NewsBytes Tamil
    English Hindi Telugu
    மேலும்
    English Hindi Telugu
    NewsBytes Tamil
    இந்தியா
    உலகம்
    வணிகம்
    விளையாட்டு
    தொழில்நுட்பம்
    பொழுதுபோக்கு
    ஆட்டோ
    வாழ்க்கை
    காட்சிக் கதைகள்

    எங்களைப் பின்தொடரவும்
    • Facebook
    • Twitter
    • Linkedin
    வீடு / செய்தி / வாழ்க்கை செய்தி / ஜப்பானிய ஆராய்ச்சியாளர்கள் உணவு வீணாவதை குறைக்க எளிய தீர்வை கண்டுபிடித்துள்ளனர் 
    அடுத்த செய்திக் கட்டுரை
    ஜப்பானிய ஆராய்ச்சியாளர்கள் உணவு வீணாவதை குறைக்க எளிய தீர்வை கண்டுபிடித்துள்ளனர் 
    உணவுக் கழிவுகளைக் குறைக்க உதவும் நேரடியான நுட்பத்தை உருவாக்கியுள்ளனர்

    ஜப்பானிய ஆராய்ச்சியாளர்கள் உணவு வீணாவதை குறைக்க எளிய தீர்வை கண்டுபிடித்துள்ளனர் 

    எழுதியவர் Venkatalakshmi V
    Jul 23, 2024
    03:56 pm

    செய்தி முன்னோட்டம்

    ஜப்பானின் டோக்கியோவில் உள்ள ஆராய்ச்சியாளர்கள், குளிர்சாதனப் பெட்டிகளை மிகவும் திறமையாக ஒழுங்கமைப்பதன் மூலம் வீடுகள் உணவுக் கழிவுகளைக் குறைக்க உதவும் நேரடியான நுட்பத்தை உருவாக்கியுள்ளனர்.

    டேப் மற்றும் ஸ்டிக்கர்கள் மட்டுமே தேவைப்படும் இந்த முறையை டேய்க்கியோ பல்கலைக்கழகத்தின் கழிவு மேலாண்மை ஆராய்ச்சியாளரான கோஹெய் வதனாபே அறிமுகப்படுத்தினார்.

    ஃபிரிட்ஜில் மறந்து விடுவதால் உணவு அடிக்கடி கெட்டுப்போய் வீணாகிறது என்று கோஹெய் வதனாபே விளக்குகிறார்.

    இந்த புதுமையான அணுகுமுறையானது, உலகளவில் மொத்த உணவுக் கழிவுகளில் கணிசமான பங்கைக் கொண்ட வீட்டு உணவு வேஸ்டேஜ் பிரச்சினையைச் சமாளிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.

    புள்ளிவிவரங்கள்

    வீட்டு உணவு வேஸ்டேஜ்: உலகளாவிய கவலை

    வீட்டு உணவு வேஸ்டேஜ் என்பது குறிப்பிடத்தக்க உலகளாவிய பிரச்சினையாகும்.

    இங்கிலாந்தில் உள்ள அனைத்து உணவு கழிவுகளில் 60% மற்றும் அமெரிக்காவில் 40-50%, வீடுகளில் இருந்து உருவாகிறது. 2021 ஆம் ஆண்டில் நாட்டின் 5.2 மில்லியன் டன்கள் உண்ணக்கூடிய உணவுக் கழிவுகளில் சுமார் 47% தனியார் சமையலறைகளில் இருந்து வந்தது என ஜப்பானும் இதே போன்ற புள்ளிவிவரங்களைத் தெரிவிக்கிறது.

    டோக்கியோவில் உள்ள தைஷோ பல்கலைக்கழகத்தின் கழிவு மேலாண்மை ஆராய்ச்சியாளர் டொமோகோ ஒகயாமா, தேவையானதை விட அதிகமான உணவை இறக்குமதி செய்வது, ஒரு பெரிய பகுதியை மட்டும் நிராகரிப்பது ஜப்பானுக்கு நல்லதல்ல என்பதை எடுத்துக்காட்டுகிறார்.

