வெஜ் தாலி சாப்பிடுவது இப்போது மிகவும் காஸ்டலி; ஏன் தெரியுமா?
செய்தி முன்னோட்டம்
இந்த ஜூலையில் சைவ தாலிகளின் விலை சற்று அதிகமாகிவிட்டது. ஒரு மாதத்தில் மூன்றில் ஒரு பங்காக இதன் விலை அதிகரித்துள்ளது.
தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் மிளகாய் பயிரிடப்படும் பகுதிகளில் அதிக மழைப்பொழிவு காரணமாக அந்த காய்கறிகளின் விலை உயர்ந்துள்ளது.
இதன் விளைவாக, வழக்கமான காய்கறிகள் அடங்கிய தாலியின் விலையும் அதிகரித்துள்ளது.
இந்த திடீர் விலை ஏற்றம் ஏன், எப்படி என்பதைப் புரிந்து கொள்வோம்.
புள்ளிவிவரங்கள்
வெஜ் தாலி விலை ரூ. 24.4 இல் இருந்து, ரூ. 37.7ஆக உயர்ந்துள்ளது
CRISIL இன் ஆகஸ்ட் மாதத்திற்கான ரொட்டி அரிசி விலை (RRR) அறிக்கை, வீட்டில் சமைத்த சைவ தாலியின் விலை ரூ. 24.4இல் இருந்து ரூ.37.7ஆக கடந்த 17 மாதங்களில் உயர்ந்துள்ளது என தெரிவித்துள்ளது.
அதேபோல், அசைவ தாலி விலையும் ரூ. 55.6 முதல் ரூ. 66.8க்கு உயர்ந்துள்ளது.
கடந்த மாதத்துடன் ஒப்பிடுகையில், ஜூலை மாதத்தில், சைவம் மற்றும் அசைவ தாலியின் விலைகள் 34% மற்றும் 13% உயர்ந்துள்ளது குறிப்பிடத்தக்கது.
தக்காளி
தக்காளியின் விலையேற்றம்
கிரிசில் விளக்கியபடி, ஜூன் மாதத்தில் ரூ.33 இருந்த தக்காளியின் விலை 233% உயர்ந்து, ஜூலையில் ஒரு கிலோவுக்கு 110 ரூபாய்க்கு விற்கப்பட்டதே, தாலி விலை உயர்வுக்குக் காரணமாக இருக்கலாம்.
இந்தியா முழுவதிலும் உள்ள பல்வேறு பகுதிகளிலிருந்து உள்ளீட்டு விலையை காரணியாக்கி தாலியின் சராசரி செலவைக் கணக்கிடுகிறார்கள்.
ஒரு வெஜ் தாலியில் ரொட்டி, காய்கறிகள், அரிசி, பருப்பு, தயிர் மற்றும் சாலட் ஆகியவை அடங்கும்.
மற்ற காய்கறிகள்
மற்ற காய்கறிகள் விலை ஏற்றத்தில் எவ்வாறு தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன?
வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கின் விலைகள் கடந்த மாதத்தை விட முறையே 16% மற்றும் 9% அதிகரித்துள்ளதாக அறிக்கை எடுத்துக்காட்டுகிறது.
இது ஒட்டுமொத்த விலை உயர்வையும் அதிகரித்தது.
மிளகாய் மற்றும் சீரகத்தின் விலைகள், மாதாந்திர அடிப்படையில் 69% மற்றும் 16% அதிகரித்தாலும், உணவு தயாரிப்பில் சிறிய அளவு பயன்பாடு காரணமாக தாலி செலவில் அவற்றின் தாக்கத்தை மட்டுப்படுத்தியது என, CRISIL விளக்கியது.
அசைவ தாலி
கோழிக்கறி விலை சரிவினால் அசைவ தாலியின் விலை சீரானது
அசைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு, பிராய்லர் கோழி விலையில் மூன்று முதல் ஐந்து சதவீதம் வரை சரிந்துள்ளதால், இது தாலி செலவுகளை குறைத்துள்ளது என்று அறிக்கை கூறுகிறது.
கூடுதலாக, தாவர எண்ணெய் விலையில் மாதாந்திர இரண்டு சதவீதம் குறைவு ஒட்டுமொத்த தாலி விலை உயர்விலிருந்து ஓரளவு நிவாரணம் அளித்தது.
இது தொடர்ந்து மூன்றாவது மாதமாக தாலி விலை பணவீக்கத்தை குறிக்கிறது என்று CRISIL அறிக்கை எடுத்துக்காட்டுகிறது .