நீரிழிவு நோயாளிகள் பேரீச்சம்பழ சர்க்கரையை சாப்பிடலாமா?
செய்தி முன்னோட்டம்
பேரீச்சம்பழம் சர்க்கரை, இயற்கையான இனிப்பிற்கு ஒரு ஆரோக்கியமான மாற்று என்று பரவலாகச் சொல்லப்படுகிறது. இது வழக்கமாகப் பல்வேறு இனிப்பு வகைகளிலும், மற்ற உணவுகளிலும் சர்க்கரைக்குப் பதிலாகப் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. ஆனால், உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், இந்த பேரீச்சம்பழ சர்க்கரை உங்களுடைய ஆரோக்கியத்திற்குப் பாதுகாப்பானதுதானா என்பதைத் துல்லியமாகத் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது அவசியமாகும். இந்தக் கட்டுரையில், பேரீச்சம்பழ சர்க்கரைக்கும் நீரிழிவு நோய்க்கும் இடையிலான தொடர்பு என்ன என்பது பற்றியும், இது உங்களுக்குச் சரியாக வருமா அல்லது வராதா என்பது பற்றியும் விரிவாகப் பார்ப்போம் வாருங்கள்.
#1
பேரீச்சம்பழ சர்க்கரை என்றால் என்ன?
பேரீச்சம்பழ சர்க்கரையைச் செய்வதற்கு, முதலில் பேரீச்சம்பழச் சாற்றை நன்றாகச் சூடுபடுத்திக் கெட்டியாக்குவார்கள். இந்த முறையில், அதிலிருக்கும் தண்ணீர் முழுவதும் ஆவியாகிப் போய்விடும்.
அதற்கு அப்புறம் கெட்டியான சிரப் (Syrup) ஒன்று கிடைக்கும். அதனை நன்றாகக் குளிர வைத்து, திடமான சர்க்கரையாக மாற்றுவார்கள். இந்தச் சிரப் நல்ல அடர் பழுப்பு நிறத்திலும், மிகுந்த இனிப்புச் சுவையுடனும் இருக்கும்.
நிறைய பேர் இதனைத் தங்களது சமையலில் பயன்படுத்துகிறார்கள்; குறிப்பாகப் பல்வேறு இனிப்பு வகைகள் மற்றும் பானங்களில் இதனைச் சேர்த்து வருகிறார்கள்.
#2
பேரீச்சம்பழ சர்க்கரையில் இனிப்பு அளவு குறைவாக இருக்குமா?
உணவு சாப்பிட்டதற்கு அப்புறம் ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு எந்த அளவுக்கு ஏறிக்கொண்டிருக்கிறது என்று அளவிடுகின்ற ஒரு முறை இருக்கிறது. அதிக சர்க்கரை அளவு கொண்ட உணவுப் பொருட்கள் மிகச் சீக்கிரமாகச் செரிமானமாகி, ரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை வேகமாக ஏற்றிவிடும்.
ஆனால், குறைவான சர்க்கரை அளவு கொண்ட உணவுப் பொருட்கள் மெதுவாகச் செரிமானமாகி, ரத்த சர்க்கரை அளவின் மேல் பெரிய அளவில் வேகமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தாது.
பேரீச்சம்பழ சர்க்கரையினுடைய இனிப்பு அளவு மிதமாக இருக்கும். இதன் காரணமாக இது ரத்தத்தில் சர்க்கரையை ஒரு சீரான அளவில் வைத்திருக்க உதவி புரியும்.
#3
பேரீச்சம்பழ சர்க்கரையை சாப்பிட்டால் எடை கட்டுக்குள் இருக்குமா?
எடையைக் கட்டுக்குள் வைக்க வேண்டும் என்றால், நாம் எடுத்துக்கொள்ளும் கலோரி (Calorie) அளவில் எப்போதுமே கவனம் இருக்க வேண்டும். பேரீச்சம்பழ சர்க்கரையிலும் கலோரிகள் நிறைந்துள்ளன என்பதால் இதனை அளவோடுதான் சாப்பிட வேண்டும்.
இதன் கூடவே, சத்தான உணவு மற்றும் தினமும் உடற்பயிற்சி செய்வதும் உடலடையைக் குறைக்க மிகவும் அவசியமான ஒன்றாகும். பேரீச்சம்பழ சர்க்கரையில் நார்ச்சத்து உள்ளது. இது உங்களுடைய பசியைக் கட்டுப்படுத்த ஓரளவுக்கு உதவலாம்.
ஆனால், இதனை மட்டுமே எடை குறைப்பிற்கான ஒரு முக்கியமான வழியாக நாம் நினைத்துவிட முடியாது. ஏனெனில், சத்தான உணவு மற்றும் வழக்கமான உடற்பயிற்சி இல்லாமல் வேறு எந்த ஒரு தனிப்பட்ட விஷயமும் எடையைக் குறைக்க முழுமையாக உதவாது.
#4
பேரீச்சம்பழ சர்க்கரையை சாப்பிட்டால் சக்தி கிடைக்குமா?
பேரீச்சம்பழ சர்க்கரை ஒரு இயற்கையான சக்தி மூலமாக இருக்கலாம். ஏனெனில், இதில் கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்துள்ளது. இது நம் உடம்பிற்கு உடனடியாகச் சக்தியைக் கொடுக்கக்கூடியது.
ஆனால், நீங்கள் ஏற்கனவே நீரிழிவு நோயாளியாக இருந்தீர்கள் என்றால், உங்களுடைய ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு சீராக இருப்பதற்கு, இதனை எப்போதுமே அளவாகத்தான் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
எனவே, பேரீச்சம்பழ சர்க்கரை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்குப் பாதுகாப்பானதுதான் என்றாலும், இதனை எப்போதும் தகுந்த அளவோடு மட்டும் எடுத்துக்கொள்வது உங்களுடைய ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது.