மழைக்காலத்தில் ஆரோக்கியம் காக்க... அவகேடோவை இப்படி சாப்பிட்டு பாருங்கள்!
செய்தி முன்னோட்டம்
அவகேடோ பழம் பல விதங்களில் சாப்பிடக்கூடிய, எல்லா பக்கமும் பயன்படும் ஒரு பழம். முக்கியமா மழைக்காலத்தில் இதை நிறைய விதமா சாப்பிடலாம். இது நம்ம சாப்பாட்டுக்கு ஒரு கிரீமியான பதத்தையும், சுவையையும் கொடுப்பதோடு, நிறைய ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் வழங்கும். இந்த மழைக்காலத்தில் அவகேடோவின் சத்துக்களையும், சுவையையும் முழுசா பயன்படுத்திக்க, அதை நம்ம சாப்பாட்டுல சேர்த்துக்க சில புதுமையான வழிகளைப் பார்க்கலாம்.
டிப் 1
கிரீமியான அவகேடோ ஸ்மூத்தி: ஒரு சுவையான தொடக்கம்
உங்கள் நாளை ஒரு புத்துணர்ச்சியான அவகேடோ ஸ்மூத்தியோடு ஆரம்பியுங்கள். ஒரு பழுத்த அவகேடோ, ஒரு வாழைப்பழம், கொஞ்சம் கீரை (ஸ்பினாச்) மற்றும் பாதாம் பால் (ஆல்மண்ட் மில்க்) சேர்த்து அரைத்துக் குடியுங்கள்.
இது சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு பானம். இந்த ஸ்மூத்தி அவகேடோவிலிருந்து ஆரோக்கியமான கொழுப்பையும், வாழைப்பழம் மற்றும் கீரையிலிருந்து அவசியமான வைட்டமின்களையும் கொடுக்கும்.
சத்துக்களை தினமும் எடுத்துக்கொள்ள இது ஒரு சுலபமான வழி. இதனுடைய கிரீமியான சுவை உங்களுக்கு வயிறு நிறையச் சாப்பிட்ட திருப்தியைக் கொடுக்கும்.
டிப் 2
கொஞ்சம் வித்தியாசமான அவகேடோ டோஸ்ட்
சாதாரணமாகச் செய்யும் அவகேடோ டோஸ்ட்டை, செர்ரி தக்காளி, முள்ளங்கி அல்லது மாதுளை முத்துக்கள் போன்ற டாப்பிங்ஸ்களைச் சேர்த்து வித்தியாசமாகச் செய்யுங்கள்.
இந்தக் கூடுதல் பொருட்கள் ஒரு மொறுமொறுப்பான சுவையையும், புதுமையான ஃபிளேவரையும் (flavour) கொடுக்கும். கூடவே ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்களையும் சேர்த்து வழங்கும்.
கூடுதல் சத்துக்களுக்கு முழு தானிய ரொட்டி பயன்படுத்துங்கள். இதனை ஒரு விரைவான காலை உணவு அல்லது சிற்றுண்டியாகச் (snacks) சாப்பிடலாம்.
டிப் 3
ஸ்நாக்ஸ்க்கு ஒரு காரசாரமான அவகேடோ டிப்
மசித்த அவகேடோவுடன் எலுமிச்சை சாறு, நறுக்கிய கொத்தமல்லி, ஜலபெனோஸ் (jalapeños) மற்றும் பூண்டுப் பொடி சேர்த்து ஒரு காரசாரமான டிப் செய்யுங்கள்.
இந்த டிப் முழு தானியக் கிராக்கர்ஸ் அல்லது கேரட், வெள்ளரிக்காய் போன்ற காய்கறித் துண்டுகளுடன் சூப்பராக இருக்கும்.
ஜலபெனோஸிலிருந்து வரும் காரம், அவகேடோவின் கிரீமியான பதத்துடன் சேர்ந்து ஒரு அருமையான சுவையைக் கொடுக்கும்.
டிப் 4
அவகேடோ சாலட் பவுல் ஐடியா
நறுக்கிய அவகேடோ, கருப்பு பீன்ஸ், சோள முத்துக்கள், நறுக்கிய குடைமிளகாய் மற்றும் குயினோவா ஆகியவற்றைச் சேர்த்து ஒரு சத்தான சாலட் பவுலை உருவாக்குங்கள்.
கூடுதல் சுவைக்காக அதன் மீது ஆலிவ் எண்ணெய் (olive oil) கொஞ்சம் ஊற்றுங்கள். இந்தக் கலவை புரதச்சத்து நிறைந்த ஒரு உணவாக இருக்கும்.
வயிறு நிரம்பிய உணர்வைக் கொடுத்தாலும், வயிற்றில் இலகுவாக இருக்கும்.
அதிகக் கனமான உணவு சாப்பிட விருப்பமில்லாத ஈரப்பதம் நிறைந்த மழைக்கால நாட்களுக்கு இது சரியானது.
டிப் 5
இனிப்பான அவகேடோ டெசர்ட்
டெசர்ட் பிரியர்களுக்காக, பழுத்த அவகேடோவைக் கோகோ பொடி (cocoa powder), தேன் அல்லது மேப்பிள் சிரப் (maple syrup) போன்ற இனிப்புடன் சேர்த்து அரைத்துச் சாக்லேட் மௌஸ் (chocolate mousse) செய்து பாருங்கள்.
சிறந்த சுவைக்குப் பரிமாறும் முன் குளிர்வித்துச் சாப்பிடுங்கள்! இந்த இனிப்பு, சுவையைக் குறைக்காமல் ஆரோக்கியமான கொழுப்பைக் கொடுக்கும்.
உங்கள் இனிப்பு சாப்பிடும் ஆசையைத் தீர்ப்பதோடு, அவகேடோவில் உள்ள அனைத்து நன்மைகளையும் உங்களுக்குக் கொண்டுவந்து சேர்க்கும்.