ஆரோக்கியமான காலை உணவு: ஒரு வித்தியாசமான சுவையில் கேரட் பராத்தா செய்வது எப்படி?
செய்தி முன்னோட்டம்
கேரட் பரோட்டா என்பது எல்லோருக்கும் பிடித்தமான ஒரு காலை உணவு. இது ஒரு சத்தான நாளைத் தொடங்க உதவும். இதனுடன் தேங்காய் சேர்ப்பதால், பரோட்டாவுக்கு கூடுதல் சுவையும், அதிக சத்தும் கிடைக்கும். கேரட்டும், தேங்காயும் சேர்ந்து ஒரு அற்புதமான உணவாக மாறும். இது வயிறை நிரப்புவதோடு, உடலுக்குத் தேவையான சத்தையும் தரும். இந்த கட்டுரையில், இந்த பரோட்டாவை எப்படி செய்வது, அதனால் கிடைக்கும் நன்மைகள், மற்றும் அதை இன்னும் சுவையாக எப்படி மாற்றுவது என்பதையெல்லாம் பார்ப்போம்.
பொருட்கள்
சரியான பரோட்டாவுக்கான பொருட்கள்
கேரட் மற்றும் தேங்காய் பரோட்டா செய்ய, துருவிய கேரட், துருவிய தேங்காய் (அல்லது தேங்காய் பவுடர்), முழு கோதுமை மாவு, உப்பு, மற்றும் தண்ணீர் தேவைப்படும்.
இந்த பொருட்கள் பொதுவாக பெரும்பாலான வீடுகளில் எளிதாகக் கிடைக்கும்.
கேரட் இயற்கையான இனிப்புச் சுவையை கொடுக்கும், அதே சமயம் தேங்காய் பரோட்டாவுக்கு ஒரு நல்ல மிருதுவான தன்மையைக் கொடுக்கும். இவை இரண்டும் சேர்ந்து பரோட்டாவுக்கு சத்தான அடிப்படையாக அமையும்.
செய்முறை
பரோட்டா செய்ய வேண்டிய முறைகள்
முதலில், ஒரு பாத்திரத்தில் துருவிய கேரட் மற்றும் துருவிய தேங்காயை (அல்லது தேங்காய் பவுடரை) ஒன்றாக கலக்கவும். அதனுடன் கோதுமை மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, மாவு பதத்திற்கு பிசையவும். மாவு மென்மையாகும் வரை நன்றாகப் பிசைய வேண்டும்.
பிசைந்த மாவை சிறு சிறு உருண்டைகளாகப் பிரித்து, அவற்றை தட்டையான வட்ட வடிவில் தேய்க்கவும்.
* டான தோசைக்கல்லில் இருபுறமும் பொன்னிறமாக மாறும் வரை சமைக்கவும்.
சத்துக்கள்
கேரட் மற்றும் தேங்காயின் சத்து நன்மைகள்
கேரட்டில் வைட்டமின் A மற்றும் வைட்டமின் C நிறைந்துள்ளன. இவை கண் பார்வைக்கு நல்லது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும். மேலும், செரிமானத்திற்குத் தேவையான நார்ச்சத்துக்களையும் கேரட் கொண்டுள்ளது.
தேங்காயில் உள்ள ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மூளையின் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும்.
இந்த பொருட்கள் அனைத்தும் சேர்ந்து, உடலின் ஒட்டுமொத்த நலனை மேம்படுத்தும் ஒரு சத்தான உணவாக அமைகிறது.
டிப்ஸ்
சுவையை அதிகரிக்க சில டிப்ஸ்
பரோட்டாவின் சுவையை அதிகரிக்க, மாவு பிசையும்போது சீரகத்தூள் அல்லது கொத்தமல்லித்தூள் போன்ற மசாலாப் பொருட்களை சேர்க்கலாம்.
இதை தயிர் அல்லது ஊறுகாயுடன் சேர்த்துச் சாப்பிடும்போது சுவை இன்னும் அதிகமாக இருக்கும்.
பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து முயற்சி செய்வதன் மூலம், இந்த பாரம்பரிய செய்முறைக்கு ஒரு புதிய சுவையைக் கொடுக்கலாம். அதேசமயம், அதன் சத்துக்களும் அப்படியே இருக்கும்.