பலாப்பழத்தை இப்படி சமைச்சு பாத்திருக்கீங்களா? பிரியாணி முதல் டகோஸ் வரை; நாவூறும் 5 அசத்தல் ரெசிபிகள்
செய்தி முன்னோட்டம்
பலாப்பழம் பல வகைகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு பழம். இதை வைத்து நிறைய சுவையான உணவுகளைச் செய்யலாம். காரமான குழம்பு வகைகளில் இருந்து இனிப்பு உணவுகள் வரை, பலாப்பழத்தைப் பல விதமாகப் பயன்படுத்தலாம். பலாப்பழத்தின் தனிப்பட்ட சுவையையும், அதன் தன்மையையும் காட்டும் ஐந்து நல்ல சமையல் குறிப்புகள் இங்கே பார்க்கலாம். நீங்கள் சமைப்பதில் அனுபவம் உள்ளவராக இருந்தாலும் சரி, புதிதாகக் கற்றுக்கொள்பவராக இருந்தாலும் சரி, இந்த சமையல் குறிப்புகள் இந்தப் பழத்துடன் ஒரு சுவாரஸ்யமான சமையல் அனுபவத்தைத் தரும்.
உணவு 1
காரமான பலாப்பழ குழம்பு
காரமான பலாப்பழ குழம்பு தெற்காசிய நாடுகளில் பிரபலமான ஒரு உணவு. பிஞ்சு பலாப்பழம் மஞ்சள், சீரகம், கொத்தமல்லி போன்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து சமைக்கப்பட்டு, நல்ல சுவையைக் கொடுக்கும். குழம்பு மென்மையாகவும், சுவையாகவும் வர தேங்காய்ப்பால் சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த உணவு சோறு அல்லது சப்பாத்திக்கு சரியாக இருக்கும். பலாப்பழத்தின் இயற்கையான சுவையைக் காட்டும் ஒரு நிறைவான உணவாக இது அமையும்.
உணவு 2
பலாப்பழ டகோஸ் (அவகேடோ சாஸ் உடன்)
பலாப்பழ டகோஸ் மெக்சிகன் உணவு விரும்புபவர்களுக்கு ஒரு அருமையான சைவத் தேர்வாகும். பிய்த்து எடுத்த பலாப்பழம் பப்ரிகா, மிளகாய்த்தூள் போன்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் கலந்து, ஒரு புகைத்த சுவையைக் கொடுக்கும். மேலே புதிதாகத் தயாரித்த அவகேடோ சாஸ் சேர்த்து, இந்த டகோஸ் புத்துணர்ச்சி தருவதாகவும் வயிறு நிறைவதாகவும் இருக்கும். கூடுதல் தன்மை மற்றும் சுவைக்காக லெட்டூஸ், தக்காளி, கொத்தமல்லி போன்றவற்றை மேலே சேர்க்கலாம்.
உணவு 3
இனிப்பான பலாப்பழ இனிப்பு
இனிப்பான பலாப்பழ இனிப்பு என்பது பழுத்த பலாப்பழத்தின் இயற்கையான இனிப்பைக் காட்டும் ஒரு சுவையான உணவு ஆகும். பழம் சர்க்கரை, பால், ஏலக்காய் சேர்த்து கெட்டியாகவும் மென்மையாகவும் ஆகும் வரை சமைக்கப்படுகிறது. இந்த இனிப்பை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ, உணவுக்குப் பின் அல்லது பண்டிகை காலங்களில் பரிமாறலாம்.
உணவு 4
சுட்ட பலாப்பழ குச்சிகள்
சுட்ட பலாப்பழ குச்சிகள் எந்த வெளிப்புற விருந்துக்கும் ஒரு அருமையான சிற்றுண்டியாகவோ அல்லது துணை உணவாகவோ இருக்கும். ஊறவைத்த பழுத்த பலாப்பழத் துண்டுகள் அல்லது பிஞ்சு பலாப்பழத் துண்டுகள், குடமிளகாய் மற்றும் வெங்காயம் போன்ற காய்கறிகளுடன் குச்சிகளில் கோர்த்து, திறந்த நெருப்பு அல்லது சுடும் தட்டில் கச்சிதமாகச் சுடப்படுகின்றன.
உணவு 5
பலாப்பழ பிரியாணி
பலாப்பழ பிரியாணி, நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் பிஞ்சு பலாப்பழத்தின் மென்மையான துண்டுகளுடன் சேர்ந்து, ஒரு அருமையான கலவை உணவை உருவாக்குகிறது. இது பல இடங்களிலும் பிரபலமான உணவு. குறிப்பாக சுவையான சோற்று உணவுகளை விரும்புபவர்களுக்கு இது மிகவும் பிடிக்கும். இவை தலைமுறை தலைமுறையாக வந்த பாரம்பரிய முறைகளைப் பயன்படுத்தி, தங்கள் பகுதிகளில் கிடைக்கும் பொருட்களைச் சேர்த்துத் தயாரிக்கப்படுகின்றன.