உருளைக்கிழங்கு தோலில் இவ்வளவு சத்துக்களா? தூக்கி எறியாமல் இப்படி செய்து பாருங்க.. சுவை சும்மா அதிரும்
செய்தி முன்னோட்டம்
உருளைக்கிழங்குத் தோல் பெரும்பாலும் தூக்கி எறியப்படுகிறது. ஆனால், அதில் பல முக்கியமான சத்துக்கள் உள்ளன. உருளைக்கிழங்குத் தோலில் வைட்டமின்-சி, வைட்டமின்-பி6, பொட்டாசியம் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவை நிறைந்துள்ளன. இந்தக் கட்டுரையில், உருளைக்கிழங்குத் தோலைக் கொண்டு செய்யக்கூடிய சில வித்தியாசமான நொறுக்குத்தீனிகளின் செய்முறைகளைச் சொல்கிறோம். இதை வீட்டிலேயே எளிதாகச் செய்யலாம். இந்த நொறுக்குத்தீனிகள் சுவையாக மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது.
#1
உருளைக்கிழங்குத் தோலின் மொறுமொறுப்பான சிப்ஸ்
உருளைக்கிழங்குத் தோலின் மொறுமொறுப்பான சிப்ஸ் ஒரு சிறந்த நொறுக்குத்தீனி. இதை எளிதாகச் செய்யலாம். இதற்கு, முதலில் உருளைக்கிழங்குத் தோல்களைக் கழுவி உலர வைக்கவும். பிறகு, அவற்றில் லேசாக எண்ணெய், உப்பு மற்றும் உங்களுக்குப் பிடித்த மசாலாக்களைப் போட்டு கலக்கவும். இப்போது, அவற்றை ஓவனில் சுடவும் அல்லது மொறுமொறுப்பாகும் வரை பொரிக்கவும். இந்த நொறுக்குத்தீனியை டீயுடன் அல்லது எந்த நேரத்திலும் சாப்பிடலாம்.
#2
உருளைக்கிழங்குத் தோலின் காரசாரமான சாட்
உருளைக்கிழங்குத் தோலைக் கொண்டு காரசாரமான சாட் செய்வதும் ஒரு நல்ல வழி. இதற்கு, முதலில் உருளைக்கிழங்குத் தோல்களைச் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, அவை பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் பொரிக்கவும். இப்போது, இந்த பொரித்த தோல்களின் மீது பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி இலைகளைப் போட்டு, மேலே சாட் மசாலாவைத் தூவவும். அதன் பிறகு, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கலந்து, சூடாகப் பரிமாறவும்.
#3
உருளைக்கிழங்குத் தோலின் சுவையான டிக்கா
உருளைக்கிழங்குத் தோலின் சுவையான டிக்கா செய்ய, முதலில் உருளைக்கிழங்குத் தோல்களைக் கழுவி உலர வைக்கவும். பிறகு, அவற்றில் தயிர், இஞ்சி-பூண்டு விழுது மற்றும் மசாலாக்களைப் பூசவும். அதன் பிறகு, அவற்றை குச்சியில் குத்தி வறுக்கவும் அல்லது ஓவனில் சுடவும். இந்த டிக்கா மிகவும் சுவையானது. விருந்துகள் போன்றவற்றில் பரிமாற இது ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். இதை பச்சை சட்னியுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
#4
உருளைக்கிழங்குத் தோல் பரோட்டா
உருளைக்கிழங்குத் தோல் பரோட்டா ஒரு வித்தியாசமான உணவாகும். இதை காலை உணவாகவோ அல்லது மதிய உணவாகவோ சாப்பிடலாம். இதற்கு, முதலில் கோதுமை மாவுடன் பொடியாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்குத் தோல், உப்பு, ஓமம் மற்றும் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து பிசையவும். இப்போது, இந்த மாவை உருண்டைகளாக்கி தேய்த்து, தோசைக்கல்லில் இருபுறமும் எண்ணெய் விட்டு பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும். இதை தயிர் அல்லது ஊறுகாயுடன் பரிமாறவும்.
#5
உருளைக்கிழங்குத் தோலின் மொறுமொறுப்பான டிக்கி
உருளைக்கிழங்குத் தோலின் மொறுமொறுப்பான டிக்கி செய்ய, முதலில் உருளைக்கிழங்குத் தோல்களை அரைக்கவும். பிறகு, அதில் கடலை மாவு, உப்பு, பச்சை மிளகாய், இஞ்சி-பூண்டு விழுது சேர்த்து கலவை தயாரிக்கவும். இப்போது, இந்த கலவையைச் சிறிய டிக்கிகளாகச் செய்து, தோசைக்கல்லில் எண்ணெய் விட்டு சுடவும். இந்த டிக்கிகளை நீங்கள் சட்னி அல்லது தக்காளி சாஸுடன் பரிமாறலாம். இந்த டிக்கிகள் குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் பிடிக்கும்.