பூசணி விதைகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை பற்றி தெரிந்து கொள்ளுங்கள்
செய்தி முன்னோட்டம்
பெரும்பாலும் கவனிக்கப்படாமல் போகும் பூசணி விதைகள், ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் சுவையின் சக்தி வாய்ந்தவை. இந்த சிறிய விதைகள் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்த உள்ளடக்கத்தால் அறியப்படுகிறது. இவற்றை பல்வேறு உணவுகளில் சேர்த்து எளிதாக, சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைச் சேர்க்கலாம். சமையலில் பயன்படுத்துவதைத் தவிர, பூசணி விதைகள் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன, அவை உங்கள் அன்றாட உணவில் சேர்த்து கொள்ளத்தக்கவை. இந்த பல்துறை விதைகளின் ஆச்சரியப்படத்தக்க நன்மைகள் பற்றிய சில நுண்ணறிவுகள் இங்கே.
ஊட்டச்சத்துக்கள்
ஊட்டச்சத்து நிறைந்த கலவை
பூசணி விதைகளில் மெக்னீசியம், துத்தநாகம் மற்றும் இரும்புச்சத்து போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. தசை செயல்பாடு மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு மெக்னீசியம் முக்கியமானது என்றாலும், துத்தநாகம் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டிற்கு உதவுகிறது. இரத்தத்தில் ஆக்ஸிஜனை கொண்டு செல்வதற்கு இரும்பு அவசியம். கூடுதலாக, இந்த விதைகளில் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளும் உள்ளன. ஒரு சில பூசணி விதைகள் உங்கள் அன்றாட ஊட்டச்சத்து தேவைகளில் பெரும் பகுதியை பூர்த்தி செய்யும்.
சமையல் பயன்பாடுகள்
பல்துறை சமையல் பயன்பாடுகள்
பூசணி விதைகள் அவற்றின் பல்துறை திறன் காரணமாக உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது மிகவும் எளிதானது. நீங்கள் அவற்றை மொறுமொறுப்பான சிற்றுண்டியாக வறுத்து சாப்பிடலாம் அல்லது சிறிது சுவைக்காக உங்கள் சாலட்டில் சேர்த்து சாப்பிடலாம். அரைத்த பூசணி விதைகளை உங்கள் ஓட்ஸ் அல்லது தயிரில் ஒரு டாப்பிங்காக எளிதாகப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது கூடுதல் ஊட்டச்சத்துக்காக ஸ்மூத்திகளில் கலக்கலாம். அவற்றின் லேசான சுவை இனிப்பு மற்றும் காரமான உணவுகளுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.
இதய ஆரோக்கியம்
இதய ஆரோக்கிய நன்மைகள்
பூசணி விதைகள் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உட்பட ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளால் நிறைந்திருப்பதால், அவை உங்கள் இதயத்திற்கு நல்லது. ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் வீக்கத்தைக் குறைத்து, உடலில் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கின்றன. இது இருதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும். உடலில் உள்ள ஒட்டுமொத்த லிப்பிட் சுயவிவரங்களை மேம்படுத்துவதன் மூலம், பூசணி விதைகளை தொடர்ந்து உட்கொள்வது உங்கள் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும். இது இதய நல உணவில் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக அமைகிறது.
தூக்க உதவி
தூக்க தரத்திற்கான ஆதரவு
பூசணி விதைகளில் டிரிப்டோபான் என்ற அமினோ அமிலமும் உள்ளது, இது செரோடோனின் உற்பத்திக்கு உதவுவதன் மூலம் தூக்கத்தின் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது. இது பின்னர் உடலில் மெலடோனின் ஆக மாற்றப்படுகிறது. இது தூக்க சுழற்சிகளை ஒழுங்குபடுத்தும் ஒரு ஹார்மோன் ஆகும். படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் இவற்றைச் சாப்பிடுவது காலப்போக்கில் தூக்கத்தின் கால அளவையும் தரத்தையும் மேம்படுத்தக்கூடும்.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தி ஆதரவு
நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்தல்
பூசணி விதைகளில் காணப்படும் துத்தநாகம் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுவாக வைத்திருக்க மிகவும் முக்கியமானது. இது செல் வளர்ச்சி மற்றும் பிரிவை ஆதரிக்கிறது, இது உங்கள் உடல் ஒரு தொற்று அல்லது நோயை எதிர்த்துப் போராடும்போது தேவைப்படுகிறது. எனவே, உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகம் அதிகரிக்க வேண்டிய குளிர் மாதங்களில் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மேலும் அதை உணவு போன்ற இயற்கை மூலங்களுடன் சிறப்பாகச் செய்ய முடியும்.