    தலையீடு

    குளிர்சாதனப்பெட்டி அமைப்பு மூலம் உணவு கழிவுகளை சமாளித்தல்

    ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஒகாயாமா மற்றும் வதனாபே, உண்ணக்கூடிய உணவு ஏன் குப்பையில் சேருகிறது என்பதை ஆய்வு செய்து, அவர்களின் கண்டுபிடிப்புகளைப் பயன்படுத்தி தலையீடுகளை உருவாக்குகிறார்கள்.

    அவர்களின் சமீபத்திய திட்டம், ஒரு பொதுவான இழப்பை சமாளிக்க குளிர்சாதனப்பெட்டியை ஒழுங்குபடுத்தும் நுட்பங்களைப் பயன்படுத்துகிறது: ஒழுங்கற்ற பிரிட்ஜ் மேலாண்மை.

    மக்கள் தங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டிகளை (fridge) நிர்வகிப்பதில் உதவுவது, உள்ளே இருக்கும் உணவை மறந்துவிடுவதைத் தடுக்க உதவும் என்று ஒகாயாமா நம்புகிறார்.

    இந்த எளிய ஆனால் பயனுள்ள அணுகுமுறையானது கணிசமான அளவு வீட்டு உணவுக் கழிவுகளைக் குறைக்கும்.

    குழப்பம்

    உணவு லேபிள்களை தவறாகப் புரிந்துகொள்வது வீணாக்கப்படுவதற்கு பங்களிக்கிறது

    2018ஆம் ஆண்டில், ஒகயாமா ஒரு கணக்கெடுப்பை நடத்தியது.

    பலர் குழப்பம் காரணமாக "best-by date"-இல் உணவை நிராகரிப்பதை வெளிப்படுத்தினர்.

    இருப்பினும், "best-by" மற்றும் "use-by" தேதிகள் ஒரே மாதிரியானவை அல்ல என்றும், குறிப்பாக புளிக்கவைக்கப்பட்ட உணவுகளின் விஷயத்தில் ஒரு தயாரிப்பு நல்லதல்ல என்றும் வதனாபே தெளிவுபடுத்துகிறார்.

    உணவு லேபிள்களின் இந்த தவறான புரிதல் வீட்டு உணவு கழிவுகளுக்கு பங்களிக்கும் மற்றொரு குறிப்பிடத்தக்க காரணியாகும்.

    சோதனை

    டோக்கியோ சுற்றுப்புறத்தில் குளிர்சாதனப்பெட்டி அமைப்பு நுட்பங்களை சோதனை செய்தல்

    ஒகயாமா மற்றும் வதனாபே ஆகியோர் சமூகக் கல்வி மற்றும் நடைமுறை குளிர்சாதனப்பெட்டியை ஒழுங்கமைக்கும் உத்திகள் ஆகியவற்றின் பல முனை உத்திகளை டோக்கியோ சுற்றுப்புறத்தில் ஏற்கனவே உணவுக் கழிவுகளைக் குறைப்பதில் முதலீடு செய்துள்ள அரகாவாவில் சோதித்தனர்.

    அவர்கள் ஸ்மார்ட்டான குளிர்சாதனப்பெட்டி அமைப்பிற்காக பல நுட்பங்களை அறிமுகப்படுத்தினர்.

    இதில் விரைவாக காலாவதியாகும் பொருட்களுக்கான ஒரு பகுதியைக் குறிக்க பிரகாசமான சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை-கோடிட்ட டேப்பைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

    அவர்கள் உடனடியாக கெட்டுப்போகும் உணவுகளை மேலும் காணக்கூடியதாகவும் எளிதில் அணுகக்கூடியதாகவும் மாற்ற தெளிவான திறந்த மேல் பிளாஸ்டிக் தட்டுகளை விநியோகித்தனர்.

    முடிவுகள்

    கவனத்துடன் நிராகரித்தல்: உணவு கழிவுகளை குறைப்பதற்கான ஒரு திறவுகோல்

    கவனத்துடன் உணவை நிராகரிப்பதை ஊக்குவிக்க "I cannot eat you. I'm so sorry" என்ற செய்தியுடன் கூடிய ஸ்டிக்கர்களை ஆராய்ச்சியாளர்கள் விநியோகித்தனர்.

    பங்கேற்பாளர்கள் தாங்கள் தூக்கி எறியும் ஒவ்வொரு உணவுப் பொருளின் மீதும் ஒரு ஸ்டிக்கர் ஒட்டி அதன் செய்தியைப் பிரதிபலிக்கும்படி ஊக்குவிக்கப்பட்டனர்.

