இன்டோர் கார்டனிங் 101: இலை காய்கறிகள் வளர்ப்பு
செய்தி முன்னோட்டம்
இன்டோர் கார்டனிங், அதாவது வீட்டிற்குள்ளேயே தோட்டம் அமைப்பது, இப்போதெல்லாம் ரொம்பவே பிரபலமாகிவிட்டது. குறிப்பாக, வெளியே தோட்டம் போட இடமில்லாதவர்களுக்கு இது ஒரு நல்ல வாய்ப்பு. இலை காய்கறிகள் இன்டோர் கார்டனிங்கிற்கு கச்சிதமாகப் பொருந்தும். ஏனென்றால், அவை வேகமாக வளரும், பராமரிப்பும் குறைவுதான். அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களையும் தரும், ஆண்டு முழுவதும் இவற்றைப் பயிரிடலாம். இன்டோர் கார்டனிங்கிற்கு ஏற்ற ஐந்து இலை காய்கறிகள், அவற்றின் நன்மைகள் மற்றும் பராமரிப்பு குறிப்புகள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.
கீரை
கீரை: ஊட்டச்சத்துக்களின் களஞ்சியம்
கீரையில் அதிக இரும்புச்சத்தும் வைட்டமின்களும் இருப்பதாலேயே இது மிகவும் பிரபலமானது. குளிர்ந்த தட்பவெப்பநிலையில் இது நன்றாக வளரும் என்பதால், இன்டோர் சூழ்நிலைக்கு இது மிகவும் ஏற்றது. கீரை விதைகள் ஐந்து முதல் பத்து நாட்களுக்குள் முளைத்துவிடும். செடிகள் சுமார் மூன்று வாரங்களில் அறுவடைக்குத் தயாராகிவிடும். இதற்கு நல்ல வடிகால் வசதியுள்ள மண் தேவை. வேர்கள் அழுகாதவாறு, தொடர்ந்து தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும்.
காலே
காலே: பன்முகத்தன்மை கொண்ட கீரை
காலே என்பதும் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிறைந்த கீரை வகையாகும், இது வீட்டிற்குள்ளேயே செழித்து வளரும். இதில் வைட்டமின் ஏ, சி, மற்றும் கே சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன, மேலும் கால்சியத்தின் சிறந்த ஆதாரமாகவும் இது திகழ்கிறது. காலே விதைகள் பொதுவாக ஏழு முதல் பதினான்கு நாட்களுக்குள் முளைக்கும். இந்தச் செடிகள் நல்ல வெளிச்சத்தை விரும்பினாலும், குறைந்த வெளிச்சத்திலும் வளரும் தன்மை கொண்டவை. தொடர்ந்து கவாத்து (ப்ரூனிங்) செய்வதன் மூலம் புதிய தளிர்கள் உருவாகி, செடி ஆரோக்கியமாக இருக்கும்.
லெட்டூஸ்
லெட்டூஸ்: விரைவாக வளரும் சுவை
லெட்டூஸ் ஒரு வேகமாக வளரும் கீரை வகையாகும். இதை நட்ட மூன்று முதல் நான்கு வாரங்களுக்குள் அறுவடை செய்யலாம். இது பல வகைகளில் கிடைக்கிறது, ஒவ்வொரு வகையும் வெவ்வேறு சுவையையும் அமைப்பையும் கொண்டிருக்கும். லெட்டூஸ் குளிர்ந்த வெப்பநிலையில் நன்றாக வளரும். கசப்புத்தன்மை வராமல் இருக்க, இதற்கு தொடர்ந்து ஈரப்பதம் தேவை. சில வாரங்களுக்கு ஒருமுறை சமச்சீரான உரத்தைப் பயன்படுத்துவது ஆரோக்கியமான வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும்.
ஸ்விஸ் சார்ட்
ஸ்விஸ் சார்ட்: வண்ணமயமான அழகு
ஸ்விஸ் சார்ட் அதன் துடிப்பான தண்டுப்பகுதியாலும், அடர் பச்சை இலைகளாலும் எந்த இன்டோர் தோட்டத்திற்கும் ஒரு வண்ணமயமான அழகைச் சேர்க்கும். வைட்டமின் ஏ மற்றும் கே சத்துக்கள் நிறைந்த இந்தக் கீரையில் மெக்னீசியமும் அதிகமாக உள்ளது. ஸ்விஸ் சார்ட் முளைக்க சுமார் ஏழு நாட்கள் ஆகும். போதுமான வெளிச்சம் கிடைத்தால், வீட்டிற்குள்ளேயே இது 12 இன்ச் உயரம் வரை வளரக்கூடியது.
அரூகலா
அரூகலா: காரமான சுவையை கூட்ட
அரூகலா ஒரு காரமான சுவையைத் தரும். இது சாலட்களுக்கும் மற்ற உணவு வகைகளுக்கும் சுவை கூட்டும், ஆனால் மற்ற சுவைகளை மறைக்காது. இந்தக் கீரையில் வைட்டமின் சி போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, மேலும் கால்சியம் சத்தும் இருப்பதால், இதைத் தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வந்தால் எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும். அரூகலா வேகமாக வளரும். போதுமான சூரிய ஒளி மற்றும் சரியான தண்ணீர் வசதி போன்ற உகந்த சூழ்நிலைகளில், விதை முளைத்ததிலிருந்து அறுவடைக்குத் தயாராக வெறும் 21 நாட்கள் மட்டுமே ஆகும்.