மொறுமொறுப்பான முள்ளங்கி உணவுகளை நீங்கள் முயற்சிக்கலாம்!
செய்தி முன்னோட்டம்
முள்ளங்கி என்பது பொதுவாக அதிகம் கவனிக்கப்படாத ஒரு கிழங்கு வகை. ஆனாலும், இது உங்கள் உணவுக்கு ஒரு மொறுமொறுப்பான சுவையையும், லேசான காரச் சுவையையும் சேர்க்கும். இந்த பல்வகை காய்கறியை பலவிதமான உணவுகளில் சேர்த்து, அவற்றின் சுவையையும், ஊட்டச்சத்துக்களையும் அதிகரிக்கலாம். சலாட் முதல் ஊறுகாய் வரை, முள்ளங்கியை பல வழிகளில் பயன்படுத்தி உங்கள் உணவை சுவாரஸ்யமானதாக மாற்ற முடியும். உங்கள் உணவுக்கு ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை மாற்றத்தைத் தரக்கூடிய ஐந்து முள்ளங்கி உணவுகள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.
உணவு 1
சிட்ரஸ் சாஸ் சேர்த்த முள்ளங்கி சலாட்
சிட்ரஸ் சாஸ் சேர்த்த முள்ளங்கி சலாட் எந்த ஒரு வேளை உணவிற்கும் ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் விருப்பமாக இருக்கும். மெல்லியதாக நறுக்கிய முள்ளங்கியை, ஆரஞ்சு அல்லது கிரேப்ஃப்ரூட் துண்டுகளுடன் கலந்து பரிமாறலாம். இது முள்ளங்கியின் காரமான சுவைக்கு ஒரு இனிமையான மாறுபாட்டைத் தரும். எலுமிச்சைச் சாறு, ஆலிவ் ஆயில், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்த ஒரு சாஸ், மற்ற சுவைகளை மறைக்காமல் உணவின் சுவையை மேம்படுத்தும். இந்த உணவு துணை உணவாகவோ அல்லது மதிய உணவுக்கு லேசான விருப்பமாகவோ மிகச் சிறந்தது.
உணவு 2
புளிப்புச் சுவைக்கு ஊறுகாய் முள்ளங்கி
ஊறுகாய் முள்ளங்கி, சாண்ட்விச் மற்றும் டகோஸ் போன்ற உணவுகளுக்கு ஒரு அருமையான புளிப்புச் சுவையை சேர்க்கும். இதைச் செய்ய, முள்ளங்கியை மெல்லியதாக நறுக்கி, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலந்த வினிகரில் சில மணிநேரம் அல்லது இரவு முழுவதும் ஊறவைக்க வேண்டும். இப்படி ஊறவைப்பதால், முள்ளங்கியின் காரம் குறைந்து, பல உணவுகளுடன் பொருந்தக்கூடிய ஒரு சுவாரஸ்யமான புளிப்புச் சுவையைத் தரும்.
உணவு 3
மொறுமொறுப்பான முள்ளங்கி ஸ்லாவ்
முள்ளங்கி ஸ்லாவ், உங்கள் உணவுக்கு ஒரு மொறுமொறுப்பான அமைப்பையும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவையையும் தரும். புதிய முள்ளங்கியை துருவி அல்லது மெல்லிய நீளத் துண்டுகளாக வெட்டி, நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ் அல்லது கேரட்டுடன் கலக்கவும். அத்துடன் எலுமிச்சைச் சாறு, கொத்தமல்லி மற்றும் ஜலபினோஸ் சேர்த்து, கூடுதல் சுவையூட்டலாம். இந்த ஸ்லாவ், கிரில் செய்த உணவுகளுடன் அல்லது பர்கர்களுக்கு மேல் சேர்த்தும் சாப்பிட நன்றாக இருக்கும்.
உணவு 4
சுவையான துணை உணவாக ரோஸ்ட் செய்த முள்ளங்கி
ரோஸ்ட் செய்வதால், முள்ளங்கியின் இயற்கையான இனிப்பு சுவை வெளிப்படும், அதே நேரத்தில் அதன் கடினத்தன்மை சற்று மென்மையாகும். முழு முள்ளங்கியையோ அல்லது பாதியாக வெட்டிய முள்ளங்கியையோ ஆலிவ் ஆயில், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, அதிக வெப்பத்தில் மென்மையாகவும், ஓரங்கள் லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை ரோஸ்ட் செய்ய வேண்டும். இவை எந்த ஒரு முக்கிய உணவிற்கும் ஒரு சுவையான துணை உணவாக அமையும்.
உணவு 5
ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டிக்கு முள்ளங்கி சிப்ஸ்
முள்ளங்கி சிப்ஸ், உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் போன்ற வழக்கமான தின்பண்டங்களுக்கு ஒரு ஆரோக்கியமான மாற்றாக இருக்கும். முள்ளங்கியை ஒரு மேன்டோலின் ஸ்லைசரைப் பயன்படுத்தி மெல்லியதாக வெட்டி, லேசாக ஆலிவ் ஆயில் தடவி, கடல் உப்பைத் தூவி, குறைந்த வெப்பநிலையில் மொறுமொறுப்பாகும் வரை பேக் செய்ய வேண்டும். இந்த சிப்ஸ்களை தனியாகவோ அல்லது ஹம்மஸ் அல்லது குவாக்காமோல் போன்ற டிப்ஸ்களுடன் சேர்த்தோ சாப்பிடலாம்.