பொரிகடலை: நீங்கள் விரும்பும் 5 அசத்தலான சமையல் குறிப்புகள்!
செய்தி முன்னோட்டம்
பொதுவாக கடலை அல்லது சுண்டல் என்று அறியப்படும் பொரிகடலை, பலவிதமான சைவ சமையல் வகைகளில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சத்தான பொருள். புரதச்சத்து மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த பொரிகடலை, தங்கள் உணவில் அதிக தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளைச் சேர்க்க விரும்புவோருக்கு ஆரோக்கியமான ஒரு தேர்வாகும். இதோ, பொரிகடலையைப் பயன்படுத்தி செய்யக்கூடிய ஐந்து சுவையான சைவ சமையல் குறிப்புகள்; ஒவ்வொன்றும் தனித்துவமான சுவையையும், வித்தியாசமான தன்மையையும் கொடுக்கும்.
செய்முறை 1
பொரிகடலை சாலட் - சுவைக்க ஒரு விருந்து!
தக்காளி, வெள்ளரி, வெங்காயம் போன்ற புதிய காய்கறிகளுடன் பொரிகடலையைக் கலந்து ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் சாலட் தயாரிக்கலாம்.
இதனுடன், சிறிது எலுமிச்சை சாறு, தூவிய உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவையை அதிகரிக்கலாம்.
இந்த சாலட் மொறுமொறுப்பான தன்மையைக் கொடுப்பதுடன், காய்கறிகளிலிருந்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுச்சத்துக்களையும் தருகிறது.
இது ஒரு இலகுவான சிற்றுண்டியாகவோ அல்லது உங்கள் முக்கிய உணவுடன் சேர்த்து சாப்பிடவோ ஏற்றது.
செய்முறை 2
காரமான பொரிகடலை சட்னி
காரமான சுவைகளை விரும்புவோருக்கு, பொரிகடலை சட்னி ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.
பச்சை மிளகாய், பூண்டு, இஞ்சி, கொத்தமல்லி இலைகள் மற்றும் புளிக் கரைசல் ஆகியவற்றுடன் பொரிகடலையைச் சேர்த்து இந்த சட்னியை அரைக்கலாம்.
இதன் மூலம் தோசை அல்லது இட்லியுடன் நன்றாகப் பொருந்தக்கூடிய காரமான ஒரு சட்னி கிடைக்கும். மசாலாப் பொருட்களின் கலவை இதற்கு ஒரு தனித்துவமான சுவையைக் கொடுப்பதுடன், ஆரோக்கியத்தையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.
செய்முறை 3
சத்தான பொரிகடலை எனர்ஜி பார்ஸ்
பொரிகடலையுடன் பேரீச்சம்பழம் மற்றும் பாதாம் அல்லது முந்திரி போன்ற கொட்டைகளைக் கலந்து வீட்டிலேயே உங்களின் சொந்த எனர்ஜி பார்ஸ்களைத் தயாரிக்கலாம்.
இந்தக் கலவையை ஒரு தட்டில் அழுத்தி, கெட்டியாகும் வரை குளிரூட்டி, பின்னர் பார்ஸ்களாக வெட்டி எடுக்கவும்.
இந்த எனர்ஜி பார்ஸ்கள், சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை அல்லது செயற்கைப் பொருட்கள் இல்லாமல், நீடித்த சக்தியைத் தரும் சிறந்த சிற்றுண்டியாக இருக்கும்.
செய்முறை 4
கிரீமியான பொரிகடலை சூப்
பொரிகடலை சூப் என்பது நீங்கள் முயற்சி செய்யக்கூடிய மற்றொரு இதமான உணவு.
வெங்காயம், பூண்டு, தக்காளி மற்றும் சீரகம், கொத்தமல்லி தூள் போன்ற மசாலாப் பொருட்களை காய்கறிச் சாறில் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.
இந்தக் கலவையுடன் பொரிகடலையைச் சேர்த்து, பால் பொருட்கள் பயன்படுத்தாமல் கிரீமியான பதம் கிடைக்கும் வரை அரைக்கவும்.
செய்முறை 5
மொறுமொறுப்பான பொரிகடலை சிற்றுண்டி மிக்ஸ்
வேர்க்கடலை அல்லது முந்திரி போன்ற கொட்டைகளுடன், உலர்ந்த திராட்சை அல்லது கிரான்பெர்ரி போன்ற உலர் பழங்களைச் சேர்த்து, உங்களின் சொந்த சிற்றுண்டி மிக்ஸை உருவாக்கலாம்.
இவை அனைத்தையும் ஒன்றாகக் கலந்து, தேவைப்பட்டால் சிறிது உப்பு சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.
இந்த மிக்ஸ், சினிமா பார்க்கும்போதும் அல்லது நீண்ட பயணங்களின்போதும் சாப்பிட மிகவும் ஏற்றது. கொட்டைகளின் மொறுமொறுப்பும், பழங்களின் இனிப்பும் இதில் இருக்கும்.