பெங்களூருவில் உணவுகளின் விலை விரைவில் 60% வரை அதிகரிக்கக்கூடும்
செய்தி முன்னோட்டம்
பெங்களூருவின் உணவுச் சந்தை ஒரு பெரிய விலை மாற்றத்தின் விளிம்பில் உள்ளது. உணவு விலைகளில் 60% வரை உயர்வு ஏற்பட வாய்ப்புள்ளதாக ஹோட்டல் சங்கங்கள் எச்சரித்துள்ளன. குறைந்தபட்ச ஊதிய உயர்வு மற்றும் எரிபொருள் விலை உயர்வு ஆகியவற்றால் இந்த விலை உயர்வு ஏற்படக்கூடும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. கர்நாடக மாநில ஹோட்டல்கள் சங்கத்தின் (KSHA) கூற்றுப்படி, இந்த விலை திருத்தம் அடுத்த சில மாதங்களில் படிப்படியாக அமல்படுத்தப்படும்.
விலை கணிப்புகள்
உணவுப் பொருட்களின் விலை எவ்வளவு இருக்கும்?
ஏற்படக்கூடிய இந்த விலை உயர்வு பெங்களூரு உணவுப் பிரியர்கள் மீது பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும். தற்போது சுமார் ₹80 விலையில் விற்கப்படும் ஒரு மசாலா தோசையின் விலை, விரைவில் ₹150 ஆக உயரக்கூடும். அதேபோல், தற்போது ஒரு தட்டு சைவ உணவுகளின் விலை ₹150 முதல் ₹200 வரை இருக்கும் நிலையில், அதன் விலை ஒரு தட்டுக்கு ₹250 முதல் ₹300 வரை உயரக்கூடும். பொதுவாக ₹300-350 விலையில் விற்கப்படும் ஒரு தட்டு பிரியாணியின் விலை கூட , கிட்டத்தட்ட ₹500 வரை உயரக்கூடும்.
செலவு அழுத்தங்கள்
குறைந்தபட்ச ஊதிய திருத்தங்கள்
அதிகரித்து வரும் செயல்பாட்டுச் செலவுகள் ஹோட்டல் உரிமையாளர்களுக்கு ஒரு பெரும் கவலையாக உள்ளது. பெங்களூருவில் ஒரு திறன்சாரா தொழிலாளிக்கான திருத்தப்பட்ட குறைந்தபட்ச ஊதியம் ₹23,000-ஐ விட சற்றே அதிகமாக இருக்கும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. இஎஸ்ஐ, பிஎஃப் பங்களிப்புகள், உணவு, தங்குமிடம் மற்றும் சீருடைச் செலவுகள் ஆகியவற்றையும் கணக்கில் கொள்ளும்போது, ஒரு ஊழியருக்கான மொத்தச் செலவு ₹36,000-ஐ நெருங்குகிறது. இந்த நிதிச் சுமையானது, கர்நாடகா முழுவதும் உள்ள பல ஹோட்டல்களை விலை உயர்வுகளுக்குத் தயாராகும்படி செய்துள்ளது; இந்த விலை உயர்வுகளின் சுமையை இறுதியில் வாடிக்கையாளர்கள் மீது சுமத்த வேண்டியுள்ளது.
கூடுதல் செலவுகள்
உயரும் பண்டங்களின் விலைகள்
சுமார் 60,000 ஹோட்டல்களை உள்ளடக்கிய கர்நாடகாவின் விருந்தோம்பல் துறையும், அதிகரித்து வரும் பொருட்களின் விலைகளால் பாதிப்பைச் சந்தித்து வருகிறது. சோனா மசூரி அரிசியின் விலை கிலோவுக்கு ₹5-ம், சீரக சம்பா அரிசியின் விலை கிலோவுக்கு ₹10-ம் அதிகரித்துள்ளது. இந்த அதிகரித்த செலவுகள், ஏற்கனவே நெருக்கடியில் உள்ள ஹோட்டல் உரிமையாளர்களின் லாப வரம்புகள் மீது மேலும் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகின்றன.
பணிநீக்க வாய்ப்புகள்
ஆட்குறைப்பு நடவடிக்கைகள் எதிர்பார்க்கப்படுகின்றன
செலவு நெருக்கடிகள் அதிகரித்து வருவதால், நிதி நெருக்கடியைச் சமாளிக்க சில ஹோட்டல் உரிமையாளர்கள் ஆட்குறைப்பு செய்வது குறித்தும் பரிசீலித்து வருகின்றனர். இறுதி விலைகள் இன்னும் முடிவு செய்யப்படவில்லை என்றாலும், விலை உயர்வு தவிர்க்க முடியாதது என்று பெங்களூரு ஹோட்டல்கள் சங்கத் தலைவர் பி.சி. ராவ் கூறினார்.