உங்களுக்கு டார்க் சாக்லேட் பிடிக்குமா? ஆய்வில் வெளியான சூப்பர் தகவல்
செய்தி முன்னோட்டம்
நினைவாற்றல் மற்றும் மன அழுத்தப் பிரச்சனைகளுடன் போராடுபவர்களுக்கு, டார்க் சாக்லேட் (Dark Chocolate) அல்லது ஒரு கைப்பிடி பெர்ரி பழங்களைச் (Berries) சாப்பிடுவது உதவும் என்று ஒரு புதிய விலங்கு ஆய்வு தெரிவிக்கிறது. டார்க் சாக்லேட் மற்றும் பெர்ரி பழங்களில் ஏராளமாகக் காணப்படும் ஃப்ளேவனால்கள் (Flavanols) தான் மேம்பட்ட நினைவாற்றல் மற்றும் அறிவாற்றல் செயல்பாடுகளுக்குக் காரணமாக இருக்கலாம் என்று ஜப்பானின் ஷிபௌரா இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் டெக்னாலஜியைச் சேர்ந்த ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர். 'தற்போதைய உணவு அறிவியல் ஆராய்ச்சி' (Current Research in Food Science) என்ற இதழில் வெளியிடப்பட்ட இந்த ஆய்வு, ஃப்ளேவனால்கள் உடற்பயிற்சியால் தூண்டப்படுவதைப் போன்ற விரிவான உடலியல் எதிர்வினைகளைத் தூண்ட முடியும் என்பதை நிரூபித்துள்ளது.
நரம்பு மண்டலம்
நரம்பு மண்டலத்தைத் தூண்டி கவனம் மற்றும் நினைவாற்றலை மேம்படுத்துகிறது
இவை ஒரு மிதமான அழுத்த காரணியாகச் செயல்பட்டு, மத்திய நரம்பு மண்டலத்தைத் தூண்டி, கவனம் மற்றும் நினைவாற்றலை மேம்படுத்துகின்றன. மேலும், ஃப்ளேவனால்கள் நரம்பியல் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவுகின்றன. ஃப்ளேவனால்களால் தூண்டப்படும் அழுத்த எதிர்வினைகள் உடல் பயிற்சியால் ஏற்படுவதற்குச் சமமானவை. எனவே, ஃப்ளேவனால்களை மிதமாக உட்கொள்வது ஆரோக்கியம் மற்றும் வாழ்க்கைத் தரத்தை மேம்படுத்தும். ஃப்ளேவனால்கள் வழங்கப்பட்ட எலிகளில் நடத்தப்பட்ட சோதனைகளில், கட்டுப்பாட்டுக் குழுவுடன் ஒப்பிடுகையில், அவை அதிக இயக்க செயல்பாடு, துடிப்பான நடத்தை மற்றும் மேம்பட்ட கற்றல் மற்றும் நினைவாற்றலை வெளிப்படுத்தின. ஃப்ளேவனால்கள், மூளையின் பல பகுதிகளில் டோபமைன் மற்றும் நோரெபினெஃப்ரின் போன்ற நரம்பு மண்டலக் கடத்திகளின் செயல்பாட்டை அதிகரித்தது. இவை மன அழுத்தம் மற்றும் கவனத்தை ஒழுங்குபடுத்துவதில் முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன.