ஸ்பெகட்டி பாஸ்தாவிற்கு ஏற்ற 5 சுவையான சைவ சாஸ்கள்!
செய்தி முன்னோட்டம்
ஸ்பெகட்டி பாஸ்தாவின் (Spaghetti Pasta) உண்மையான சுவையும் தனித்துவமும், அதனுடன் சேர்த்துச் சமைக்கப்படும் சாஸின் தன்மையைப் பொறுத்தே அமைகின்றன. நீங்கள் ஒரு சைவ உணவுப் பிரியராக இருந்து, உங்களது பாஸ்தாவிற்கு எந்த வகையான சாஸ் மிகச்சிறந்த தேர்வாக இருக்கும் என்று யோசித்துக் கொண்டிருக்கிறீர்களா? உங்களுக்காகவே, வீட்டிலேயே மிக எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கக்கூடிய ஐந்து விதமான சுவைமிகுந்த சைவ சாஸ் வகைகளை இக்கட்டுரை அறிமுகப்படுத்துகிறது. ஸ்பெகட்டி பாஸ்தாவின் சுவையை அடுத்த கட்டத்திற்கு எடுத்துச் செல்லக்கூடிய இந்த ஐந்து ஆரோக்கியமான சைவ சாஸ்கள் மற்றும் அவற்றின் சிறப்புகளைப் பற்றி இனி விரிவாகக் காண்போம்.
#1
தக்காளி மற்றும் துளசி சாஸ்
தக்காளி மற்றும் துளசி இலைகளின் கலவை, ஸ்பெகட்டி பாஸ்தாவிற்கு ஒரு புத்துணர்ச்சியான மற்றும் அலாதியான இத்தாலியச் சுவையை வழங்கக்கூடிய மிகச்சிறந்த தேர்வாகும். இச்சாஸைத் தயாரிக்க, புதிய தக்காளிப் பழங்களைச் சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி, சூடான ஆலிவ் எண்ணெயில் வதக்கி, அதனுடன் நறுக்கிய துளசி இலைகளைச் சேர்க்க வேண்டும். கலவை நன்கு வதங்கியதும், தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்துச் சில நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் சமைக்க வேண்டும். உடலுக்கு நலம் பயக்கும் இச்சுவைமிகு சாஸை பாஸ்தாவுடன் மட்டுமன்றி, பிற மேற்கத்திய உணவு வகைகளுடனும் நாம் தாராளமாக இணைத்து உட்கொள்ளலாம்.
#2
கிரீம் மற்றும் காளான் சாஸ்
கிரீம் மற்றும் காளான் சாஸ், உங்களது ஸ்பெகட்டி பாஸ்தாவிற்கு மிகவும் நளினமான மற்றும் ஒரு புதிய மேற்கத்தியச் சுவையைத் தரக்கூடிய அருமையான தேர்வாகும். இதனைத் தயாரிக்க, புதிய காளான்களைச் சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி வெண்ணெயில் வதக்கிய பின், அதனுடன் தடிமனான பிரெஷ் கிரீம் சேர்த்துச் சமைக்க வேண்டும். தொடர்ந்து நறுக்கிய பூண்டு, தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து இக்கலவையை மிதமான தீயில் நன்கு கிளறி வர வேண்டும். மிகவும் குறைந்த நேரத்தில் தயாராகக்கூடிய இந்தச் சாஸ், நல்ல அடர்த்தியான பக்குவத்திலும் அலாதியான நறுமணத்துடனும் பாஸ்தாவின் சுவையை அடுக்கூட்டும்.
#3
பெஸ்டோ சாஸ்
பெஸ்டோ சாஸ் என்பது ஸ்பெகட்டி பாஸ்தாவிற்கு ஒரு புத்துணர்ச்சியான மற்றும் தனித்துவமான மூலிகைச் சுவையைத் தரக்கூடிய பாரம்பரியமிக்கதொரு சைவ சாஸ் வகையாகும். இதனைத் தயாரிக்க, புதிய பேசில் (துளசி) இலைகள், பைன் நட்ஸ், பூண்டு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒன்றாகச் சேர்த்து மிக்ஸியில் நன்கு அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர், இக்கலவையுடன் தேவையான அளவு பார்மேசன் சீஸ் மற்றும் உப்பு சேர்த்து லேசாகக் கலந்து பயன்படுத்தலாம். மூலிகைகளின் நறுமணமும் நட்ஸ்களின் சுவையும் நிறைந்த இச்சாஸ், மிகக் குறைந்த நேரத்தில் தயாராகி பாஸ்தாவை மிகவும் சுவையானதாக மாற்றும்.
#4
ஒயிட் வைன் மற்றும் பூண்டு சாஸ்
ஒயிட் வைன் மற்றும் பூண்டு சாஸ், உங்களது ஸ்பெகட்டி பாஸ்தாவிற்கு ஒரு புதுமையான மற்றும் ஐரோப்பியத் தரம் வாய்ந்த தனித்துவமான சுவையைத் தரவல்லது. இச்சாஸைத் தயாரிக்க, பொடியாக நறுக்கிய பூண்டுப் பற்களை ஆலிவ் எண்ணெயில் வதக்கி, அதனுடன் சமையலுக்குப் பயன்படுத்தும் ஒயிட் வைன் சேர்த்துச் சமைக்க வேண்டும். தொடர்ந்து தேவையான அளவு உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் சில துளிகள் புதிய எலுமிச்சைச் சாறு சேர்த்து இக்கலவையை மிதமான தீயில் சுண்டவிட வேண்டும். மிகவும் நேர்த்தியான நறுமணமும் சுவையும் கொண்ட இச்சாஸ், மிகக் குறைந்த நேரத்தில் தயாராவதுடன் பாஸ்தா மற்றும் பல்வேறு மேற்கத்திய உணவுகளுக்குச் சிறந்த துணையாக அமையும்.
#5
கலவை காய்கறி மெரினாரா சாஸ்
கலவை காய்கறி மெரினாரா சாஸ் என்பது ஸ்பெகட்டி பாஸ்தாவிற்குப் பயன்படுத்தக்கூடிய, ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு மிகச்சிறந்த ஆரோக்கியமான தேர்வாகும். இச்சாஸைத் தயாரிக்க வெங்காயம், பூண்டு, கேரட் மற்றும் குடைமிளகாய் போன்ற காய்கறிகளைப் பொடியாக நறுக்கி, சூடான எண்ணெயில் வதக்கிய பின் தக்காளி விழுதை சேர்த்துக் கொதிக்க வைக்க வேண்டும். பின்னர் இதனுடன் ஓரிகனோ, தைம் போன்ற மூலிகைகளையும், தேவையான அளவு மிளகாய்த்தூள் மற்றும் உப்பையும் சேர்த்துச் சமைக்க வேண்டும். பல்வேறு காய்கறிகளின் நற்பண்புகள் நிறைந்த இச்சுவைமிகு சாஸ், மிகக் குறைந்த நேரத்தில் தயாராகி பாஸ்தாவை மிகவும் சுவையானதாக மாற்றும்.