உஷார் மக்களே! மயோனைஸ், சிப்ஸ் அதிகம் சாப்பிட்டால் சர்க்கரை நோய் வரும் என மருத்துவர்கள் எச்சரிக்கை
கடந்த சில வருடங்களாக நீரிழிவு நோயாளிகளின் எண்ணிக்கை, குறிப்பாக இந்தியாவில் வேகமாக அதிகரித்து வருகிறது. வாழ்க்கை முறை மாற்றங்கள் மற்றும் உணவில் கவனக்குறைவு ஆகியவை ஆரோக்கியத்தை மோசமாக பாதிக்கத் தொடங்கியுள்ளன. இந்தியா நீரிழிவு நோயின் தலைநகராக மாறுவதற்கு இதுவே காரணம் எனக் கூறப்படும் நிலையில், சமீபத்தில், மெட்ராஸ் நீரிழிவு ஆராய்ச்சி அறக்கட்டளை மற்றும் ஐசிஎம்ஆர் ஆகியவற்றின் மருத்துவ பரிசோதனையில், சிப்ஸ், குக்கீகள், கேக், வறுத்த உணவுகள் மற்றும் மயோனைஸ் போன்றவற்றை உட்கொள்வதால் நீரிழிவு ஆபத்து வேகமாக அதிகரித்து வருவதாக தெரியவந்துள்ளது. தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளால், இந்தியா உலகின் நீரிழிவு தலைநகராக மாறி வருகிறது என்று அந்த ஆராய்ச்சியில் தெரிய வந்துள்ளது.
மேம்பட்ட கிளைகேஷன் எண்ட் தயாரிப்புகள் நிறைந்த பொருட்கள்
இந்த ஆய்வில் 38 பேர் சேர்க்கப்பட்டு அவர்களுக்கு மருத்துவ பரிசோதனை நடத்தப்பட்டது. ஆய்வில் சேர்க்கப்பட்ட 38 அதிக உடல் எடை கொண்டவர்கள் ஆவர். அதில் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் தனி குழுவாக வைக்கப்பட்டனர். இதில், ஒரு குழுவிற்கு 12 வாரங்களுக்கு குறைந்த மேம்பட்ட கிளைகேஷன் எண்ட் (ஏஜிஐ) உணவும் மற்ற குழுவிற்கு அதிக ஏஜிஇ உணவும் வழங்கப்பட்டது. இதில், குறைந்த மற்றும் அதிக வயதுடைய உணவுகளின் குளுக்கோஸ் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் மக்களில் ஏற்படும் அழற்சி ஆகியவற்றின் தாக்கம் ஆராயப்பட்டது. சிப்ஸ், குக்கீகள், கேக்குகள், வறுத்த உணவுகள் மற்றும் மயோனைஸ் போன்றவற்றில் மேம்பட்ட ஏஜிஇ தயாரிப்புகள் நிறைந்துள்ளன என்பது கண்டறியப்பட்டது. இவை நேரடியாக கணையத்தை பாதிக்கிறது.
சர்க்கரை நோயை அதிகரிக்கும் விஷயங்கள்
இதுகுறித்து ஆய்வில் ஈடுபட்டுள்ள மருத்துவர்கள் கூறுகையில், "கடந்த சில ஆண்டுகளாக இந்தியாவில் உணவு பழக்க வழக்கங்களில் பல மாற்றங்கள் ஏற்பட்டுள்ளன. இதில் கார்போஹைட்ரேட், கொழுப்பு, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் விலங்கு பொருட்களின் நுகர்வு வேகமாக அதிகரித்துள்ளது. மறுபுறம், உடற்பயிற்சியின்மை மற்றும் மோசமான வாழ்க்கை முறை ஆகியவை நீரிழிவு நோய்க்கு காரணமாகின்றன." எனத் தெரிவித்துள்ளனர். ஏஜிஇ அளவை குறைவாக தக்கவைத்துக் கொள்ள, வேகவைத்த பிறகு, எந்தவொரு உணவுப் பொருளையும் வறுக்கக் கூடாது என மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்தியுள்ளனர். மேலும், நெய் அல்லது எண்ணெய் அதிகம் சாப்பிடுவதைத் தவிர்ப்பதோடு, அதிக பழங்கள், காய்கறிகள், பச்சை இலை காய்கறிகள் மற்றும் முழு தானியங்கள் சாப்பிட மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகின்றனர்.
