காலை உணவுக்கு ஹெம்ப் விதைகள்: 5 சமையல் குறிப்புகள்!
செய்தி முன்னோட்டம்
ஹெம்ப் விதைகள் மிகச் சிறந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு 'சூப்பர்ஃபுட்' ஆகும்; இவற்றில் உயர்தரப் புரதம், உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் பெருமளவில் நிறைந்துள்ளன. காலை உணவில் இவற்றைச் சேர்த்துக்கொள்வது, நாள் முழுவதும் உடலுக்குத் தேவையான புத்துணர்ச்சியையும் நீடித்த ஆற்றலையும் அளிக்கக்கூடிய ஓர் உன்னதமான பழக்கமாகும். ஹெம்ப் விதைகளை நமது அன்றாடக் காலை உணவுகளில் மிக எளிதாக இணைத்து, உணவின் சுவையையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் பலமடங்கு உயர்த்த முடியும். உங்கள் காலை உணவை மேலும் ஆரோக்கியமாகவும் சுவையாகவும் மாற்ற, ஹெம்ப் விதைகளைப் பயன்படுத்தும் 5 புதுமையான சமையல் குறிப்புகளைக் கீழே விரிவாகப் பார்ப்போம்.
குறிப்பு 1
ஹெம்ப் விதை ஸ்மூத்தி பவுல்
ஹெம்ப் விதை ஸ்மூத்தி பவுல் என்பது உங்கள் நாளைப் புத்துணர்ச்சியோடு தொடங்குவதற்கான ஓர் உன்னதமான, ஆரோக்கியமான காலை உணவாகும்.
உங்களுக்குப் பிடித்த வாழைப்பழம், பெர்ரி போன்ற பழங்களோடு, சிறிதளவு பசலை கீரையை சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளலாம்; இது உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பலமடங்கு உயர்த்தும்.
அரைக்கும் போது ஒரு மேஜைக்கரண்டி ஹெம்ப் விதைகளையும் உடன் சேர்க்கவும்; இது உடலுக்குத் தேவையான உயர்தரப் புரதத்தையும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களையும் நிறைவாக அளிக்கும்.
இறுதியாக, நறுக்கிய புதுப் பழங்கள், நட்ஸ் மற்றும் இதர விதைகளை மேலே தூவி அலங்கரித்தால், உண்பதற்கு மொறுமொறுப்பான சுவை கிடைக்கும்.
பார்க்கவே நளினமாகவும் வண்ணமயமாகவும் இருக்கும் இந்த ஸ்மூத்தி பவுல், நாள் முழுவதும் உங்களுக்குத் தேவையான புத்துணர்ச்சியையும் நீடித்த ஆற்றலையும் வழங்கும்.
குறிப்பு 2
ஹெம்ப் விதை ஓட்ஸ் இன்பம்
வழக்கமான ஓட்ஸ் உணவில் ஹெம்ப் விதைகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அதை மேலும் சுவையானதாகவும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்ததாகவும் மாற்ற முடியும்.
ஓட்ஸை வழக்கம்போல் பாலில் அல்லது தண்ணீரில் வேகவைத்து, சமைக்கும்போதோ அல்லது பரிமாறுவதற்கு முன்னரோ ஒரு மேஜைக்கரண்டி ஹெம்ப் விதைகளைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்க வேண்டும்.
இதன் சுவையை மெருகூட்டத் தேன் அல்லது மேப்பிள் சிரப் சேர்க்கலாம்; அத்துடன் ஆப்பிள், பேரிக்காய் போன்ற பழத் துண்டுகளைச் சேர்ப்பது இயற்கையான இனிப்புச் சுவையைக் கூட்டும்.
ஹெம்ப் விதைகளின் சேர்க்கை இவ்வுணவில் நார்ச்சத்து மற்றும் புரதச்சத்தின் அளவை கணிசமாக உயர்த்துகிறது; இதனால் வயிறு நிறைந்த உணர்வு நீடித்து, தேவையற்ற பசி உணர்வைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.