    இந்த முறைகளை அறிமுகப்படுத்திய இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு, சோதனைப் பகுதியில் கழிவுகள் 10% குறைவதையும் கட்டுப்பாட்டுப் பகுதியில் 10% அதிகரிப்பையும் கண்டறிந்தனர்.

    எளிய மாற்றங்கள் வீட்டு உணவு கழிவுகளை குறைப்பதில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் என்பதை இந்த சோதனை நிரூபித்தது.

    Facebook
    Whatsapp
    Twitter
    Linkedin
    தொடர்புடைய செய்திகள்
    சமீபத்திய
    ஜப்பான்
    உணவு குறிப்புகள்
    உணவுக் குறிப்புகள்

    சமீபத்திய

    ஜப்பானின் சகுராஜிமா எரிமலை வெடித்து, 3 கிலோமீட்டர் உயரத்திற்கு சாம்பல் புகை; காணொளி ஜப்பான்
    மே 18இல் ரிசாட் 18 செயற்கைகோளை ஏவுகிறது இஸ்ரோ; தேசிய பாதுகாப்பில் கவனம் செலுத்துவதாக உறுதி இஸ்ரோ
    2025இல் இந்தியாவிற்கு சீனாவை விட இரண்டு மடங்கு எண்ணெய் தேவைப்படும்; OPEC கணிப்பு இந்தியா
    கதறிய தாயின் வேண்டுகோளை நிராகரித்த ஜெய்ஷ்-இ-முகமது பயங்கரவாதி; வேறு வழியின்று சுட்டு வீழ்த்திய இந்திய ராணுவம் ஜம்மு காஷ்மீர்

    ஜப்பான்

    இரண்டாவது முறையாக புகுஷிமா அணு உலை கழிவுநீரை பசிபிக் பெருங்கடலில் திறந்து விட்டது ஜப்பான் ஜப்பான் கடல்
    ஜப்பானின் ஷிசிடோ நிறுவனத்திற்கு இந்திய தூதராக தமன்னா நியமனம் இந்தியா
    இந்தியர்கள் இலங்கைக்கு செல்ல இனி விசா தேவையில்லை: அதிரடி அறிவிப்பு  இந்தியா
    ஜப்பான் மொபிலிட்டி ஷோவில் அறிமுகமானது மாருதி சுஸூகியின் 'நான்காம் தலைமுறை ஸ்விப்ட்' மாருதி

    உணவு குறிப்புகள்

    இந்த வீக்கெண்ட், செட்டிநாடு சைவ கோலா உருண்டை செய்து அசத்துங்கள்! சைவம்
    புது வகையான பிரட் ஊத்தப்பம் ட்ரை செய்வோமா? உணவுக் குறிப்புகள்
    நீங்கள் தாய் உணவு பிரியரா? உங்களுக்காகவே Thai Green Curry செய்முறை சமையல் குறிப்பு
    ஈவினிங் ஸ்னாக்சிற்கு, சுவையான தாய் கார்ன் பிரிட்டர்ஸ் செய்து பாருங்கள்  சமையல் குறிப்பு

    உணவுக் குறிப்புகள்

    புரட்டாசி மாதம் ஸ்பெஷல் - சுவைமிக்க புரட்டாசி பிரியாணி செய்வது எப்படி ? புரட்டாசி
    உடலுக்கு ஆரோக்கியம் தரும் எள்ளோதரை செய்வது எப்படி? ஆரோக்கியம்
    புரட்டாசி ஸ்பெஷல்: சுவையான வெஜ் ஷவர்மா செய்முறை புரட்டாசி
    புரட்டாசி ஸ்பெஷல்: ஸ்பாட் இட்லி செய்முறை உணவு குறிப்புகள்
    எங்களை பற்றி தனியுரிமைக் கொள்கை விதிமுறைகளும் நிபந்தனைகளும் எங்களை தொடர்பு கொள்ள நெறிமுறை நடத்தை குறை நிவர்த்தி செய்தி செய்தி காப்பகம் தலைப்புகள் காப்பகங்கள்
    எங்களைப் பின்தொடரவும்
    Facebook Twitter Linkedin
    All rights reserved © NewsBytes 2025