காலிஃப்ளவர் பிடிக்காதவர்களுக்கும் பிடிக்கும்! சூப் முதல் பிஸ்ஸா வரை - காலிஃப்ளவரில் இத்தனை வெரைட்டி செய்யலாமா?
செய்தி முன்னோட்டம்
காய்கறி கடைகளில் பொதுவாக கவனிக்கப்படாத ஒரு காய் காலிஃப்ளவர். இதை பல விதமாகப் பயன்படுத்தி, சுவையான உணவுகளைச் செய்யலாம். இதன் அதிக சுவை இல்லாத தன்மையும், எந்த உணவுடனும் சேரும் குணமும், பலவிதமான உணவுகளைச் சமைக்க ஏற்றதாக இதை ஆக்குகிறது. மென்மையான சூப்கள் முதல் சுவையான கேசரோல்கள் வரை, காலிஃப்ளவர் நீங்கள் நினைத்துப் பார்க்காத அளவுக்கு முக்கியமான ஒரு பொருளாக இருக்கும். காலிஃப்ளவரின் சிறப்பைக் காட்டும் அசத்தலான 5 உணவுகள் இங்கே உள்ளன.
உணவு 1
மென்மையான காலிஃப்ளவர் சூப்
மென்மையான காலிஃப்ளவர் சூப் ஒரு இதமான உணவு. இது குளிர்ந்த நாட்களுக்கு மிகவும் ஏற்றது. சமைத்த காலிஃப்ளவரை, காய்கறி ரசத்துடனும் மசாலாப் பொருள்களுடனும் சேர்த்து அரைக்கும்போது, எந்த க்ரீமும் சேர்க்காமல், பட்டுப் போல மென்மையானதாக மாறும். காலிஃப்ளவரில் இயல்பாகவே உள்ள மாவுச்சத்து, சூப்புக்கு கெட்டித்தன்மையைக் கொடுக்கும். அதனால், இது சூப்களுக்கு ஒரு சிறந்த அடிப்படையாக இருக்கும். தைம் அல்லது ரோஸ்மேரி போன்ற சில மூலிகைகளைச் சேர்த்து, சுவையை இன்னும் கூட்டலாம்.
உணவு 2
காலிஃப்ளவர் சாதம் வறுவல்
காலிஃப்ளவர் சாதம் வறுவல் என்பது, நாம் வழக்கமாகச் செய்யும் சாத உணவுகளுக்கு ஒரு ஆரோக்கியமான பதிலாக இருக்கும். காலிஃப்ளவரை துருவி, சிறிய அரிசி போன்ற துண்டுகளாக்கி, காய்கறிகள், டோஃபு அல்லது நீங்கள் விரும்பும் வேறு எந்த புரதத்துடனும் வறுக்கலாம். இது குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுக்கான அடிப்படையைத் தரும். இந்த உணவு விரைவாகச் செய்ய முடிவதுடன், நிறைய சத்துக்களும் கொண்டது. கார்போஹைட்ரேட் குறைவாகச் சாப்பிட விரும்புபவர்களுக்கு இது ஒரு நல்ல வழி.
உணவு 3
சுடப்பட்ட காலிஃப்ளவர் கிராட்டன்
சுடப்பட்ட காலிஃப்ளவர் கிராட்டன் என்பது, பாலடைக்கட்டி நிறைந்த ஒரு சுவையான உணவு. மனதுக்கு இதமான உணவைச் சாப்பிடத் தோண்டும்போது, இந்த உணவு ஏற்றது. ஆவியில் வேகவைத்த காலிஃப்ளவர் பூக்களை அடுக்கி, அதன் மேல் கெட்டியான பாலடைக்கட்டி சாஸ் ஊற்றி, ரொட்டித் தூளைத் தூவி, மொறுமொறுப்பான, மஞ்சள் நிற மேல் பகுதியைச் செய்யலாம். இந்த உணவு ஒரு பக்க உணவாகவும், ஒரு புதிய சலாட் உடன் சேர்த்து சாப்பிடும்போது முக்கிய உணவாகவும் சாப்பிடலாம்.
உணவு 4
காரமான காலிஃப்ளவர் டகோஸ்
காரமான காலிஃப்ளவர் டகோஸ், வழக்கமான டகோஸ் நிரப்பும் பொருளுக்கு ஒரு புதிய சுவையைக் கொடுக்கிறது. மசாலா சேர்த்த காலிஃப்ளவர் பூக்களை மொறுமொறுப்பாகும் வரை வறுக்கும்போது, சுவையான நிரப்பும் பொருள் கிடைக்கும். இது அவகேடோ துண்டுகள் மற்றும் சல்சாவுடன் நன்றாகச் சேரும். சுவையோ பக்குவமோ குறையாமல், சைவ உணவுகளை விரும்புபவர்களுக்கு இந்த டகோஸ் மிகவும் பிடிக்கும்.
உணவு 5
காலிஃப்ளவர் பிஸ்ஸா அடிபாகம்
கோதுமைச் சத்து இல்லாத பிஸ்ஸா சாப்பிட விரும்புபவர்களுக்கு, காலிஃப்ளவர் பிஸ்ஸா அடிபாகம் ஒரு புதிய வழி. அரிசி போல துருவிய காலிஃப்ளவரை, பாலடைக்கட்டி மற்றும் பாதாம் மாவுடன் சேர்த்து கலக்கும்போது, மாவு போல ஒரு கலவை வரும். இதை சுடும்போது உடைந்து போகாது. அதன் மேல் உங்களுக்குப் பிடித்த மேல் வைக்கும் பொருள்களைச் சேர்த்து, எல்லாம் உருகி, வெட்டி சாப்பிடக்கூடிய ஒரு சுவையான பிஸ்ஸாவாக மாறும் வரை மறுபடியும் சுடுங்கள்.