கேபிசுமன்னம் இனத்தை சேர்ந்ததாகும். தென்னிந்திய உணவு வகைகளில் பிரபலமான இந்த குண்டு மிளகாய் கருமையான, பளபளப்பான மற்றும் அடர்த்தியானத்தோலை கொண்டதாகும்.

    இந்த காலவரிசையைப் பகிரவும்
    Facebook
    Whatsapp
    Twitter
    Linkedin
    தமிழ்நாடு செய்தி
    மாவட்ட செய்திகள்

    தமிழ்நாடு செய்தி

    மின்சாரத்துறை அமைச்சர் செந்தில் பாலாஜி வீட்டில் வருமான வரித்துறை சோதனை  தமிழ்நாடு
    டாஸ்மாக் கடைகளில் ரூ.2000 நோட்டுகளுக்கு தடை இல்லை - செந்தில் பாலாஜி விளக்கம் தமிழ்நாடு
    10ம் வகுப்பு பொது தேர்வு முடிவுகள்: பெரம்பலூர் மாவட்டம் சாதனை!  பள்ளி மாணவர்கள்
    சாதனை மாணவி நந்தினிக்கு, நேரில் சென்று தங்கபேனாவை பரிசளித்தார் வைரமுத்து திண்டுக்கல்

    மாவட்ட செய்திகள்

    '10ஆம் வகுப்பில் தோல்வியடைந்தேன்': திருப்பூர் மாவட்ட ஆட்சியரின் ஊக்கமளிக்கும் கதை  தமிழ்நாடு
    சயனைடு கலந்த மது குடித்து 2 பேர் பலி - டாஸ்மாக் மேற்பார்வையாளர் உள்ளிட்ட 4 பேர் பணியிடை நீக்கம்  தமிழ்நாடு
    கரூர்: செல்போன் டவரில் ஏறி போராட்டம் நடத்திய பெண்! காவல்துறை
    வேங்கைவயல் விவகாரம் - மேலும் 10 பேருக்கு டி.என்.ஏ. பரிசோதனை நடத்த உத்தரவு  தமிழ்நாடு

    இந்தியா செய்திகளை விரும்புகிறீர்களா?

    புதுப்பித்த நிலையில் இருக்க குழுசேரவும்.

    India Thumbnail
    எங்களை பற்றி தனியுரிமைக் கொள்கை விதிமுறைகளும் நிபந்தனைகளும் எங்களை தொடர்பு கொள்ள நெறிமுறை நடத்தை குறை நிவர்த்தி செய்தி செய்தி காப்பகம் தலைப்புகள் காப்பகங்கள்
    எங்களைப் பின்தொடரவும்
    Facebook Twitter Linkedin
    All rights reserved © NewsBytes 2023