உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு இவற்றை உணவில் சேருங்கள்
செய்தி முன்னோட்டம்
ஆப்பிரிக்கா சூப்பர்ஃபுட்கள் (superfoods) இதய ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும் உணவுப் பொருட்களாகப் பெரிதும் பேசப்படுகின்றன. பல நூறு ஆண்டுகளாகவே உண்ணப்பட்டு வரும் இந்தச் சத்து நிறைந்த உணவுகள், இப்போது இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் திறனுக்காக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன. இயற்கையான மற்றும் பதப்படுத்தப்படாத உணவு வகைகளில் கவனம் செலுத்தி, இந்த சூப்பர்ஃபுட்கள் ஆரோக்கியமான இதயத்தைப் பராமரிக்க உதவும் பல நன்மைகளை வழங்குகின்றன. இதயத்திற்கு நன்மை பயக்கும் ஐந்து ஆப்பிரிக்க சூப்பர்ஃபுட்கள் இங்கே.
#1
பாவ்அப்: வைட்டமின் சி சக்தி நிலையம்
பாவ்அப் பழத்தில் அதிக வைட்டமின் சி சத்து உள்ளது. இது நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கவும், ஒட்டுமொத்த இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் அத்தியாவசியமானது. இந்த பழம் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் (antioxidants) நிறைந்த பழம். இவை ஆக்சிடேடிவ் ஸ்ட்ரெஸ் (oxidative stress) எனப்படும் பாதிப்புடன் போராடி, இதய நோய்களுக்கு முக்கிய காரணமாக அமைவதைத் தடுக்கின்றன. பாவ்அப் சாப்பிடுவது வீக்கத்தைக் குறைப்பதன் மூலமும், தமனிகளின் (arteries) நெகிழ்வுத்தன்மையை மேம்படுத்துவதன் மூலமும் இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவும்.
#2
ஃபோனியோ: பழமையான தானியம்
மேற்கு ஆப்பிரிக்காவைச் சேர்ந்த பழமையான தானியமான ஃபோனியோ, அதன் அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (glycemic index) காரணமாகப் பிரபலமாகி வருகிறது. ஃபோனியோவில் உள்ள நார்ச்சத்து, கெட்ட கொழுப்பைக் குறைத்து, நல்ல கொழுப்பு உற்பத்தியை ஊக்குவிப்பதன் மூலம் கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. இதன் குறைந்த கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது. இதன் மூலம், நீரிழிவு தொடர்பான இதயப் பிரச்சனைகள் உருவாகும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
#3
செம்பருத்தி: மலர் டானிக்
உலர்ந்த செம்பருத்தி பூக்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் செம்பருத்தி டீ (tea), ஆப்பிரிக்கா முழுவதும் அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காகப் பரவலாக உட்கொள்ளப்படுகிறது. ஆந்தோசயனின்கள் (anthocyanins) நிறைந்த செம்பருத்தி டீ, இரத்த நாளங்களை தளர்த்தி, இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துவதன் மூலம் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. செம்பருத்தி டீயை தொடர்ந்து அருந்துவது உயர் இரத்த அழுத்தத்தை (hypertension) நிர்வகிக்க விரும்புவோருக்கு ஒரு பயனுள்ள இயற்கை தீர்வாக அமையும்.
#4
முருங்கை: சத்துக்கள் நிறைந்த இலை
முருங்கை இலைகளில் வைட்டமின்கள் ஏ, சி, ஈ மற்றும் கால்சியம், பொட்டாசியம் போன்ற சத்துக்கள் நிரம்பியுள்ளன. இந்தச் சத்துக்கள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு மிக முக்கியமானவை, ஏனெனில் அவை இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும், இதய தசைகளை வலுப்படுத்தவும் உதவுகின்றன. முருங்கையின் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் (antioxidant) பண்புகள் வீக்கத்தைக் குறைப்பதற்கும், தமனிகளில் (arteries) பிளேக் (plaque) படிவதைத் தடுப்பதற்கும் உதவுகின்றன.
#5
டெஃப்: எத்தியோப்பியாவின் முக்கிய தானியம்
டெஃப் என்பது எத்தியோப்பிய தானியம். இதில் புரதமும், நார்ச்சத்தும் அதிகமாகவும், குளூட்டன் (gluten) குறைவாகவும் உள்ளன. இதில் மெக்னீசியமும் (magnesium) அதிகம் உள்ளது. இது இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும், இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கவும் உதவுகிறது. டெஃபின் நார்ச்சத்து செரிமானத்திற்கும் உதவுகிறது. மேலும், கொழுப்பின் அளவை சீராக வைத்து, இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமான உணவில் சேர்க்கப்படும் ஒரு சிறந்த அம்சமாக அமைகிறது.