ஆண்கள் சோயா சாப்பிட்டால் ஆபத்தா? பரப்பப்படும் வதந்திகளுக்கு முற்றுப்புள்ளி வைக்கும் ஆய்வு முடிவுகள்
செய்தி முன்னோட்டம்
சோயா பொருட்கள் ஹார்மோன்கள் மீது ஏற்படுத்தும் தாக்கம் குறித்து நிறைய விவாதங்கள் நடந்து வருகின்றன. சிலர் ஹார்மோன் சமநிலையை இது கெடுத்துவிடும் என்கிறார்கள். வேறு சிலரோ அப்படிப்பட்ட எந்த பாதிப்பும் இல்லை என்கிறார்கள். சோயா மற்றும் ஹார்மோன்கள் பற்றிய கட்டுக்கதைகளை அறிவியல் பூர்வமான ஆதாரங்களுடன் இந்த கட்டுரையில் பார்க்கலாம். உண்மைகளைப் புரிந்துகொண்டு, தவறான எண்ணங்களால் ஏமாறாமல் சரியான உணவுத் தேர்வுகளை உங்களால் எடுக்க முடியும்.
#1
ஃபைட்டோஈஸ்ட்ரோஜென்களின் பங்கு
சோயாவில் `ஃபைட்டோஈஸ்ட்ரோஜென்கள்` எனப்படும் தாவர அடிப்படையிலான பொருட்கள் அதிகமாக இருக்கின்றன. இவை உடலில் உள்ள `ஈஸ்ட்ரோஜென்` ஹார்மோனைப் போலவே செயல்படும். ஆனால், ஆய்வுகள் என்ன சொல்கின்றன என்றால், இந்த `ஃபைட்டோஈஸ்ட்ரோஜென்கள்` ஹார்மோன் சமநிலையைக் கெடுப்பதற்குப் பதிலாக, அதை சீராக வைக்கத்தான் உதவுகின்றன. `ஃபைட்டோஈஸ்ட்ரோஜென்கள்` ஈஸ்ட்ரோஜென் ரிசப்டர்களுடன் பிணைந்து, மாதவிடாய் நிற்கும் காலத்தில் (`மெனோபாஸ்`) ஏற்படும் அறிகுறிகளைக் குறைக்கக்கூட உதவலாம். இதன் விளைவுகள் குறைவானதாகவும், ஒருவருக்கு ஒருவர் மாறுபட்டும் இருக்கும். ஆனால், இவை ஹார்மோன் சமநிலையின்மையை ஏற்படுத்தும் என்று சொல்ல முடியாது.
#2
டெஸ்டோஸ்டிரோன் அளவில் ஏற்படுத்தும் தாக்கம்
பொதுவாக ஒரு கட்டுக்கதை என்னவென்றால், சோயா ஆண்களின் `டெஸ்டோஸ்டிரோன்` அளவைக் குறைத்துவிடும் என்பதுதான். ஆனால், ஆய்வுகள் என்ன காட்டுகின்றன என்றால், தினமும் சோயா சாப்பிடுவது `டெஸ்டோஸ்டிரோன்` அளவில் எந்த மாற்றத்தையும் பெரிதாக ஏற்படுத்துவதில்லை. நிறைய ஆய்வுகளை ஆய்வு செய்ததில், தினமும் சோயா பொருட்களைச் சாப்பிடும் ஆண்களின் `டெஸ்டோஸ்டிரோன்` அல்லது `ஈஸ்ட்ரோஜென்` அளவுகளில் எந்த பெரிய மாற்றமும் இல்லை என்று தெரியவந்துள்ளது. இதிலிருந்து, அளவான சோயா சாப்பிடுவது ஆண்களின் ஹார்மோன் சமநிலையைப் பாதிக்க வாய்ப்பில்லை என்பது தெளிவாகிறது.
#3
தைராய்டு செயல்பாட்டில் ஏற்படும் விளைவுகள்
இன்னொரு கவலை என்னவென்றால், சோயாவில் உள்ள `கோய்ட்ரோஜென்கள்` என்ற பொருட்கள் தைராய்டு சுரப்பியில் அயோடின் சேர்வதைத் தடுக்கலாம், இதனால் தைராய்டு செயல்பாட்டைப் பாதிக்கலாம் என்பதாகும். ஆனால், ஆய்வுகள் என்ன சொல்கின்றன என்றால், நாம் போதுமான அளவு அயோடின் எடுத்துக்கொண்டால், சோயாவில் உள்ள `கோய்ட்ரோஜென்களால்` ஏற்படும் பாதிப்புகள் குறையும். பெரும்பாலானோருக்கு, போதுமான அயோடின் அளவு இருக்கும்போது, மிதமான சோயா உணவு தைராய்டு ஆரோக்கியத்திற்கு எந்த ஆபத்தையும் ஏற்படுத்துவதில்லை.
#4
பெண்களுக்கு சோயாவின் நன்மைகள்
பெண்களுக்கு, குறிப்பாக `மெனோபாஸ்` காலக்கட்டத்தில் உள்ளவர்களுக்கு, சோயாவில் உள்ள `ஃபைட்டோஈஸ்ட்ரோஜென்கள்` பலன் தரும். இந்த `ஃபைட்டோஈஸ்ட்ரோஜென்கள்`, `மெனோபாஸ்` காலத்தில் ஏற்படும் `ஹாட் ஃபிளாஷ்கள்` (திடீர் வெப்ப உணர்வு) மற்றும் பிற ஹார்மோன் மாற்ற அறிகுறிகளைக் குறைக்க உதவும். சில ஆய்வுகள், சோயாவில் உள்ள `ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்` குணங்கள் மற்றும் ஈஸ்ட்ரோஜென் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்தும் திறன் காரணமாக, மார்பகப் புற்றுநோய் போன்ற சில புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம் என்றும் கூறுகின்றன.
#5
பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி அளவு
எந்தவித பக்கவிளைவுகளும் இல்லாமல் சோயாவின் நன்மைகளைப் பெற, அதை அளவாகச் சேர்ப்பதுதான் முக்கியம். ஒரு நாளைக்கு ஒன்று அல்லது இரண்டு முறை `டோஃபு` அல்லது `சோயா பால்` போன்றவற்றைச் சாப்பிடுவது, சீரான உணவுக்கு ஒரு ஆரோக்கியமான கூடுதலாக இருக்கும். உங்களது உடல்நிலையைக் கவனித்து, உணவுத் தேர்வுகள் மற்றும் ஹார்மோன் ஆரோக்கியம் குறித்து ஏதேனும் குறிப்பிட்ட கவலைகள் இருந்தால், ஒரு சுகாதார நிபுணரை அணுகுவது நல்லது.