குறிப்பு 3
நட்ஸ் கலந்த ஹெம்ப் விதை கிரானோலா பார்ஸ்
ஹெம்ப் விதைகளைச் சேர்த்து வீட்டிலேயே கிரானோலா பார்ஸ் தயாரிப்பது, அவசரமான காலை வேளைகளிலும் பயணங்களின் போதும் சுலபமாக உட்கொள்வதற்கான ஓர் உன்னதமான உணவாகும்.
ரோல்டு ஓட்ஸ், பாதாம் அல்லது வால்நட்ஸ் போன்ற நட்ஸ் வகைகள், உலர் திராட்சை அல்லது கிரான்பெர்ரி போன்ற உலர் பழங்கள், தேன் மற்றும் தாராளமாக ஹெம்ப் விதைகள் ஆகிய அனைத்தையும் ஒன்றாகச் சேர்த்துக் கலக்க வேண்டும்.
இக்கலவையை ஒரு பேக்கிங் தட்டில் சமமாகப் பரப்பி நன்றாக அழுத்தி, அது கெட்டியாகும் வரை குளிரூட்டியில் வைத்து எடுக்க வேண்டும்.
சுவையான இந்த கிரானோலா பார்ஸ், நட்ஸ்களின் மொறுமொறுப்பான சுவையையும் ஹெம்ப் விதைகளின் நிறைவான ஊட்டச்சத்து நன்மைகளையும் உங்களுக்கு முழுமையாக அளிக்கும்.
குறிப்பு 4
காரமான ஹெம்ப் விதை அவகாடோ டோஸ்ட்
வழக்கமான அவகாடோ டோஸ்ட்டின் மீது தாராளமாக ஹெம்ப் விதைகளைத் தூவுவதன் மூலம் அதன் சுவையையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் மேலும் சிறப்பாக்கலாம்.
முழு தானிய ரொட்டியின் மீது பழுத்த அவகாடோவை நன்றாக மசித்துத் தடவி, அதன் மேல் தேவையான அளவு உப்பு, மிளகுத்தூள், சிறிதளவு எலுமிச்சைச் சாறு மற்றும் தாராளமாக ஹெம்ப் விதைகளைத் தூவ வேண்டும்.
இந்த சுவையான உணவு நாவிற்கு விருந்தளிப்பது மட்டுமன்றி, அவகாடோவில் உள்ள உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் கொழுப்பு அமிலங்களும் ஹெம்ப் விதைகளில் உள்ள உயர்தரப் புரதமும் ஒருங்கிணைந்து, ஒரு சரிவிகிதமான காலை உணவைத் தேடுபவர்களுக்குச் சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.
குறிப்பு 5
பஞ்சு போன்ற ஹெம்ப் விதை பான் கேக்ஸ்
பஞ்சு போன்ற மென்மையான பான் கேக்ஸ் செய்யும்போது, அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை உயர்த்த மாவில் சிறிதளவு ஆளிவிதை பொடியையும் ஒரு சர்விங்கிற்கு ஒரு மேஜைக்கரண்டி வீதம் ஹெம்ப் விதைகளையும் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.
மாவை வழக்கம்போல் தோசைக் கல்லில் ஊற்றிச் சமைத்து, மேல்புறத்தில் சிறிய குமிழ்கள் தோன்றும்போது மெதுவாகத் திருப்பிப் போட்டு வேகவைக்க வேண்டும்.
சூடாகப் பரிமாறும்போது, அதன் மேல் பெர்ரி போன்ற புதிய பழங்களை வைத்தும், சிறிதளவு கெட்டித் தயிர் அல்லது மேப்பிள் சிரப் சேர்த்தும் சுவைக்கலாம்; இது உங்கள் காலை உணவை மேலும் சுவையானதாகவும் சத்து நிறைந்ததாகவும் மாற்றும்.